Salată delicioasă pentru iarnă de castraveți și roșii cu mentă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

• Timpul de pregătire:1-2 ore
• porţii:1 l cutii
• Tip de mâncare:Salate și gustări în borcane
• Complexitate:Pentru un începător

Dragi gazde! Astăzi vreau să vă ofer o rețetă cu o fotografie cu o salată delicioasă de castraveți și roșii pentru iarnă. Punctul culminant al frunzelor sunt frunzele de mentă, care se adaugă la salată și îi conferă un gust și aromă neobișnuite și foarte plăcute.

Această salată va veni cu siguranță la îndemână iarna. Oaspeții au venit, iar acest fel de mâncare va fi cea mai bună gustare. Roșiile se vor înmuia puțin, dar castraveții își vor absorbi aroma de suc și mentă. Nu este nevoie să suferiți iarna pentru a tăia castraveții, ei sunt deja decojiți și tăiați în inele. Această piesă va trebui sterilizată timp de 10 minute, astfel încât să ajungă bine înainte de îngheț. Este mai bine să adăugați mentă uscată, este bine păstrat în conserve.

Pentru a pregăti o salată de castraveți, roșii și mentă, avem nevoie de - 1 oră 20 minute, randamentul produsului - 1 litru.

ingrediente:

• Castraveți mari - 600 grame;
• Roșiile coapte - 2 bucăți;
• Ceapa salata violeta - 1/2 cap;
• Laur - 2 frunze;
• Ardei amar proaspăt - după gust;
• Mărar proaspăt și pătrunjel - 4 ramuri fiecare;
• Mazăre Allspice - 5 bucăți;
• Menta uscata - 1/2 lingurita;
• Sare suplimentară - 1 lingură;
• Zahar - 1/2 lingurita;
• Oțet 9% - 2 linguri;
• Apa purificata.

Pași de gătit:

Castraveții pentru această salată pot fi luați și mari, depășiți, vom elimina în continuare coaja. Este chiar mai bine că sunt mari, așa că va fi convenabil să le mâncați. Spălați castraveții, dacă este necesar, turnați apă rece pentru o jumătate de oră, astfel încât să fie solizi.

Curățăm castraveții, tăiem butucurile și le tăiem în inele, nu prea subțiri, dar nu groase, aproximativ trei milimetri. Puteți tăia în cuburi mici, tăiați în cuburi mari, după cum doriți.

Cojim ceapa și spălăm cu roșiile. Îl am Crimeea, purpuriu, cu o dulce plăcută, îl tăiem în inele subțiri subțiri. Tăiați roșiile în jumătate, tăiați tulpina și tăiați-le cu grijă în felii. Toarnă ceapa și roșiile în castraveți.

Amestecați toate legumele într-un bol. Clătiți mărarul cu pătrunjel cu apă caldă și înmuiați-l cu un prosop de hârtie.

Puneți mărar cu pătrunjel, frunze de dafin, mazăre încinsă și felii subțiri de piper amar proaspăt într-un borcan de conservare. Dacă doriți, puteți adăuga usturoi sau semințe de muștar, va fi și delicios.

Punem întreaga salată într-un borcan cu condimente, o puteți agita de câteva ori, astfel încât legumele să se potrivească bine.

Umpleți piesa de lucru cu apă clocotită, acoperiți cu un capac timp de 5 minute. Scurgeți apa într-o cratiță, adăugați sare, zahăr și menta uscată. Se fierbe saramura.

Se toarnă salata într-un borcan cu saramură, se acoperă cu un capac și se sterilizează 10 minute. Apoi turnăm capacul folosind cheia de conservare.

Golul poate fi acoperit cu o pătură caldă pe toate părțile, astfel încât salata să se răcească încet și să marineze mai mult în căldură.

Am încercat să fac fotografii detaliate despre rețeta unei salate de roșii și castraveți foarte gustoase pentru iarnă și, sper, am putut să explic clar cum să pregătesc o conservă aromată.

Bucurați-vă de iarna voastră!