Plăcinte rusești: rețete tradiționale

Dacă doriți să vă bucurați de gustul produselor alimentare aromate și proaspete coapte, dar nu sunteți „prieteni” cu aluatul, atunci nu vă grăbiți să vă supărați - livrarea plăcintelor vă va oferi delicioase delicioase preparate doar din cele mai proaspete produse..

Ei bine, dacă îți place să iei cu aluatul, atunci adu-ți aminte de pirogi499.ru, pentru că se poate întâmpla ca oaspeții neinvitați să fie aproape la ușă, iar în casă să se rostogolească. În acest caz, plăcintele calde vor fi o modalitate excelentă de a ieși dintr-o situație atât de dificilă. V-am pregătit o selecție de rețete pentru plăcinte rusești - asigurați-vă că le coaceți și vă încântați gospodăria.
Sufla
Spargem 3 ouă de pui într-un bol, turnăm într-o cană și jumătate de apă în care 3 linguri mari de zahăr sunt dizolvate anterior, turnăm într-o jumătate de pahar de vodcă, adăugăm o jumătate de linguriță de sare și amestecăm totul bine. Adăugați puțin 900 g de făină simultan și frământați aluatul cu un știft (la sfârșitul frământării ar trebui să rămână în spatele bolțului de rulare).

Puneți o cantitate mică de făină pe suprafața mesei, așezați aluatul acolo. Împărțiți-o în 40 de părți identice, care apoi trebuie transformate în bile. Rotiți fiecare într-o rundă de dimensiunea unei farfurioare. Așezați prăjiturile una peste alta, stropind cu făină.
Ungeți un vas rotund, mare, cu ulei slab, întindeți ușor tortul în mâini (cu pumnii încleștați), în timp ce încercați să evitați ruperea. Trageți tortilla peste vas, îndoiți marginile și ungeți suprafața cu unt. Procedați la fel cu 20 de prăjituri, puneți 200 g de gem gros pe suprafața superioară, îndoiți capetele astfel încât gemul să rămână în „recipient”. Apoi așezați restul pieselor în același mod..
Un astfel de tort este copt într-un cuptor nu foarte fierbinte timp de 40 de minute.

Opțiune cu carne și ouă
Pregătiți patiseria de puf așa cum este descris mai sus. Se toacă ceapa și se prăjește în ulei vegetal, trimite 800 g de carne fiartă trecută printr-o mașină de tocat carne, se adaugă jumătate de pahar de bulion, 100 g de unt și sare după gust. Incalziti rapid continutul tigaiei, iar cand se raceste, adaugati acolo 3 oua tocate, amestecati umplutura.
Rotiți aluatul în două bucăți. Se presara o parte cu praf de faina, se pliaza de patru ori si se aseaza pe o foaie de copt, in prealabil unsa cu ulei. Extindeți tortul, așezați umplutura în interior, pliați marginile. Așezați a doua bucată de aluat deasupra, prindeți marginile. Lăsați plăcinta timp de o jumătate de oră pentru a face dovada, apoi ungeți cu un ou și puneți-l în cuptor, amintind să străpungeți în mai multe locuri cu o furculiță.