Legendarul terci guryev - o rețetă clasică cu fotografii pas cu pas despre cum se prepară un preparat sănătos din semolă acasă

Descriere

Terci Guryev - Acesta este un fel de mâncare tradițional din bucătăria rusă, a cărui bază este semința gătită în lapte cu spumă. Compoziția include, de asemenea, nuci (nuci, alune, migdale, alune), fructe proaspete și uscate (caise uscate, stafide, prune și altele). Bucătarii moderni au o abordare originală în crearea unui fel de mâncare, introducând ingrediente noi în compoziție, inclusiv kiwi, smochine, banane, curmale. Rezultatul este un fel de mâncare delicios și satisfăcător. Vă sugerăm să vă ghidați de rețeta noastră originală, și nu de obișnuita rețetă clasică, pentru a face o masă cu adevărat interesantă, pentru a surprinde oaspeții cu ea..

Este interesant faptul că terciul a devenit cunoscut în secolul al XIX-lea, deși majoritatea cercetătorilor sunt înclinați să creadă că au început să-l gătească mult mai devreme. Felul de mâncare și-a primit numele în onoarea contelui Dmitry Guryev, care a avut un bucătar personal pe nume Zakhar Kuzmin, care a inventat felul de mâncare. Porridge a devenit foarte popular în rândul nobilimii ruse, a fost chiar servit pe masa imperială.

Astăzi sunt mulți pentru a întâlni multe rețete pentru terci de gătit Guryev pentru gătit acasă. Este important să știți că rețeta clasică pentru legendarul terci implică utilizarea de semolă. Bucătarii moderni îl combină uneori și chiar îl înlocuiesc cu hrișcă (hrișca este cel mai popular înlocuitor) și linte. Acest lucru se face astfel încât produsul să fie mai util și mai puțin bogat în calorii..

Este interesant! Garnitura de terci Guryev nu este întotdeauna folosită ca desert. Uneori se face un porc umplut. Conform informațiilor cercetătorilor, mâncarea era incredibil de populară în Rusia, adesea era pregătită acasă pentru o masă festivă. În ciuda combinației non-standard de carne de porc cu semolă, nuci și fructe uscate, s-a dovedit foarte gustos.

Rețeta pentru terci Guryev presupunea respectarea obligatorie a cerințelor de calitate - au fost utilizate cele mai bune selectate cereale și alte ingrediente de înaltă calitate, a căror stocare presupunea respectarea exactă a termenilor și condițiilor. Astăzi, mâncarea este populară nu numai în patria sa din Rusia, ci și dincolo de granițele sale, de aceea conceptul de „terci de Guryev” este cunoscut atât în ​​Europa, cât și în America.

Conținutul caloric al terciului Guryev este de 180 kilocalorii la 100 de grame. Ocazional te poți răsfăța cu un preparat gustos apetisant, mai ales că compoziția sa chimică este unică, deoarece include multe elemente utile și hrănitoare, importante pentru organismul nostru.

Mai jos puteți găsi o rețetă ilustrativă ilustrată cu imagini pas cu pas. Aceasta este o opțiune excelentă pentru prânz sau cină.. Să începem să gătim un fel de mâncare apetisant, pe care mulți îl numesc desert pentru dulceața și aroma plăcută..

Noroc cu experimentele tale culinare acasă!

ingrediente

• Semolina 40 g
• Lapte 150 ml
• Alune după gust
• Migdale după gust
• Alun după gust
• Var 1 buc.
• Unt 10 g
• Banane 1 buc.
• Fig. 2 buc.
• Kiwi 1 bucată.
• Stafide 5 buc.
• Datele 4 buc.
• Sare de masă după gust
• Zahar granulat 20 g

paşi

1. Conform rețetei foto pas cu pas, trebuie să începeți să gătiți terci Guryev cu prepararea ingredientelor necesare. Mai întâi, spălați tei, caise uscate, kiwi, banane, curmale și smochine. Uscați-le. Zestrea trebuie tăiată de var. Smochinele și caisele uscate sunt tăiate în felii subțiri, kiwi - felii convenabile, curmale și banane - în felii. Scoate și untul și toacă-l în cubulețe. Acum luați o cratiță și turnați 2/3 din laptele specificat în ea. Trimiteți recipientul la foc mediu.

   

2. Apoi, adăugați zahăr în cratiță și adăugați untul care trebuie topit. Amestecați ingredientele din când în când în timpul gătitului.

   
   
   
   

   

3. De îndată ce vezi că laptele începe să fiarbă, adaugă semolă în el într-un flux subțire. Amestecați ingredientele în mod constant. Acest lucru va ajuta la prevenirea formării de mușchi.. Apoi, scoateți cratița de pe foc..

   

4. Puneți jumătate din semola finisată într-un bol, vas sau farfurie termorezistentă. Apoi puneți câteva fructe uscate și nuci, presărați cu zahăr. Acesta va fi primul strat de terci Guryev.

   

5. 
   
   
   

   Mai departe, în conformitate cu fotorecipa pas cu pas, trebuie să turnați laptele rămas într-o cratiță, să-l trimiteți la foc și să-l aduceți la o stare în care se formează spumă.

   

6. Avem nevoie exact de spumă. Îndepărtați-l cu grijă cu o lingură pliată și puneți-l deasupra terciului Guryev. Încercați să obțineți cât mai multă spumă, astfel încât vasul să aibă un gust mai bun..

   

7. După aceea, puneți din nou o parte din semolă deasupra spumei..

   

8. Apoi, trimiteți pe farfurie mai multe nuci și fructe uscate, presărați cu puțin zahăr.

   

9. Laptele trebuie adus din nou la fiert și spuma rezultată trebuie pusă deasupra fructelor uscate.

   

10. Ultimul strat este format din semolă și presărat cu zahăr. După aceea, recipientul cu viitoarea terci Guryev trebuie trimis la cuptor, care a fost preîncălzit la 200 de grade. Timp de coacere - 10 minute.

    

11. După trecerea timpului specificat, scoateți recipientul din cuptor și lăsați-l să se răcească ușor.

    

12. Terciul lui Guryev, realizat conform unui fotorecipe pas cu pas acasă, este servit pe masă cald. Se dovedește a fi foarte satisfăcător, gustos și aromat. Incearca-l. Bucura-te de masa ta!