Salata regala pentru iarna retete simple si delicioase

Salata de conserve pentru iarnă este un preparat surprinzător de simplu și rapid de preparat. Ingredientul principal este castraveții, care în sezonul de grădinărit sunt pur și simplu o cantitate imensă în paturile noastre și în corturile de pe piață. Va dura doar o oră de timp personală pentru a-l pregăti - și o gustare minunată pentru fiecare zi de iarnă va fi gata. Aceasta este o modalitate excelentă de a menține castraveți proaspeți crocanti mult timp..

Un set minim de ingrediente este folosit pentru gătit, dar rezultatul este să-ți lingi degetele! Salata poate fi pregătită și servită imediat, sau o poți păstra în borcane pentru sezonul rece.

Ce să pregătești:

• 1 kg de castraveți;
• 0,1 kg de ceapă;
• 50 de grame de zahăr;
• 60 ml ulei;
• masa. l. concentrat de oțet;
• masa. o lingură de sare;
• cap mic de usturoi;
• 4 boabe de ardei.

Salata regala pentru iarna:

1. Pentru salată, puteți lua legume de diferite dimensiuni. Vor tăia, așa că dimensiunea lor inițială nu este atât de importantă. Se spală castraveții, se taie puțin pe ambele părți, pentru a nu avea gust amar. Apoi tăiat în inele subțiri, puteți utiliza o răzătoare specială.
2. Cojiți ceapa, tăiați de asemenea în inele subțiri subțiri.
3. Cojiți usturoiul și tăiați-l în felii subțiri.
4. Realizarea unui pansament: amestecați untul, sarea, zahărul, concentrați.
5. Amestecați pansamentul și adăugați la amestecul de legume, puneți piperul, amestecați din nou bine și acoperiți cu un capac. Acum puteți uita de legume timp de 8 ore, este convenabil să o lăsați peste noapte.
6. Dimineața, legumele au primit suc. Trebuie să amestecați totul din nou.
7. Spălați conservele și capacele de plastic. Sterilizați sticlele pentru abur și fierbeți capacele în apă clocotită pentru a distruge temperatura microorganismelor.
8. Pune salata în sticle și închide capacele. Salata de castraveți murați se păstrează la frigider.

Salată de iarnă pentru regele de iarnă

Comoditatea rețetei este că poate fi preparată din legumele rămase la sfârșitul sezonului, ceea ce rezolvă în mod convenabil problema unde se va pune recolta târzie.

Ce să pregătești:

• 5 kg de castraveți;
• 1 kg de ceapă;
• 2 buchete de mărar proaspăt;
• 100 ml otet 9%.
• un pachet de boabe de piper;
• un pahar de zahăr;
• pahar cu sare.

Rețetă de salată de rege pentru iarnă:

1. Spălați castraveții bine și acoperiți cu apă rece timp de o oră. Acest lucru le va face ulterior moderat de moi și foarte crocante..
2. Tăiați în jumătate de inele, pliați într-un recipient adânc.
3. Cojiți ceapa, clătiți-o din resturi și tăiați, de asemenea, subțire.
4. Pune ceapa la castraveți, amestecă bine.
5. Sare amestecul de legume, se lasă la suc timp de o jumătate de oră.
6. Între timp, puteți pregăti mâncarea rămasă. Clătiți verdeața, curățați ușor cu un prosop de napolitane și tocați-le bine.
7. Luați o cratiță mare, amestecați condimentele rămase și oțet în ea. Pune amestecul deja infuzat într-o cratiță cu pansament și amestecă bine.
8. Pune recipientul pe foc. După fierbere, se amestecă din când în când. Disponibilitatea farfuriei este determinată de culoarea castraveților - atunci când este gata, se vor schimba de la verde la maroniu.
9. În timp ce salata se pregătește, să avem grijă de sticle. Acestea trebuie spălate bine cu detergent, acordând o atenție deosebită gâtului, deoarece adesea se acumulează praf pe el și rugina din capace poate rămâne. Apropo, capacele trebuie de asemenea spălate..
10. Sterilizați sticlele într-un mod convenabil și familiar și fierbeți capacele timp de 10 minute în apă clocotită.
11. Până la sfârșitul procesului de preparare a sticlelor, salata va fi gata. Acum poate fi așezat în borcane, imediat ce a fost scos din sobă, fără a lăsa să se răcească. Sticlele trebuie umplute strâns cu conținutul până la nivelul gâtului. Marinada trebuie să acopere legumele complet.
12. Strângeți borcanele cu capacele, apoi acoperiți-le cu o pătură groasă sau o geacă veche.
13. Din cantitatea propusă de ingrediente, se obțin 6 borcane de litri dintr-o salată de iarnă frumoasă și crocantă.

