Salata de usturoi sau varza provenală cu mere și fructe de pădure este o rețetă delicioasă de salată rapidă.

Varza este un preparat dietetic excelent pe care preferăm să îl gătim pentru iarnă. Cel mai adesea, iarna se mănâncă pur și simplu cu ulei de floarea soarelui. Vă oferim două opțiuni pentru a face o salată de varză. Ambele retete se numesc: varza provensala. Vă recomandăm să încercați atât una cât și a doua metodă de gătit, pentru a alege apoi cea mai potrivită pentru dvs. Rețineți că a doua rețetă necesită mai puțin ulei vegetal..

ingrediente: ardei gras, Coacăză, struguri, carnație, muştar, varză acră, merisor, scorţişoară, frunza de dafin, ulei vegetal, zahăr, prune, oţet, mere

Cum se face salata de varză.

Varza trebuie spălată și tăiată în bucăți mici cu dimensiuni de 3-5 cm.

Tăiați merele în felii și coajați din centru cu semințe.

De asemenea, eliminați semințele de struguri sau prunele, oricare doriți să alegeți. Clateste fructele de padure.

Toate acestea sunt pliate perfect într-un bazin de smalț, acoperit cu zahăr, amestecate și dat un pic de timp pentru a prepara - 40 de minute vor fi suficiente.

După aceea, turnați totul cu ulei vegetal și amestecați ușor. Acum puteți ambala în cutii, încercând să nu suprimați nimic. Avem nevoie ca fructele și fructele de pădure să rămână intacte.

Închideți borcanele de varză provensală și puneți-le într-un loc rece și întunecat. Salată de gătit - Varza provenală cu mere și fructe de pădure conform primei rețete este gata!

Există un alt mod de a face salată de varză.

Pentru a prepara varza provensală conform celei de-a doua rețete, avem nevoie de: 3 kg de usturoi, 400 g de zahăr, 300 g de ulei vegetal, 5 g de pudră de muștar, 250 g de mere sau merișoare înmuiate, lingonberry și 200 g de marinată.

Cum se face o salată.

Se taie capetele de varză ca în prima metodă, se amestecă cu condimente, se ambalează în borcane.

În continuare, avem nevoie de o marinadă.

Începem prepararea marinadei amestecând oțet 9% cu apă într-o cantitate de 1: 1, adăugăm mirodenii (frunze de dafin, piper, zahăr, scorțișoară, cuișoare) după bunul plac, dăm pe foc și aducem la fierbere..

Apoi, marinada trebuie lăsată să se răcească. Pentru a păstra marinata curată, trebuie să o strecurați prin cheesecloth. Acum trebuie să adăugați ulei vegetal și să turnați în varză.

Borcanele cu salată de varză, se închid cu un capac de nailon și se trimit la frigider.

În ambele cazuri, salata de mâncăruri provencale este delicioasă, iar ambele rețete pot fi preparate rapid și ușor..

Nu uitați că o astfel de varză poate fi păstrată nu mai mult de 10 zile și numai la frigider. Bucura-te de masa ta!