Serios - linge-ți degetele! Salată de castraveți cu ceapă pentru iarnă

• Timpul de pregătire:1 h
• porţii:0,5 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Pentru un începător

O gustare incredibilă pentru iarnă, pe care o putem obține de la castraveți obișnuiți. Dar nu vom lua o ceapă simplă, ci purpurie sau, cum se mai numește, Crimeea. El va oferi castraveților nu numai suculență, ci și dulceața. Așadar, haideți să pregătim o astfel de salată delicioasă de castraveți pentru iarnă cu ceapă conform rețetei pe care o să-i lingi degetele - tuturor le place atât de mult!

Mai întâi, marinăm castraveții, apoi le punem într-un borcan și le sterilizăm. Castraveții sunt excelente, crocante și delicioase. Iarna aceasta va fi cea mai bună gustare pentru orice masă. Această salată va veni la îndemână oricând vin oaspeții..

Pentru gătit, avem nevoie de - 1 oră 30 minute, randament produs - 700 grame.

ingrediente:

• Castraveți proaspeți - 500 de grame;
• Ceapa Crimeea - 1 cap;
• Mărar proaspăt - 7 ramuri;
• Muștar Dijon - 1 linguriță;
• Zahar - 1 lingurita;
• Sare suplimentară - 1 linguriță;
• Un amestec de ardei măcinat, ierburi provensale - după gust;
• Suc de lămâie - 1 lingură;
• Apa - 4 linguri;
• Oțet 9% - 2 linguri;
• Ulei aromatic de floarea soarelui - 1 linguriță.

Pași de gătit:

Secretul pentru castraveți crocanti este să-i înmuiați timp de o oră în apă cu gheață. Chiar dacă castravetele nu este foarte proaspăt, va absorbi apa și va deveni tare. Asta facem. Pentru salata noastră, sunt potrivite nu numai castraveți mici frumoși, ci și strâmbi, mari, în general, orice.

Tăiem bucățele de castraveți și le tăiem în bucăți mari, cubulețe. Puteți tăia în inele după cum doriți, principalul lucru este că în bucăți mari.

Ceapa purpurie este ideală pentru această salată. Trebuie curățat, spălat și cu un cuțit umed, astfel încât să nu existe lacrimi, tăiate în inele subțiri subțiri. De asemenea, avem nevoie de mărar, spălam ierburile și toacă fin. Turnați totul într-un bol mare cu castraveți. Dacă vă plac mai multe verzi, puteți adăuga.

Adăugați pansamentul în salată. O facem simplă, ușoară și rapidă. Amestecă sucul de lămâie, oțetul, uleiul de floarea soarelui și apa într-un bol. Presărați castraveții cu sare, zahăr, un amestec de ardei măcinat și adăugați muștar Dijon.

Amestecați salata noastră cu o lingură. Lasă-l să stea 15 minute, astfel încât sucul de castraveți să fie permis.

Întindem salata în borcane cu aburi de jumătate de litru. Trebuie să le pregătiți din timp împreună cu capacele. În sensul aburirii sau fierberii.

Acoperiți borcanele cu capace și sterilizați 15 minute la foc mic.

După un timp, scoateți cu grijă borcanul cu un capac din tigaie și rotiți-l cu o cheie de conservare.

Ca de obicei, întoarceți conservele și acoperiți-le cu un prosop.

După un timp, se vor răci și le vor pune în cămară..