Reteta de salata regala pentru iarna

Pentru prepararea salatei, se folosesc castraveți târzii - mari, mici, agățați, în general - orice. De obicei, le folosesc pe cele care nu pot fi marinate doar pentru o gustare, puteți chiar să amestecați mai multe soiuri. Dar din aceste legume, puteți pregăti rapid o salată delicioasă fără sterilizare, care este excelent pentru diverse feluri principale. Oferim o salată aromată neobișnuită cu adăugarea de frunze de mentă.

Ce să pregătești:

• 5 kg de castraveți diferiți;
• 1,5 kg de ceapă;
• o grămadă de mărar proaspăt;
• 3 masă. l. sare;
• 5 masa. l. Sahara;
• 150 ml otet de mere;
• un pachet de boabe de piper;
• un pachet de allspice;
• fir de mentă proaspătă.

Salata de rege pentru iarnă:

1. Spălați și curățați bine toate legumele înainte: tăiați castraveții puțin de la ambele capete, curățați ceapa.
2. Tăiați castraveții și ceapa în inele subțiri, sub această formă, salata arată foarte frumoasă și apetisantă.
3. Se amestecă legumele într-un bol mare și se lasă 40 de minute până apare suc.
4. Între timp, în timp ce legumele dau suc, pregătiți un pansament: dizolvați sare și zahăr în oțet, adăugați acolo mărar tocat fin.
5. În timpul pregătirii pansamentului, legumele au fost deja pregătite și pot fi așezate pe aragaz. Toarnă pansamentul în slănină, amestecă bine, întorcând straturile cele mai joase. Adăugați piper (15 mazăre fiecare).
6. Când vasul începe să fiarbă, adăugați 4-7 frunze de mentă. Datorită ei, salata va dobândi o notă de aromă neobișnuită de prospețime..
7. În timp ce piesa este pregătită, spălați și sterilizați sticlele pentru un cuplu. Fierbeți capacele. Se recomandă utilizarea nailonului.
8. Trebuie să gătiți salata la aproximativ jumătate de oră după începerea fierberii, amestecând ocazional cu o lingură de lemn sau o spatulă. Focul trebuie să fie mediu, gătit acoperit.
9. De îndată ce amestecul de legume este gata (acest lucru este vizibil de legumele care și-au schimbat culoarea), puneți-l în borcane și strângeți cu capacele.
10. Toate salatele trebuie răsturnate și izolate. Puneți la păstrare într-o zi.

Salată de castraveți rege de iarnă pentru iarnă

Este acest aperitiv care se remarcă prin ingredientele sale crocante, deși legumele sunt tăiate destul de fin în timpul gătitului. Salata nu necesită nicio acțiune suplimentară pe viitor, este pur și simplu deschisă și servită la masă, așezată într-un frumos mic castron de salată. Timpul de gătit nu va dura mai mult de o oră și jumătate, ținând cont de procesul de preparare a produselor - iar o gustare apetisantă este gata!

