Cereale uscate de porumb acasă

Vechii azteci, care au trăit pe teritoriul Mexicului modern acum 12 mii de ani, au început să cultive porumb. Este greu de imaginat, dar este meritul lor că avem acum multe soiuri de porumb și un număr imens de rețete pentru gătirea preparatelor din porumb.

ingrediente: porumb
Ora pentru marcaj: Vară, Toamna

Dacă vă place porumbul fiert, atunci, din păcate, trebuie să așteptați sezonul. Într-adevăr, numai porumbul în stadiul de „maturitate a laptelui” este potrivit pentru fierbere, iar astfel de porumb nu este păstrat mult timp.

Pentru uscare, se iau coji coapte, care se recoltează de la sfârșitul verii până la sfârșitul toamnei. Porumbul este curățat de frunze (dar nu rupt), mătasea de porumb este îndepărtată, iar porumbul în sine este atârnat de frunze sub un baldachin.

Porumbul furajer poate fi păstrat astfel toată iarna, este tăiat și folosit la nevoie..

Puteți presăra sâmburi de porumb pe o foaie de copt și lăsați la soare să se usuce complet, sau să se usuce puțin la cuptor.

Faina de porumb este obținută din porumb dulce sau grâu de porumb, care nu sunt deosebit de apreciați de specialiștii culinari, dar terciul de porumb este indispensabil pentru o dietă..

Porumbul uscat trebuie păstrat în borcane de sticlă cu un capac sau pungi de in..

Și cum să gătești făina de porumb acasă, urmărește videoclipul:

Porumb uscat pentru floricele

Pentru a usca porumbul pe coroanele pop, sunt necesare soiuri speciale, care au o proprietate specială de a izbucni când sunt încălzite..

La fel ca porumbul dulce, uscarea primară trebuie făcută sub un baldachin, legând urechile de frunze. Dar acest porumb nu trebuie să fie exagerat, altfel nu va exploda..

Dacă uscați porumbul supus, lăsați recipientul de porumb deschis timp de câteva zile într-un loc umed. Dar nu exagerați astfel încât să nu se mucegăiască.

Uscarea mătasei de porumb

Mătasea de porumb este folosită în medicina populară, iar medicina oficială nu se opune proprietăților lor vindecătoare..

Colectarea stigmelor de porumb pentru uscare se realizează atunci când porumbul este încă într-o stare de maturare a laptelui, iar stigmele tocmai au apărut de sub frunze. Nu va strica porumbul dacă colectați cu atenție stigmele, poate crește mai departe fără ele..

Întindeți stigmatele într-un strat subțire la soare, iar acestea se vor usca în câteva zile. Întoarceți „părul” din când în când, iar dacă devin fragile, uscarea poate fi considerată completă.

Este mai bine să păstrați mătase uscată de porumb în pungi de hârtie, într-o cameră uscată..