Sticla cu ureche pe foc. Rapid și gustos. Reteta pas cu pas cu fotografie

Dacă tu sau familia dvs. sunteți iubitori de pește, atunci va trebui să gătiți supa de pește. Cel mai bine este să-l gătiți pe foc într-un cazan. Îl puteți găti acasă conform acestei rețete.. Ureche stiuca și nu numai, poate din orice pește proaspăt, în momentul în care am prins o știucă. Chiar dacă nu aveți pescari, puteți găsi, de asemenea, pește proaspăt de înaltă calitate. Asigurați-vă că curățați știuca și tăiați branhiile. Trebuie să aveți lemn de foc gata, în cantități mari, pentru ca urechea să fie pregătită rapid.

Pentru a găti ciorba de pește stiuc la foc, avem nevoie de - 45 de minute, randamentul produsului - 7 porții.

ingrediente:

• Stiuca proaspata - 1 bucata
• Arcul - 2 capete
• Cartofi - 7 bucăți
• Morcovi - 100 de grame
• Vodka - 50 mililitri
• Laur - 2 frunze
• Allspice - 5 mazare
• Amestec de condimente de pește - după gust
• Mărar proaspăt și pătrunjel - buchet
• Sare rock - 2 linguri
• Apă.

Sticla cu ureche pe foc. Pași de gătit:

Pentru a pregăti supa de pește, avem nevoie de cele mai simple legume, ingredientele principale sunt știucul proaspăt. Cojiți și spălați ceapa și cartofii. Puteți face același lucru cu morcovii, dar îl am înghețat, deja ponosit.

Spălați știuca proaspătă, coaja, tăiați părțile interioare ale branhiilor. În niciun caz nu vă aruncați capul, dar oferă multă grăsime urechii.

Aprindem un foc, punem o căldură cu apă, aproximativ doi litri, iar căldarea în sine este de 5 litri. Tăiați ceapa în cubulețe mici, cartofii mari, morcovii pot fi de asemenea tăiați sau frecați pe o răzătoare. Turnați legumele în apă.

Când totul fierbe într-o căldură, aruncați în capul știucului, coada, sarea, laurul, toacă și adăugați sare. Tăiați restul de pește în bucăți mari.

Cinci minute, ne fierb urechea. Tăiați bine pătrunjelul cu mărar și turnați 50 de grame de votcă. Dacă aveți rădăcină de pătrunjel sau țelină, puteți adăuga și ele, acestea dau primelor preparate un gust de neuitat..

După un timp, aruncăm peștele rămas în ureche, turnăm vodka și gătim încă 10 minute.

După aceea, turnați toate verdeturile și așteptați alte trei minute. Urechea ar trebui să fiarbă mereu puțin, așa că aveți grijă la lemn și foc. Dacă este ceva, aruncă niște lemne de foc. Gustă-ți urechea, astfel încât să ai suficientă sare. Dacă doriți, puteți adăuga ardei negru fierbinte sau măcinat.

Acoperim urechea cu un capac, o lăsăm deoparte de pe foc spre tablă, astfel încât să se spargă puțin.

Literal în zece minute îl turnăm în boluri, astfel încât fiecare să aibă o bucată de știucă proaspătă.

Ureche de stiuca proaspata în aer liber este un prim curs minunat. Este sănătos, gustos și gătit cu dragoste..