Salată de castraveți crude cu usturoi și ceapă - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu gătirea fără sterilizare pentru iarnă

Descriere

Salată de castraveți crude pentru iarnă Nu este doar o mâncare incredibil de gustoasă, ci și un depozit de vitamine și microelemente utile! Datorită metodei speciale de preparare a unui astfel de fel de mâncare, toate ingredientele care o compun rămân proaspete și nu sunt tratate termic. Din această cauză, acestea păstrează toate substanțele utile și oligoelementele de care organismul nostru are nevoie în special de sezonul rece..

Cu siguranță, v-ați gândit de mai multe ori la cât de minunat ar fi să păstrați delicioase castraveți proaspeți pentru iarnă, din moment ce cumpărarea lor într-un magazin sau în piață este destul de problematică din cauza prețului lor. Acum ai o astfel de oportunitate! Puteți închide delicioasa salată de castraveți crude fără a fierbe sau steriliza, și își va păstra prospețimea și aroma chiar și după câteva luni.!

Pentru a pregăti o astfel de gustare, trebuie să alegeți castraveții potriviți. Nu este recomandat să folosiți legume ușor supraîncărcate sau au devenit prea moi, deoarece o salată de astfel de castraveți într-un borcan nu va dura mai mult de o lună. Alegeți legume de dimensiuni medii, cu piei verzi bogate, vibrante și, cel mai bine, recoltați-le din propriul complot. În acest fel vă puteți asigura că castraveții dvs. sunt lipsiți de toate substanțele chimice..

Pentru a face această superbă salată de castraveți de usturoi crud pentru iarnă, veți avea nevoie de o listă de ingrediente gata pregătită, precum și de rețeta noastră foto pas cu pas. Încercați acest fel de mâncare și familia voastră îi va plăcea.!

ingrediente

• Castraveți 3 kg
• Usturoi 250 g
• Ceapa 250 g
• Sare de masă 100 g
• Zahar granulat 250 g
• Oțet 150 ml

paşi

1. Adună castraveți tari și crocanti pentru a-i folosi în salata ta. Mulți cunoscuți recomandă luarea acelor soiuri de castraveți care sunt destinate muratului, deoarece după ce se află într-un borcan, vor rămâne la fel de dens și crocant. În plus, ar trebui să pregătiți și toate celelalte produse care alcătuiesc această salată..

   

2. 
   
   
   

   Înmuiați castraveții în apă rece timp de câteva ore, apoi clătiți-i bine și tăiați-i în inele nu prea subțiri.. Lățimea unui inel nu trebuie să depășească un centimetru. În acest caz, nu uitați să tăiați cozile și „butele” de castraveți.

   

3. Cojiți ceapa, apoi tăiați-o cu grijă în inele mici pe jumătate. În același timp, dacă plângeți constant în timp ce tocați ceapă, folosiți un mic truc: umeziți o scândură și un cuțit cu apă, apoi începeți să tocați o legumă. Acest lucru vă va proteja ochii de mirosul de ceapă rea. După ce toacă ceapa, trimite-o în recipientul pentru castraveți.

   

4. 
   
   
   

   Acum trebuie să curățați usturoiul din coajă. Împărțind-o în cuișoare, folosiți o presă de usturoi sau un blender pentru a macina ingredientul în gruel. După aceasta, adăugați amestecul rezultat pe o farfurie cu ceapa și castraveții..

   

5. Se amestecă salata de legume rezultată, se adaugă sare și puțin oțet, apoi se amestecă mai bine. Lăsați salata de castraveți crude să se infuzeze într-un loc rece și întunecat timp de douăsprezece ore.

   

6. În timp ce salata se infuzează, nu uitați să clătiți și să sterilizați borcanele în care o veți închide. Ei bine, iar mâncarea ta, atunci când este infuzată, va lăsa sucul și va emana o aromă apetisantă.

   

7. Transferați salata de castraveți crude în borcane pregătite în prealabil, apoi rulați-le cu capace și depozitați-le într-un loc răcoros pentru păstrare până la iarnă. O astfel de gustare poate fi păstrată de la șase luni la opt luni..

   

   Bucura-te de masa ta!