Sosul de caise - rețetă, tehnologie și sos de gătit acasă pentru iarnă.

Sosul de caise este un condiment atât de versatil de caise, care este ușor de pregătit pentru iarnă în condiții normale de acasă. La urma urmei, caisele suculente, catifelate, aromate sunt bune în orice preparate de casă. Iar carotenul conținut în fructe rămâne chiar și după tratamentul termic și îmbunătățește metabolismul, este un pigment care elimină toxinele.

ingrediente: caise, scorţişoară, zahăr

În sezonul în care coacăzele coacă, un număr mare de fructe sunt protejate. Din astfel de fructe se prepară sosul universal de caise. Tehnologia de preparare a sosului este foarte simplă, chiar și o gospodină fără experiență se poate descurca.

Gătit sos de caise pentru iarnă.

Cojim fructele și spălăm bine.

Puneți într-o tigaie antiaderentă (puteți folosi una din aluminiu), adăugați puțină apă și gătiți 10-15 minute.

Apoi, cu un blender pentru imersare, faceți piure de cartofi.

Se toarnă zahăr pe baza unei părți caisă - ⅓ parte zahăr și, amestecând tot timpul, se dă la fierbere.

Pentru a face sosul nostru de condimente și mai aromat, adăugați scorțișoară măcinată - 1 linguriță.

Gătiti, amestecând timp de 30-35 de minute.

Îl punem în borcane spălate și uscate, închidem capacele pe care le-am pregătit deja și sterilizăm:

- conserve de 350 de grame - 15 minute.

- conserve cu o capacitate de 500 de grame - 20 de minute.

După tratamentul termic, rulați imediat.

Poate că nu există nicio dorință de implicare în sterilizare, atunci sosul de caise trebuie răcit, ambalat în pungi cu un dispozitiv de fixare și congelat.

Acest sos de caise este bun, deoarece iarna îl puteți folosi pentru a pregăti o mare varietate de condimente pentru carne, pește, deserturi ... și alte preparate delicioase. Așadar, dacă adăugați coaja de lămâie sau portocală - obțineți un gem excelent pentru plăcinte, asezonați cu ardei iute, suc de lămâie, ierburi - aveți un delicios sos dulce și acru oriental picant, potrivit pentru carne și pește. Suplimentând compoziția sosului de caise cu unul sau altul condiment, obțineți o varietate de condimente pentru feluri de mâncare. Putin efort vara, si ce sos grozav de iarna! Mult noroc.