Salată de castraveți picantă - o rețetă foto detaliată pas cu pas pentru gătirea pentru iarnă în coreeană

Descriere

Salată de castraveți picantă pentru iarnă este legume murate în conserve într-un sos aromat picant. După conservare, gustarea coreeană se dovedește a fi foarte originală și neobișnuită și, de asemenea, atât de gustoasă încât nu îți vei lăsa doar degetele. Este demn de remarcat faptul că, în acest preparat, amărăciunea ardeiului amar nu ascunde în niciun fel gustul condimentelor care i se adaugă: atât usturoiul, cât și coriandru măcinat se simt după primul gust.

Dacă urmați instrucțiunile pas cu pas date mai jos cu o fotografie, atunci după gătire, conservarea cu castraveți picanti și morcovi poate fi depozitată la subsol pentru o perioadă lungă de timp, cel puțin într-un an, cu siguranță. Unul dintre punctele principale ale instrucțiunilor textuale date de noi este următorul: la sfârșitul gătitului, preparatul cu salată coreeană trebuie sterilizat în apă clocotită. Este foarte dificil să prezicem perioada de valabilitate a castraveților murați fără o asemenea sterilizare, deoarece un astfel de tratament termic este unul dintre procesele principale și obligatorii pentru pregătirea acestei piese acasă. Nu uitați că calitatea legumelor din conserve este una dintre primele din lista cerințelor pentru această rețetă pas cu pas cu o fotografie. În orice caz, legumele trebuie folosite întotdeauna doar proaspete și de bună calitate..

Deci, să începem să facem salată coreeană din castraveți murați și morcovi pentru iarnă.!

ingrediente

• Castraveți 1 kg
• Morcovi 400 g
• Ardei copt 1 buc.
• Usturoi 1 buc.
• Oțet 9%, 50 ml
• Sare de gătit 25 g
• Zahar granulat 50 g
• Pătrunjel 1 buchet
• Coriandru măcinat 1 lingură.
• Un amestec de ardei și mazăre, 1 lingură.

paşi

1. Primul lucru de făcut este să pregătiți toate legumele și condimentele enumerate în ingredientele acestei rețete. Castraveți pentru prepararea gustărilor în stil coreean pe care le oferim încercăm să alegem dimensiuni mici. Acest lucru se datorează faptului că fructele mici sunt de multe ori mai ușor de tăiat și, de asemenea, semințele nu sunt resimțite deloc în ele, deoarece sunt foarte mici și moi. În acest caz, ardeiul iute poate fi utilizat atât proaspăt, cât și uscat..

   

2. Clătiți bine legumele și ierburile selectate. Cojiți morcovii de stratul superior și separați castraveții de capete.. Asigurați-vă că așezați pătrunjelul spălat pe un prosop de hârtie, astfel încât să absoarbă lichidul rămas.

   

3. Tăiați castraveții pregătiți cu capetele tăiate în cuburi uniforme. Lungimea lor nu trebuie să depășească opt centimetri, iar lățimea lor - șapte milimetri..

   

4. 
   
   
   

   Tăiați morcovii decojiți folosind o razătoare specială, datorită căreia puteți obține un morcov destul de subțire și uniform de morcovi la ieșire. În cazul în care nu există un astfel de răzătoare pentru tocat morcovii în bucătărie, leguma poate fi tăiată manual cu un cuțit.. Oricum, trimiteți morcovii tăiați la castraveți.

   

5. De asemenea, adăugați usturoiul trecut printr-o presă la legume, dar mai întâi coajați și clătiți-l.

   

6. Tăiați ierburile și trimiteți-le după usturoi. Notă! Nu trebuie să adăugați tulpini de pătrunjel la piesa de prelucrat, trebuie doar să adăugați frunzele sale într-o formă tocată. De asemenea, tocați ardeii tăiați mărunt și fierbinte, dar înainte de a le arunca în bol cu ​​legumele, separați leguma de toate semințele..

   
   
   
   

   

7. Când toate legumele din cratiță se amestecă împreună, se adaugă coriandru măcinat și boabe de piper colorate. După aceea, turnați sare și zahăr granulat în piesa de lucru și, de asemenea, turnați oțet în ea.

   

8. Apoi, amestecați bine platoul de legume cu condimentele și lăsați-l în această poziție timp de trei-patru ore. Până în acest moment, legumele din cratiță ar trebui să plutească deja în sucul lor..

   

9. Ambalează preparatul prezent în borcane, astfel încât legumele din ele să fie cufundate complet în suc. Cantitatea de piper amar în fiecare borcan de salată ar trebui să fie uniformă.

   

10. Acoperiți borcanele umplute cu capace sterile, apoi trimiteți cearșafurile într-o tigaie umplută cu apă și sterilizați-le timp de douăzeci și cinci de minute.

    

11. După sterilizarea borcanelor, înfășurați capacele strâns și așezați-le cu sus în jos pe podea.. După, înfășurați conservarea cu o pătură și lăsați-o să se răcească o zi. Apoi transferați gustarea coreeană la subsol pentru depozitare.

    

12. Salata picantă coreeană de castraveți proaspeți pentru iarnă este gata. Acum vă este garantată cea mai delicioasă iarnă care vine..

    

    Bucura-te de masa ta!