Compot de afine: cum se prepară o băutură sănătoasă - opțiuni pentru a face un compot delicios de afine

Merită să vorbim despre beneficiile unei boabe precum merișorul? Cred că tu însuți știi totul. Pentru a ne proteja pe noi înșine și pe cei dragi de bolile de sezon, mulți dintre noi recoltează merișoare pentru utilizare viitoare. Promovează rezistența organismului la virusuri și răceli și are, de asemenea, un efect benefic asupra sistemului digestiv. Astăzi, îmi propun să vorbesc despre crearea de compot din această minunată boabă. În același timp, vă voi povesti nu numai despre rețetele pentru prepararea acestei băuturi într-o cratiță de pe aragaz, ci și despre pregătirea ei pentru iarnă..

ingrediente: portocale, apă, afine congelate, merisor, zahăr, prune, fructe uscate, afine uscate, mere
Ora pentru marcaj: Tot anul, Toamna

• Pielea trebuie să fie uniform roșie. Este, de asemenea, posibil să culege fructe de padure roz, dar în acest caz, atunci când sunt smulse, acestea trebuie să se coacă pentru o perioadă de timp..
• Boabele trebuie să fie ferme și netede.
• Semnele brune pe fructe sau pe pielea translucidă indică începutul putregaiului.

Dacă sunteți departe de pădure în toate sensurile, atunci afinele proaspete în sezon pot fi achiziționate de pe piață și versiunea înghețată a fructelor de pădure din magazin. Puteți folosi, de asemenea, afine uscate sau fructe de padure pentru a găti compot., măcinat cu zahăr.

Gătim compot de afine într-o cratiță

Din fructe de pădure întregi

Opțiunea clasică și cea mai ușoară. Luăm 2 litri de apă pură și 150 de grame de zahăr. Combinăm aceste ingrediente și gătim siropul. Imediat ce cristalele s-au dispersat, adăugați 200 de grame de fructe proaspete și închideți imediat capacul. Gatiti compotul timp de 10 minute la foc mic.

Din afine zdrobite

Zdrobiți 150 de grame de afine proaspete cu o zdrobire în piure de cartofi. Nu puteți fi prea zelos, principalul lucru este să deteriorați integritatea pielii. Pe aragaz într-o cratiță, fierbeți siropul (100 de grame de zahăr și 1,5 litri de apă). Introduceți masa de fructe în soluția de fierbere și acoperiți bine recipientul cu un capac. Pentru a păstra cantitatea maximă de vitamine în merișoare, gătim băutura nu mai mult de 1 minut. Nu vă grăbiți să deschideți capacul și să luați o probă, este necesar ca compotul să fie infuzat timp de două ore.

După aceea, trecem băutura prin cheesecloth sau o sită fină, eliberând-o de resturile pielii.

Conform aceleiași rețete, puteți pregăti compot din fructe de pădure răzuite cu zahăr (pentru 1,5 litri de apă luăm 1 pahar de preparat de iarnă).

Canalul Yummy Life împărtășește cu voi rețeta sa pentru o băutură cu vitamine din afine

Afine congelate cu mere

Spălați trei mere proaspete (de preferință soiuri dulci) și îndepărtați miezul cu semințe. Jumătățile, fără a decoji pielea, se taie în farfurii subțiri.

Într-o cratiță, fierbeți apa cu zahăr (2,5 litri de apă și 250 de grame de zahăr) și, imediat ce apar bule pe suprafață, așezați tăieturile de mere. După 5 minute adăugați 250 de grame de afine congelate în băutură. Nu dezghețați fructele în prealabil. Timp de gătit pentru compot sub capac la foc mic - 10 minute.

După aceea, puneți recipientul cu băutura deoparte timp de câteva ore. Produsul finit poate fi filtrat înainte de servire..

