Rețete de compot din dogwood

Ați încercat băuturi pe bază de fructe de pădure ca dogwood? Compotul din acesta se dovedește incredibil de gustos, are o nuanță frumoasă și are un gust acru-tarta. Iarna, te va satura și cu vitamine esențiale..

Mai jos vom prezenta rețete pentru a face compoturi de dogwood, datorită cărora vă puteți proteja pe tine și familia ta în timpul iernii de răceli și crește imunitatea..

Proprietăți utile din lemn de câine

Ca parte a acestei fructe de pădure fitonide și vitamina C sunt prezente. Are următoarele proprietăți vindecătoare:

• fructele de padure elimina toxinele;
• ameliorează arsurile la stomac;
• crește hemoglobina;
• efect bun asupra stomacului pe fondul acidității crescute.

O astfel de boabă poate acționa ca un medicament antipiretic și tonic, este bună pentru diabet și anemie. În fermă pentru iarnă, compoturile de dogwood sunt păstrate cel mai adesea, rețetele pentru care veți citi mai jos, dar gemurile de dogwood, bomboanele și sucurile sunt de asemenea comune.

Caracteristici de gătit compot dogwood

Particularitatea producerii de compot de dogwood este că este aproape incolor, dar capătă o nuanță roșie caracteristică în câteva zile. Trebuie să gătiți compot din lemn de câine cu un os, deoarece este extrem de dificil să îl eliminați. Oasele conferă băuturii o aromă suplimentară..

Indiferent de rețeta de compot aleasă, trebuie să alegeți produsele potrivite. Fructele din care îl vei găti trebuie să fie de înaltă calitate. Poate fi diferit:

• mare;
• mic;
• acru;
• dulce;
• în formă de pară.

De asemenea, recomandat alege fructe necoapte, deoarece atunci acestea vor trebui spălate și turnate cu apă clocotită, dar cele supraîncărcate pot fi transmise în aceste etape. În plus, fructele de pădure trebuie luate întregi, fără putregai și stricăciune..

Puteți păstra compot de dogwood gata pregătit pentru iarnă pe tot parcursul anului. Mai jos vă prezentăm mai multe rețete pentru acest blank..

Rețetă de compot Dogwood: de trei ori umplutură

Conform tehnologiei de preparare a compotului din dogwood, acest lucru procesul seamănă cu castraveții de rulare. În această rețetă, bazată pe un recipient de 3 litri, este necesară următoarea cantitate de ingrediente:

• fructe de padure - 2 cani;
• un pahar de zahăr;
• aproximativ 3 litri de apa.

Metoda de preparare a compotului în această rețetă ca aceasta:

• sortați fructele de pădure, îndepărtați tulpinile și crengutele, spălați-le și aruncați-le printr-o sită sau colac;
• în timpul scurgerii fructelor, borcanele sunt sterilizate, iar capacele pentru rulare sunt fierte;
• toarnă dogwood-ul în recipientul pentru gătit;
• se toarnă apă clocotită peste fructe de padure, se acoperă și se lasă să se fierbe 20 de minute;
• după ce a insistat, scurgeți lichidul într-o cratiță și dați la fiert;
• completați din nou conținutul și lăsați-le să facă din nou timp de 15 minute;
• se toarnă zahăr în borcane;
• din nou turnați apă clocotită peste tot și turnați conservele cu compot din lemn de câine.

Rețetă pentru gătit compot de dogwood în sirop

În această rețetă, zahărul nu trebuie turnat într-un borcan, ci faceți sirop din el. În același timp, compotul din boabe iese foarte dulce. Și dacă nu vă plac astfel de băuturi dulci, atunci este recomandat să o diluați cu apă la discreția dvs. înainte de a pregăti compot.

Cinci cutii de trei litri vor necesita două kilograme de boabe, 15 litri de apă și 3 kilograme de zahăr.

Algoritmul de gătit conform acestei retete este urmatoarea:

• alegem fructe de pădure coapte, dar nu supraîncărcate, deoarece în timpul procesului de gătit acestea pot strica aspectul băuturii. Boabele se toarnă cu apă rece timp de o jumătate de oră pentru a se acri. Apoi sunt spălate într-un colizor sub apă curentă;
• pune boabele în bănci cu un sfert. Trebuie să luați 400 g lemn de câine pe cutie;
• Luați o cratiță mare, adăugați apă și aduceți-o la fierbere. Se toarnă încet apă clocotită peste boabele în borcane și se lasă 15 minute;
• turnați apa înapoi în tigaie prin capacul cu găuri;
• adăugați zahăr în apă la viteza de 3 căni pe sticlă și gătiți siropul. Pentru el, fierbeți apa la foc mic până se topește zahărul;
• din nou turnați boabele cu sirop fierbinte, fără a atinge vârful de 2 cm;
• rostogoliți borcane pentru iarnă și înfășurați-le într-o pătură caldă. Lăsând să se răcească.

