Câte minute durează sterilizarea conservelor în cuptorul cu microunde

Vasele slab spălate servesc ca teren de reproducere favorabil pentru bacteriile periculoase pentru sănătatea umană. Prin urmare, recipientele utilizate pentru prepararea salatelor, gemurilor și a altor preparate gustoase trebuie să fie tratate termic. Se efectuează la cuptor și peste tigaie, dar numai sterilizarea conservelor în cuptorul cu microunde ajută la reducerea timpului de gătire pentru rotiri, precum și la reducerea fumurilor din bucătărie..

Pregătirea articolelor de sticlă

Înainte de a steriliza borcanele în cuptorul cu microunde pentru gem, trebuie să le inspectați, lasă deoparte crăpată și ciobită, clătiți cu soluție de sodă. Nu sunt recomandate detergenții aromatici..

Instrucțiuni:

1. Murdăria înțepată poate fi îndepărtată cu coji de ou. Trebuie să fie zdrobit cu un știft și turnat într-un recipient, turnați puțin apă, adăugați sodă și agitați cu mișcări viguroase. Apoi clătiți cu apă caldă. Sau puteți umple borcanul cu oțet și sare, agitați și clătiți cu apă.
2. Capacele se curăță de grăsime din fabrică cu detergent de bucătărie și un burete. Produsele folosite anterior sunt pretratate cu un amestec de suc de lămâie și oțet. În 25 de minute, blocajul rămas poate fi spălat cu apă.
3. Toate ustensilele cu capac cu șurub trebuie să fie verificate dacă există scurgeri. Pentru a face acest lucru, este umplut cu apă, închis și răsturnat..

Vezi și: Cele mai bune rețete de vinete pentru iarna acasă

Puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde cu sau fără apă..

Tratarea cu abur a recipientelor goale

Trebuie să adăugați o cantitate mică de apă la fiecare recipient, după care puteți steriliza borcanele în cuptorul cu microunde. Sub influența aburului bacteriile patogene sunt distruse. Vasele de trei litri sunt așezate pe o parte deasupra unui șervețel pliat în mai multe straturi și, în acest fel, conservele sunt sterilizate într-un cuptor cu microunde una câte una.

De câte minute aveți nevoie:

1. Lădițele cu un volum de 0,5 până la 1 litru sunt procesate timp de patru minute la o putere de 900 wați.
2. Pentru un volum mai mare de vase, timpul de sterilizare trebuie crescut. De exemplu, cei trei litri țin 6 minute la o putere de 600 wați.
3. Este nevoie de puțin timp pentru ca apa să fiarbă, apoi țineți conservele în cuptor cel puțin trei minute.

La sfârșitul sterilizării, borcanul este îndepărtat și așezat corect cu gâtul în jos pe un prosop uscat și curat răspândit pe masa de bucătărie sau poate fi folosit pentru a umple cu produsul. Este important să se respecte regimul de temperatură. Un produs încălzit este plasat într-un vas fierbinte.

Vezi și: Cum să gătești delicios caviar de dovlecei acasă

Pasteurizarea cu semifabricate

Articole din sticlă umplute cu produsul finit pot fi gătite. Dacă conține murături, atunci 2/3 din acesta trebuie îndepărtate și eliminate o vreme deoparte. Dacă nu se face acest lucru, atunci când este încălzit, masa va crește ca mărime, va turna și colora cuptorul cu microunde.

Containerele sunt instalate pe o placă rotativă, astfel încât acestea să nu intre în contact între ele. În trei minute, trebuie să pasteurizați piesa de prelucrat, opriți cuptorul și lăsați încă cinci minute. Apoi sunt scoase și menținute la temperatura camerei până se răcesc. În acest moment, capacele sunt sterilizate, după care recipientul este umplut cu murături până la margine și rulat.

Sterilizarea semifabricatelor cu fructe sau fructe de pădure este următoarea:

1. Băncile sunt umplute cu boabe spălate, care nu ating 5 mm până la margine.
2. Recipientul este umplut cu sirop de zahăr.
3. Piesa de prelucrat este trimisă la cuptorul cu microunde timp de 5 minute.
4. Pasteurizarea se realizează la puterea maximă.

Această metodă este folosită pentru a procesa coacăze, zmeură, coacăze roșii, cireșe dulci, căpșuni, cireșe, lingonberry și căpșuni. Siropul fierbinte poate fi adăugat după sterilizare.

Billetele cu gem sunt sterilizate în același mod, fără capace. După oprirea cuptorului, acestea trebuie lăsate timp de 5 minute, apoi îndepărtate cu mănuși uscate. De ceva timp după ce ați oprit cuptorul cu microunde paharul se răcește, riscul de despicare de la scăderea temperaturii scade.

Vezi și: Rețete de gustări pentru salate de varză pentru iarnă

Sfaturi pentru o notă

Doar recipientele de sticlă pot fi introduse în cuptorul cu microunde, capacele metalice trebuie sterilizate separat, în mod obișnuit, într-o cratiță timp de 10 minute.

Pentru sterilizare, se recomandă utilizarea apei filtrate, care nu lasă calcar pe suprafața sticlei.

Puteți steriliza borcanele goale în cuptorul cu microunde numai dacă, lângă ele se potrivește cu un pahar cu apă, 2/3 umplut cu apă. Folosind această tehnologie, există un efect dublu asupra peretelui cutiei cu grinzi cu microunde și abur.

Sterilizarea conservelor cu microunde este foarte populară, dar, împreună cu comoditatea, această metodă are dezavantaje. Cuptorul nu se potrivește vaselor volum peste patru litri, cutii de trei litri sunt procesate pe rând, se consumă o cantitate mare de energie electrică.