Channel "Nadin life" prezintă propria versiune de compot de merișoare cu mere

Afine uscate într-un aragaz lent

Pentru a se păstra o perioadă mai lungă, afinele nu sunt înghețate, ci și uscate. Citiți despre metodele de uscare la domiciliu aici.

Pentru a găti compotul, aveți nevoie de 100 de grame de afine uscate și 50 de grame de orice fruct uscat. Acestea pot fi mere, caise uscate, stafide sau prune. O băutură foarte gustoasă este obținută dintr-o combinație de afine uscate cu un amestec de compot.

Turnați fructele uscate cu 1,5 litri de apă clocotită, adăugați 200 de grame de zahăr și închideți bine capacul dispozitivului. Timp de gătit - 25 de minute în modul "Supa" sau "Friptura". După ce semnalul de pregătire este declanșat, unitatea este oprită, iar capacul nu este deschis încă 6 ore. Băutura finită are un gust foarte bogat. Îi sfătuiesc pe toți!

Compot de afine pentru iarnă într-un borcan

Afine sunt, de asemenea, recoltate pentru utilizare viitoare sub formă de compoturi gata..

Caracteristica principală: pentru a obține o băutură echilibrată, aciditatea naturală a afine ar trebui să fie înmuiată cu alte fructe de pădure și fructe.

Compot de afine cu portocale și mere

Toarnă 2 căni de merișoare într-un borcan de trei litri, adaugă mere mărunțite și o portocală. Cantitatea de fructe poate varia în funcție de mărimea merelor. Folosim fructe mici în întregime și le tăiem mari în 6-8 părți, amintind să îndepărtăm capsula de semințe. Cojiți portocala și tăiați în inele. Încercăm să scoatem toate semințele din citrice.

Următorul pas este să turnați apă clocotită în borcan chiar sub gât. Acoperiți recipientul cu un capac curat și lăsați-l să stea 5-8 minute. Apoi turnați infuzia înapoi în tigaie și adăugați 2,5 cani de zahăr în ea. Imediat ce siropul fierbe bine, reumpleți amestecul de fructe de fructe cu sirop. Învelim piesa de prelucrat timp de o zi, apoi o determinăm pentru depozitare în pivniță.

Compot de afine cu prune

În plus față de mere, prunele sunt disponibile la un preț în timpul sezonului de recoltare a afine. Combinația de prune dulci cu boabe acre face ca băutura să fie delicioasă..

Deci, puneți un pahar de afine spălate și 300 de grame de prune într-un borcan curat de trei litri. Prunele trebuie clătite în prealabil.

Umpleți conținutul borcanului cu apă clocotită până la vârf și acoperiți-l cu un capac, cu care vom rula mai târziu piesa de prelucrat. După 10 minute, turnați apa în tigaie printr-o grilă specială sau un capac de nailon cu găuri. Punem pe foc și fierbem din nou.

În timp ce infuzia fierbe, adăugați 2 căni de zahăr în fructele și fructele fierbinți și agitați borcanul, astfel încât zahărul să fie distribuit uniform.

Se toarnă fructe de pădure cu infuzie clocotită și se înșurubează borcanul cu un capac. O pătură caldă aruncată peste piesa de lucru fierbinte va asigura că băutura se răcește lent. După 20-24 de ore, trimitem conservele cu compot subteran în restul depozitului de iarnă.

Cum se utilizează și se păstrează corect băutura

Compotul de afine poate fi băut atât la cald cât și la rece. În timpul sezonului rece, cel mai bine este să luați o băutură fierbinte făcută pe aragaz și să adăugați miere înainte de a bea.

Trebuie să păstrați compot de afine în frigider pentru cel mult 3 zile. Această regulă se aplică și la conservele deschise, cu compot pregătit pentru iarnă..

O băutură din conserve este păstrată în subteran, într-o pivniță sau în cabină timp de un an.

Pe lângă compot, puteți face afine sirop, gem de casă sau pregătiți-vă afine pentru iarnă, în sucul propriu.