Rețetă de compot din lemn de câine sterilizat

Va fi necesar să pregătiți compot pentru dogwood pentru iarnă, sterilizându-l. Această rețetă este perfectă pentru cei care nu pot depozita iarna piesa de prelucrat la subsol. O băutură sterilă de fructe de pădure poate sta toată iarna într-un apartament din mezanin.

Pentru o sticlă de litru trebuie să pregătiți:

• fructe de pădure - până la 3 pahare;
• un pahar de zahăr;
• apă la discreție.

Pentru a face compot pentru dogwood, trebuie să-l sortați și să-l clătiți. Apa în exces ar trebui să se scurgă, apoi lemnul de câine este turnat într-un borcan, zahărul este pus deasupra și turnat cu apă clocotită. Luăm o cratiță mare și punem cheesecloth pe fundul său în mai multe straturi. Puneți un borcan de compot în vârf, turnați apă caldă în două treimi. Sterilizați timp de 15 minute și turnați borcanele.

Cum să gătești rapid compotul pentru dogwood pentru iarnă

În această rețetă pentru compot de dogwood, nu este necesar să o sterilizați și, în acest caz, este pregătită foarte repede. Cu toate acestea, calitatea piesei de prelucrat este încă păstrată, iar compotul este păstrat la temperatura camerei datorită adăugării de acid citric, astfel încât bacteriile dăunătoare să nu apară acolo..

Lista ingredientelor pentru recoltarea din lemn de câine după cum urmează:

• fructe de pădure - 350 g;
• zahăr - 300 g;
• apa - 2,8 l;
• o treime dintr-o lingură mică de acid citric.

Preparatul este următorul:

• boabele sunt sortate și spălate. Dacă găsiți boabe necoapte, atunci nu le aruncați. Luați-le și înfășurați-le în pungi de hârtie. Acestea pot fi lăsate pe pragul ferestrei, unde câinele de câine se va matura după câteva zile;
• sterilizați borcane de 3 litri și turnați fructe de pădure în ele;
• se adaugă zahărul și acidul de lămâie;
• se fierbe apa, se fierbe 5 minute și se toarnă peste un borcan de lemn de câine;
• rostogoliți conservele, întoarceți-le, înfășurați-le și lăsați să se răcească.

Rețetă pentru prepararea compotului cu pere dulci și acri și dogwood

Mulți, atunci când au gust de compotul de dogwood, observă că nu suficient de dulce. Se pot adăuga pere pentru a face această băutură mai dulce. Acest fruct va ajuta la netezirea cireșei corneliene caracteristice, iar aroma va deveni mai intensă..

Dacă ați ales soiuri dure de pere, atunci pentru a le înmuia, va trebui să fie scufundat în apă clocotită timp de câteva minute. Este foarte important să nu le supraexpunem, astfel încât fructele să nu se desprindă atunci când pregătim semifabricatul.

Trei litri aveți nevoie de această cantitate de produse:

• 0,5 kg fructe de pădure;
• 3 pere mari;
• un pahar de zahăr;
• 2,5 l de apă.

Boabele sunt spălate, perele sunt scoase din miezuri și tăiate în 4 părți. Băncile pentru rulare sunt sterilizate, turnate dogwood în ele, apoi pere și acoperite cu zahăr. Se toarnă apă clocotită până la jumătate din borcan, se acoperă și se lasă 20 de minute. În același timp, turnați a doua parte a apei într-o cratiță și fierbeți câteva minute, apoi adăugați-o în borcan. Apoi o rostogolesc, o întorc, se acoperă cu căldură și se lasă să se răcească. Și abia atunci plecăm iarna pentru păstrare.

Nu toată lumea a încercat o fructă de pădure ca dogwood-ul, mulți nu știu deloc nimic despre asta. Cu toate acestea, mulți o mănâncă de multă vreme și din ele sunt preparate multe medicamente tradiționale. De exemplu, este indispensabil pentru întărirea sistemului imunitar, care este atât de important iarna. Prin urmare, nu plutește și nu pregătește cel puțin câteva conserve pentru iarna compotului de dogwood pentru familia ta, astfel încât toată lumea să rămână sănătoasă, în ciuda epidemiilor.