Lagman clasic cu vinete și vită - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești în uzbeka acasă

Descriere

Lagman cu vinete - gătitul gurii și bucătăria clasică uzbeka clasică. Se difera intr-o aroma unica si un gust bogat. Pregătiți-l pentru prânz și alte întâlniri de familie. Pregătirea unei farfurii acasă nu va fi dificilă, așa că chiar și o gospodină fără experiență se poate ocupa de această sarcină. Principalul lucru este să respectați rețeta și instrucțiunile pas cu pas și totul se va dovedi perfect. O supă de legume simplă și rapidă va încânta cu siguranță toate gospodăriile. Vă asigurăm că abilitățile dvs. culinare vor fi apreciate. Există o selecție uriașă de rețete și diverse modalități de a face un lagman corect și bogat. Dar vă vom spune despre cea mai bună opțiune..

Nu uita de carne. Astăzi vom face o cură de vită. Când cumpărați un produs, acordați atenție culorii, mirosului și fermității. Acest lucru este foarte important dacă doriți să faceți felul de mâncare potrivit.. Carnea trebuie să fie lipsită de vânătăi și defecte evidente. Folosiți orice parte moale a carcasei pentru supa uzbekă.

Pentru vinete, alege o legumă „mai tânără”, deoarece conține mai puține semințe, iar carnea nu este dură. Și pentru a satura masa, adăugați roșii, ardei gras, ceapă și cartofi. Toate legumele sunt perfect combinate între ele și dau o aromă de neegalat.

Folosiți piper măcinat roșu și negru pentru condimente.. Acest lucru va fi mai mult decât suficient pentru a pregăti un fel de mâncare savuroasă..

Puteți pregăti pentru iarnă o masă cu vinete sub formă de conservare și să vă încântați și pe cei dragi cu o delicatesă delicioasă tot anul.

Cum să gătești lagman în Uzbek cu vinete acasă, astfel încât mâncarea să se dovedească corectă și apetisantă? Vă vom ajuta să faceți față acestei sarcini. Pe site-ul nostru vă puteți familiariza cu o rețetă pas cu pas cu o fotografie.

Să începem să gătim!

ingrediente

• Vinete 1 buc.
• Ardei iute 2 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Cartofi 2 buc.
• Morcovi 2 buc.
• Usturoi 3 căței
• Carne de vită 350 g
• Vermelli spaghetti - jumatate pachet
• Ardeiul roșu măcinat după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust
• Ulei vegetal pentru prăjit

paşi

1. Mai întâi, pregătiți toate produsele necesare pentru a face o delicioasă. Carnea de vită trebuie clătită complet și tăiată în porții mici, așa cum se arată în fotografia pas cu pas a rețetei. Apoi clătiți ardeiul gras și îndepărtați tulpina cu semințe din ea. Taie-l în cuburi. După aceea, decojiți cartofii, clătiți sub apă curgătoare și tăiați-i în cuburi mici. Îndoiți într-un bol. În continuare, abordează roșiile. Trebuie spălate și mărunțite, puse într-un bol separat. După aceea, luați un morcov copt și coajați-l din partea murdară de sus, clătiți și tăiați morcovii în cubulețe mici. Coji ceapa, speli și toacă. Aveți grijă de cele albastre. Pentru a nu le amara, cojiți-le de pielea groasă și tăiați-le în cuburi. Se pune într-un bol adânc și se acoperă cu sare. După 20 de minute, clătiți legumele și uscați-le cu prosoape de hârtie. Puneți produsul pregătit în recipient.

   

2. După ce ați terminat cu legumele și carnea, pregătiți tigaia. Toarna putin ulei vegetal in el si pune-l pe aragaz. Se încălzește la temperatura dorită și se transferă usturoiul tocat într-un recipient. Se prăjesc 5 minute. După acest timp, puneți ceapa în tigaie. Se amestecă. Apoi adăugați bucățile de carne, amestecați și gătiți până când carnea de vită își schimbă culoarea.

   
   
   
   

   

3. Adăugați legume pe rând. Mai întâi un morcov, apoi un ardei gras, apoi o vinete. Timpul de gătit estimat - 20 minute.

   

4. Apoi, trimiteți roșiile tocate în recipient și mai fierbeți până când dau suc. Cam 5 minute.

   

5. Apoi adăugați cartofii. Amestecați ingredientele. Condimentează cu sare și piper după gust. Se toarnă în apă și se fierbe la foc mic încă 15-25 de minute. Apoi puneți deoparte cratița și închideți capacul.. Lasa tocanita. Gătiti simultan spaghetele. Pentru a face acest lucru, luați o cratiță, turnați apă filtrată în ea și așezați-o pe aragaz. Când lichidul fierbe, adăugați pastele. Gătiti până la licitație 10-15 minute.

   

6. Începeți să vă decorați vasul. Puneți spaghetele pe fundul unei tureen adânc, apoi condimentați cu vasul gros rezultat. Decorați cu ierburi, dacă doriți. Deci, lagmanul cu vinete este gata acasă! Se servește fierbinte cu pâine brună. Încercați cât de delicios și aromat este! Bucura-te de masa ta!