Ce să ia:

• 6 kg de castraveți;
• 1,2 kg de ceapă;
• 350 de grame de frunze de marar;
• 7 lingurițe l. otet de masa 9%;
• 10 boabe de piper negru;
• 2 cani ulei vegetal;
• 3,5 linguri. l. sare grunjoasă;
• 6 linguri. l zahăr;
• 2 frunze de lavrushka.

Salată de castraveți regale pentru iarnă:

1. Clătiți bine castraveții și lăsați-i în apă rece.
2. În timp ce produsul principal se înmoaie și se prăjește, pregătește restul ingredientelor: coajă ceapa, clătește și toarnă apă rece, clătește verdeața și blotează cu un prosop, apoi toacă fin.
3. După puțin înmuiere, ceapa nu va răspândi suc și miros mult, așa că vor fi mai puține lacrimi la tăiere. Leguma trebuie tăiată în jumătate de inele, puteți chiar să o tăiați în sferturi.
4. Până în acest moment, castraveții au absorbit deja suficientă umiditate și pot fi tăiați în cercuri subțiri..
5. Colectați toate legumele preparate într-un recipient larg și amestecați. Lasă să lași sucul.
6. Între timp, într-un bol separat, amestecați oțetul și toate ingredientele rămase, cu excepția uleiului..
7. Am pus sticlele și capacele pe o baie de aburi - pentru a fi sterilizate. Gospodinele cu experiență nu recomandă sterilizarea în cuptor, deoarece deseori recipientul izbucnește pur și simplu în proces. Fierbeți capacele în apă clocotită timp de un sfert de oră.
8. Pune bolul cu preparatul pe foc, toarnă pansamentul în el și amestecă bine. Legumele vor da atât de mult suc, încât nu este nevoie să adăugați apă.
9. Gătim salata până se întunecă castraveții. În acest caz, o dată la 10 minute, trebuie să amestecați conținutul bolului..
10. După ce salata este gătită, sticlă-o repede și învârte. Se lasă să se răcească sub o pătură groasă.

Salată de castraveți rege pentru iarnă - sfaturi de la gospodine experimentate

1. Băncile trebuie să fie sterilizate, precum și fierbe capacele. La temperatură, toate microorganismele sunt distruse, iar aceasta este cheia conservării pe termen lung a piesei de prelucrat pentru iarnă.
2. După strângerea capacului, trebuie să verificați scurgerea borcanului - rostogoliți-l pe un prosop sau pe o placă. Dacă nu există urme ude nicăieri - capacul este bine înșurubat, dacă rămân, întoarceți capacul din nou.
3. Castraveții pot fi luați în toate mărimile și soiurile. Semințele mari din interior nu sunt înfricoșătoare. Principalul lucru este să tai fructele puțin de la capete, deoarece amărăciunea se adună acolo când depășește.
4. Salata poate fi folosită ca fel de mâncare independent pentru o farfurie și ca ingredient în alte salate (de exemplu, Olivier), primele feluri de mâncare (murături).
5. Comoditatea „Salatei Regale” - nu există nici un proces de sterilizare a vaselor în conserve. Dar se recomandă efectuarea tratamentului termic prin fierberea legumelor în sucul propriu, astfel încât piesa de lucru să poată fi depozitată cu adevărat în pivniță sau la temperatura camerei mai mult de două luni.
6. La discreția dumneavoastră, puteți include și alte mirodenii în rețetă (ardei măcinat, frunze de dafin, mugure de cuișor, pătrunjel).
7. Asigurați-vă că marinada acoperă legumele atunci când le îmbibați. Dacă legumele sunt ușor vizibile de la marinat, mucegaiul se poate dezvolta pe ele și vasul va dispărea. Legumele sunt mai bine conservate în marinadă. În caz de lipsă de suc de marinată, fierbeți fierbătorul în avans - dacă nu există suficient umplutură, puteți adăuga puțină apă clocotită la nivelul dorit.