Recoltarea prazului uscat - rețetă foto pas cu pas pentru iarnă

Descriere

Recoltarea prazului pentru iarnă nu va dura mult, cel puțin dacă folosiți rețeta noastră foto pas cu pas. De la acesta veți învăța cum să uscați și să tocați tulpinile de praz, precum și cum să depozitați corect o astfel de piesă. Nu este un secret că după uscare, orice produs își schimbă ușor caracteristicile gustului, iar leguma noastră de azi nu face excepție. Prazul proaspăt are o aromă foarte distinctivă și un gust ușor amar. În formă uscată, o astfel de legumă va deveni un condiment excelent pentru multe feluri de mâncare cu carne și pește, deoarece, pe lângă amărăciune, va fi și ușor tarta.

Nu este nimic complicat în procesul de uscare, principalul lucru este să respectați condițiile de temperatură și să nu lăsați mirosul de ceapă să dispară. Puteți crea cu ușurință un astfel de semifabricat acasă de unul singur. În același timp, puteți usca prazul în orice cantitate: un astfel de preparat nu va ocupa mult spațiu în mod sigur. În ceea ce privește produsul preparat direct, este mai bine să îl păstrați în cutii de staniu sau în pungi din bumbac sau orice altă țesătură naturală.. De asemenea, se păstrează foarte des în borcane de sticlă cu capace cu șurub.. Timp de un an de la creare, un astfel de semifabricat va fi relevant și utilizabil. Să începem să gătim și să culegem prazul pentru iarnă.

ingrediente

• Prazul la gust

paşi

1. Prazul este o legumă uimitoare, rădăcina, frunzele și tulpina sunt mâncate. În acest caz, o parte din ceapa albă însăși pare să fie o tulpină falsă. Pentru gătitul de astăzi, avem nevoie doar de frunze verzi, pe care le clătim bine înainte cu apă rece, după care le lăsăm să se usuce complet. Tăiați verdeața în bucăți mici, așa cum se arată în fotografie și puneți-le pe paleta uscătorului electric.

   

2. 
   
   
   

   Este necesar să gătești ceapa până când este complet uscată, spre deosebire de tot felul de fructe de pădure și fructe, întregul proces va dura mult mai puțin timp. Cel mai bine este să uscați verdeața în cel mai ușor mod pentru a păstra maximul de vitamine și minerale utile. Deși tratamentul termic este considerat mai puțin agresiv decât înghețarea, afectează, de asemenea, compușii multor substanțe.

   

3. 
   
   
   

   Frunzele de ceapă verde deja uscate sunt transferate cu grijă în bolul blenderului, apoi se toacă la starea dorită. După cum am menționat anterior, puteți păstra un astfel de condiment în borcane de staniu sau de sticlă, acestea trebuie prelucrate cu atenție și uscate în avans. Strângem bine conservele și bine, apoi le așezăm într-un loc întunecat și uscat pentru depozitare.

   

4. Puteți folosi acest condiment pentru gătirea cărnii sau a peștelui, mai ales când este prăjit sau copt.. Recoltarea prazului uscat pentru iarnă este gata.

   

   Bucura-te de masa ta!