Aspetic aspic biban aspic cu gelatină - o rețetă pas cu pas, cu o fotografie despre cum să gătești corect un preparat delicios de file de pește acasă

Descriere

Bibanul de stiuca jeleu - Aceasta este una dintre gustările populare care surprinde prin gustul său delicat și sățietate. În mod tradițional, felul de mâncare este pregătit pentru o masă festivă, de exemplu, pentru Anul Nou. Există multe rețete pentru prepararea mâncării, însă vă sugerăm să utilizați instrucțiunile noastre foto pas cu pas, care sunt ușor de urmărit. Rezultatul gătitului va fi un aspic clasic, care va surprinde plăcut atât gospodăriile, cât și oaspeții..

Pentru ca peștele să fie gelificat, bulionul trebuie scurs și de preferință cel puțin de două ori. În plus, puteți decora masa. Există mai multe moduri: a pune legume și ierburi într-o figură, creând o compoziție frumoasă pe deasupra. Puteți utiliza nu numai ingredientele enumerate, ci și măsline, porumb, mazăre verde și alte alimente după gust.

Rețeta pas cu pas de mai jos, ilustrată cu o fotografie, vă va ajuta să faceți rapid, corect și cu ușurință o masă apetisantă și gustoasă. Trebuie doar să urmați recomandările și veți reuși.

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Pișcă biban 600 g
• Ceapa 1 buc.
• Morcov 1 buc.
• Verzii la gust
• Lămâie 1 buc.
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Boabe de piper negru 3 buc.
• Gelatină 30 g
• Sare de masă după gust
• Apa 1,5 l
• Ouă de pui 2 buc.

paşi

1. În conformitate cu rețeta, ilustrată cu fotografii pas-cu-pas, vom începe să pregătim aspic din bibanul de știuca pregătind ingredientele necesare. Puneți tot ce aveți nevoie pe o suprafață de lucru: ouă de pui, lămâie, morcovi, ceapă, ierburi, condimente și pește.

   

2. Peștele trebuie îndepărtat imediat, tăiat capul și branhii, aripioare și coadă. Chiar dacă folosiți zander gutted, clătiți bine în apă curentă. În continuare, împărțiți produsul în bucăți porționate - file, deoarece nu este foarte convenabil să mâncați întregi.

   
   
   
   

   

3. Puneți coada, capul, aripioarele și coloana vertebrală a bibanului într-o cratiță. Trimiteți morcovii decojiți și spălați (întregi sau tăiați în două jumătăți) și ceapă acolo. Umpleți toate ingredientele cu apă rece. Trimiteți oala la aragaz pentru un bulion corect, bogat și aromat.

   

4. În același timp, ar trebui să fierbeți ouăle de pui în apă fiartă sărată. Apoi, coajați produsele din coajă și tăiați-le în jumătăți sau inele.

   
   
   
   

   

5. Luați o cană și turnați gelatina în ea. Umpleți-l cu apă fiartă, dar rece. Lăsați produsul așa cum este pentru aproximativ 25-30 de minute.

   

6. Acum luați o lămâie, spălați-o și turnați apă clocotită peste ea. Acum este convenabil să-l tăiem. Fructele trebuie tăiate în jumătate de inele sau inele. Trebuie să fie foarte subțiri.

   

7. Se strecoară bulionul terminat prin cheesecloth sau o sită fină. Toate ingredientele trebuie să rămână pe sită și lichidul trebuie să fie limpede.

   

8. Puneți filetul de pește pregătit în bulion și trimiteți-l la sobă. Fierbeți peștele timp de 25-30 de minute. Cu 5-7 minute înainte de sfârșitul gătitului, adăugați puțină sare și condimentele preferate după gust. Când este gata, îndepărtați fileul de biberoane, lăsați-l să se răcească și tăiați în cuburi mici.

   

9. Gelatina s-a umflat de această dată. Ar trebui să fie ușor încălzit, turnat în bulion, amestecat bine până la neted. Lasă bulionul să se răcească ușor. În acest moment, luați un bol pentru a servi ca jeleu. Puneți ouăle de pui, peștele și lămâia pe fund. Încercați să prezentați totul frumos. Apoi, turnați toate ingredientele cu bulion cald și lăsați să înghețe în frigider. Asta-i tot, aspic de la biban, realizat conform unui fotorecipe pas cu pas acasă, poate fi servit pe masă tăiat în porții. Bucura-te de masa ta!