Ștefă murat - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit instant cu ceapă și oțet acasă

Descriere

Stiuca murata - un fel de mâncare ușor de preparat și uimitor de gustos, care nu va lăsa pe nimeni indiferent, în timp ce va fi absolut potrivit la masă atât în ​​zilele săptămânale, cât și în vacanță. Rețeta de gătit acasă este foarte simplă: trebuie doar să o pui în pește într-un borcan și să condimentezi cu oțet și ulei vegetal. Absolut orice gazdă, chiar și cea mai neexperimentată în abilități culinare, va face față acestei chestiuni.. Felul de mâncare va atrage toți degustătorii și se va dovedi a fi foarte tandru și aromat..

Strigă instantanee marinată (zilnic) în oțet și ceapă va fi un supliment proteic potrivit pentru cartofi sau legume, oferindu-le aroma și trezirea poftei de mâncare. Pike marinat în maioneză are aceleași proprietăți, abia acum este mai hrănitor și inadecvat pe masă pentru persoanele care postesc sau duc un stil de viață sănătos și nu acceptă alimente nesănătoase.. Conținutul de calorii al produsului este destul de scăzut și este de doar 82 kilocalorii la 100 de grame de produs..

Reteta pentru stiuca marinata acasa, gatita chiar intr-un borcan, va atrage cu siguranta tuturor. Acest fel de mâncare va fi inclus cu ușurință în secțiunea preferată din cartea de bucate personală a gazdei, marcată „Lăsați-vă degetele!”.

Din carnea unui prădător dințat, coapte la cuptor și pregătite din știucă marinată conform acestei rețete, vă sfătuim să gătiți un fel de mâncare uimitor de gustos, și înainte de aceasta vă spunem cu încredere că nu ați gustat nimic mai gustos.. Dacă ați obținut peștele cu caviar, atunci tăiați carcasa și respectând tehnologia de gătit descrisă în această rețetă, puteți găti cu ușurință caviar de stiuca murat uimitor de delicios.

Ștefă cu miere rapidă, pregătită în conformitate cu recomandările acestei rețete pas cu pas, cu fotografii, este excelentă pentru realizarea știucului „El” sau, cum spunem de obicei, „în coreeană”.

ingrediente

• Șteche 1 kg
• Ceapa 2 buc.
• Ulei vegetal 5 linguri. L.
• Otet 6%, 2 linguri. L.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Zahar granulat 2 ciupituri

paşi

1. Vom începe procesul de pregătire a unei știute uimitor de gustoase murate cu oțet și ceapă, pregătind peștele. Nu folosiți pește care a fost înghețat, pentru că oricât de greu încercați, carnea va fi udată. Peștele proaspăt trebuie spălat în apă curentă, apoi curățat de solzi mici folosind un răzuitor special. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a deschide burta și îndepărtați cu atenție toate părțile interioare, având grijă să nu le deteriorați. Dacă peștele conține caviar, puneți-l deoparte într-o farfurie separată. Tăiați carcasa de-a lungul coastei și îndepărtați cu atenție oasele. Apoi clătiți fileul rezultat și uscați bine cu prosoape de hârtie. Rezultatul va fi aceeași frumoasă carcasă ca în fotografie..

   

2. 
   
   
   

   Puneți știucul pe o placă de tăiere și folosiți un cuțit ascuțit pentru a împărți carcasa în două, făcând o tăietură la creastă. Tăiați părțile rezultate în fâșii uniforme cu o lățime și jumătate la doi centimetri.

   

3. Acum trebuie să curățați ceapa, apoi puneți-o într-un bol cu ​​apă rece pentru câteva minute.. Acest lucru va îndepărta excesul de amărăciune și va spăla esterii care îi fac pe oameni să plângă atunci când îl macinați.. După ce scoateți ceapa din apă, bateți-o uscată cu prosoape de hârtie la exterior și începeți să o feliați pe jumătate. Tăiați jumătățile în inele frumoase pe jumătate, ca în fotografie.

   

4. 
   
   
   

   Combinați zahărul și sarea într-o farfurie separată, apoi turnați-le într-un bol cu ​​știuca mărunțită. Folosind mișcări blânde ale degetelor, frecați-le în bucăți.

   

5. Sarea și zahărul se vor dizolva, se va dovedi așa cum se arată în fotografie. Vom pune bucățile de pește sărate într-un borcan curat. Luați timp pentru a clăti recipientul în apă caldă cu adaos de bicarbonat de sodiu, clătiți bine în apă curentă și țineți peste abur (sau încălzește-l umplând o treime cu apă clocotită în cuptorul cu microunde la întreaga putere) timp de cinci minute.

   

6. Pentru ca peștele să se dovedească gustos și fraged, asigurați-vă că îl stratificați cu jumătate de inele de ceapă. Finalul ar trebui să fie un arc. Nu merită să păcălești foarte mult peștele, trebuie doar să așezi cu atenție bucățile.

   

7. În urma eforturilor depuse, veți obține același borcan de pește frumos ca în fotografie.. Ultima atingere în prepararea unei delicatese știucate este să turnați peștele pus cu un amestec de oțet vegetal de 6% și ulei vegetal deodorizat.. Trebuie aduse la starea de emulsie. Este foarte ușor să faceți acest lucru: agitați bine ingredientele de mai multe ori într-un borcan de răsucire separat strâns sau bateți cu un blender pentru imersare până la neted.

   

8. Închideți bine borcanul de pește, agitați-l bine și refrigerați timp de două zile. Dar, dacă doriți, puteți păstra cu ușurință acest gol în frigider toată iarna. Pentru a face acest lucru, puneți peștele în borcane sterile și rulați-le uscate și curate. (fiartă în prealabil timp de două minute) capace. Vei avea întotdeauna o gustare delicioasă pe stoc, iar tot ce rămâne este să gătești cartofi fierti și o farfurie frumoasă pentru pește, pe care va trebui să pui peștele împreună cu ceapa. Cunoscătorii gustului de pește ușor sărat vor putea să probeze delicioasa știuca murată cu ceapă chiar a doua zi dimineață, iar toți ceilalți degustători se vor putea bucura de gustare după 24 de ore.

   

   Bucura-te de masa ta!