Mielul copt cu dovleac și cartofi - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești la cuptor cu legume fiarte în vin alb

Descriere

Miel cu dovleac - un fel de mâncare uimitor, cu o prezentare și mai originală. Această delicatesă poate fi atribuită bucătăriei orientale. Procesul de gătit, deși simplu, necesită o atenție specială..

Carnea cu legume este gătită într-un dovleac întreg. Puțini oameni știu, dar datorită acestei metode, mâncarea se dovedește a fi suculentă și bogată. Dacă aveți această legumă întinsă, atunci nu o aruncați, ci faceți o mâncare delicioasă acasă.

Serviți mâncarea numai caldă, deoarece mâncarea rece își va pierde gustul de neegalat. Dacă urmați rețeta noastră pas cu pas cu fotografii, atunci chiar și o gazdă fără experiență va face față gătitului.

Încercați să nu cumpărați miel congelat, deoarece își pierde aproape toate proprietățile sale utile și gastronomice în timpul înghețării.. Folosiți dovleacul cel mai obișnuit. Luati paprika din condimente si tocaniti carnea si legumele cu vin alb pentru piquancy. Vaporii de alcool se vor evapora, lăsând un gust plăcut.

Apropo, cartofii, ardeii iuti, morcovii, ceapa si prazul iti vor fi suficiente.. Și ciupercile uscate incluse în compoziție, puteți cumpăra oricare. Odată cu ele, tocanita va deveni mai satisfăcătoare și mai aromată. Pentru rețeta noastră, am luat ciuperci sălbatice. Puteți folosi, de asemenea, champignons, boletus, candelabre sau agarice cu miere.

Consiliu. Înlocuiți coada de grăsime sau grăsimea de miel pentru uleiul vegetal. Datorită acestui produs, mâncarea va fi mai bogată și mai suculentă..

Nu pierde timpul! Convingeți-vă că mielul delicios coapte cu dovleac și legume la cuptor este foarte ușor de gătit acasă. Pentru un exemplu ilustrativ, utilizați rețeta noastră și fotografiile pas cu pas.

Să începem să gătim împreună!

ingrediente

• Miel 1 kg
• Grăsime coadă grasă 50 g
• Praz 2 buc.
• Ceapa 2 buc.
• Cartofi 4 buc.
• Morcov 1 buc.
• Ardei iute 2 buc.
• Ciuperci de pădure 300 g
• Dovleac 1 buc.
• Sare de masă după gust
• Vin alb uscat 1 pahar
• Paprika măcinată după gust

paşi

1. Să începem prin pregătirea ingredientelor necesare pentru gătitul dovleacului și mielului. În primul rând, luați carnea și clătiți-o bine sub apă curgătoare. Apoi se usucă cu prosoape de hârtie pentru a absorbi excesul de umiditate. Tăiați mâncarea în porții mici. Pregătiți grăsimea de coadă grasă.

   

2. Între timp, clătiți ciupercile uscate și puneți-le într-un bol adânc.. Turnați apă în ea și lăsați în această formă 20-30 minute, lăsați-o să se înmoaie.

   
   
   
   

   

3. Puneți bucăți de grăsime într-o cratiță și puneți recipientul pe aragaz. Așteptați ca produsul să se topească.

   

4. Trimite bucăți de carne în tigaie pentru a prăji. Se prăjesc până se rumenesc.

   

5. Cojiți ceapa și clătiți bine. Apoi se taie în jumătate de inele și se adaugă la ingredientul anterior într-o cratiță. Amestecă și gătește aproximativ 7 minute. În acest timp, leguma ar trebui să devină transparentă..

   
   
   
   

   

6. Împărțiți ardeiul gras dulce în jumătate, îndepărtați tulpina cu semințe, curățați morcovii împreună cu cartofii. Clătiți toate produsele alimentare sub apă curentă. Apoi tăiați ardeii în cubulețe mici, morcovii în felii subțiri, iar cartofii în pătrate. Trimiteți toate ingredientele în tigaie. agitație. Timp aproximativ de stingere - 15-20 minute. Aveți grijă să nu ardeți nimic, așa că gătiți la foc mediu.

   

7. Între timp, pregătește dovleacul. Tăiați partea superioară a legumelor (un fel de capac) și coajați interiorul pulpei și semințele. Puteți folosi un cuțit de bucătărie ascuțit și o lingură mare pentru acest proces..

   

8. Adăugați paprika în legumele fierte și mielul, apoi turnați în 1 pahar de vin alb (uscat sau semi-dulce).

   

9. Se scurg ciupercile. Dacă sunt prea mari, atunci macinați-le. Trimite produsul în tigaie. agitație.

   

10. Se spală bine prazul și se taie în felii, așa cum se arată în rețeta foto pas cu pas. Transferați legumele în alimente. Se amestecă și se fierbe încă 10 minute.

    

11. Preîncălziți cuptorul la 220 de grade și trimiteți dovleacul cu un capac pentru a coace 15-20 de minute. În acest timp, va deveni moale.

    

12. După aceea, scoateți tratamentul din cuptor și umpleți-l până la vârf cu tocană rezultată. Acoperiți cu un capac de dovleac și trimiteți să se coace din nou, dar la o temperatură de 190 de grade timp de 25 de minute.

    

13. După timpul indicat, scoateți mâncarea din cuptor și serviți imediat la cald în masă în farfurii porționate (poate fi pe o foaie de copt, astfel încât grăsimea să nu se scurgă). Dovleacul umplut acasă este gata! Dumple masa cu un pahar de vin roșu sau alb semi-dulce. Sperăm să vă placă această rețetă. Bucura-te de masa ta!