Lagman clasic cu carne tocată și taitei - o rețetă pas cu pas cu o fotografie despre cum să gătești cu vinete și ridiche acasă

Descriere

Lagman cu carne tocată Este primul fel de mâncare cu carne tocată și legume care ne-a venit din Asia Centrală. Mulți o adoră, de aceea este adesea gătită acasă pentru prânz sau cină. Masa abundentă include carne, legume, diverse condimente și ierburi. Toate ingredientele sunt perfect combinate între ele și se obține un tratament incredibil de gustos. Și pentru a vă ușura înțelegerea procesului de gătit, am pregătit o rețetă cu fotografii pas cu pas. Dacă rămâneți la ea, atunci nu vor fi întrebări în timpul gătitului. Prin urmare, faceți un lagman pentru familie și prieteni. Cu siguranță vor aprecia gustul bogat al acestui aliment..

Taiteii Lagman pot fi făcuți acasă sau cumpărați la magazin. Este mai bine să alegeți tăiței lungi, astfel încât să nu se transforme în terci în timpul gătitului..

Sfat! Pentru a împiedica vinetele să fie amare, este necesar să o umpleți cu sare în avans și să o lăsați în această formă pentru aproximativ 20-30 de minute. Deci toată amărăciunea va ieși din legume.

Pentru liniște și înțepenie, adăugați ardei iute roșii și usturoi. Și pentru un plus de aromă, nu uitați de condimente. Utilizați condimente uscate după dorință. Se numește adesea laza chang (constă din usturoi, coriandru, ardei roșu, ulei vegetal, oțet de orez, semințe de susan și bulion de tăiței). Se remarcă prin gustul său picant și gustul picant. Adăugați cilantro, mărar, pătrunjel și rucă pentru prospețime.

Nu pierde timpul! V-am pregătit o rețetă clasică cu fotografii pas-cu-pas cu realizarea lagmanului cu carne tocată. Sperăm că vă va ajuta să vă îndepliniți dorințele culinare și să le faceți realitate. Să începem!

ingrediente

• Carne tocată 0,5 kg
• Morcov 1 buc.
• Rădăcină de pătrunjel - 1 bucată.
• Ardei iute 1 buc.
• Ardei copt 1 buc.
• Ridiche verde 1 buc.
• Rosii 3-4 buc.
• Vinete 1 buc.
• Cartofi 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Usturoi 1 cuisoare
• Cilantro (coriandru) după gust
• Dill la gust
• Arugula după gust
• Sare de masă după gust

paşi

1. Vom începe să gătim pregătind toate ingredientele necesare..

   

2. Luați rădăcină de pătrunjel, ridiche verde, morcov, ardei roșu, ceapă și coajați-le. Apoi spălați bine sub apă curgătoare împreună cu vinetele. Tăiați toate produsele alimentare în fâșii. Tăiați vinetele în felii și puneți-le într-un bol separat. Se acoperă cu sare și se lasă aproximativ 20 de minute. După timpul indicat, clătiți leguma și tăiați și în fâșii.

   
   
   
   

   

3. Apoi turnați puțin ulei de floarea soarelui într-o cratiță și puneți-l pe aragaz pentru a se încălzi. Pune carnea tocată în recipient și prăjește-o până când măsoară culoarea. Timpul aproximativ de gătire este de 10-15 minute. Amestecați astfel încât piesa să nu ardă. Adăugați sare după gust și opțional condiment aromatic lagman.

   

4. Apoi adăugați toate legumele tocate în carnea tocată. Se amestecă și se fierbe încă 7 minute.

   
   
   
   

   

5. Apoi clătiți roșiile și tăiați-le în pene mici. Separați căței de usturoi și spălați. Tăiați în bucăți mici și trimiteți împreună cu roșiile în recipient cu carnea și alte ingrediente. Se amestecă și se grăbește aproximativ 5 minute la foc mic.

   

6. Cojiți și spălați cartofii, apoi tăiați-o în fâșii. Trimiteți legumele mărunțite restului de mâncare din tigaie. agitație.

   

7. Apoi adăugați apă în recipient, astfel încât să acopere complet conținutul. Condimentează cu sare și piper după gust. Se fierbe timp de 15 minute.

   

8. Între timp, gătește taiteii. Pentru a face acest lucru, trebuie să turnați apă într-o tigaie separată și să o puneți pe aragaz. Imediat ce lichidul fierbe, adăugați pastele. Gătiti în apă sărată aproximativ 15 minute (timpul exact depinde de tipul de paste). Apoi scurgeți lichidul și așezați taiteii într-un bol adânc..

   

9. Turnați bulionul cu legume prăjite și carne tocată într-un bol de servire deasupra tăiței. Presărați cu cilantro proaspăt tocat, mărar, pătrunjel sau rumenă. Adăugați ardei iute roșii în supa groasă. Deci, lagmanul de acasă este gata conform rețetei noastre pas cu pas cu o fotografie! Bucura-te de masa ta!