Cele mai ușoare rețete de gem de afine pentru iarnă

Merișoarele sunt o boabă gustoasă și sănătoasă, cu o ușoară amărăciune și aciditate. Din această cauză, doar o cantitate mică poate fi consumată în stare proaspătă. Puteți păstra toate proprietățile benefice și puteți da unei fructe de pădure sănătoase un gust mai plăcut, gătind o delicatesă delicioasă.

Rețetele propuse sunt foarte simple și, după ce ați gătit una dintre ele dulceata de afine cel puțin o dată, o veți adăuga pe lista preparatelor obligatorii pentru iarnă.

Produse:

• afine proaspete - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg.

Procedura de operare:

1. Sortează boabele, îndepărtează toate resturile mari. Puneți într-un vas emailat, umpleți cu apă și amestecați ușor cu mâinile. Scurgeți lichidul și repetați procedura de spălare până când se elimină toată murdăria. Aruncați într-un colizor, așteptați să se scurgă excesul de umiditate. Se întinde pe un prosop curat și se usucă. Puneți într-un bol blender și piureul.
2. Combinați masa finită cu zahăr granulat, acoperiți recipientul cu un șervețel de tifon și lăsați pe masa de bucătărie 2 ore.
3. După timpul specificat, așezați recipientul cu conținutul pe aragaz, setând modul de încălzire lentă. Așteptați să fiarbă, gătiți 10 minute. Nu uitați să degresați spuma, astfel încât gemul să nu aibă gust amar.
4. Se toarnă fierbinte în borcane sterile, se închide bine, se răcește și se păstrează într-o pivniță.

Dulceata de afine fara gatit

Tratamentul termic reduce conținutul de vitamine din conservarea finalizată de mai multe ori. Prin urmare, vom lua în considerare o rețetă detaliată despre cum să păstrați toate vitaminele și elementele din farfurie în cantitate maximă..

Produse:

• afine - 700 g;
• zahăr granulat - 700 g.

Piure cu zahăr

1. Sortează boabele, clătește în mai multe ape. Aruncați într-un colizor, așteptați scurgerea excesului de umiditate, uscați fructele pe un prosop.
2. Puneți într-o cratiță și adăugați 1/2 parte zahăr granulat. Cu o zdrobire din lemn, zdrobiți afine. Acoperiți cu un șervețel de tifon și lăsați pe masa de bucătărie până la dizolvarea completă.
3. După trecerea timpului, întindeți-vă în borcane sterile, astfel încât 2 cm să rămână de la marginea vârfului. Acoperiți locul rămas cu zahăr granulat. Păstrați bine și păstrați la rece.
4. Dacă pe suprafață apare o crustă de zahăr, nu trebuie să vă fie frică, doar amestecați compoziția după deschiderea recipientului.

Dulceata "Berry mix"

Această opțiune pentru prepararea unui tratament dulce și sănătos este deosebit de populară în rândul gospodinelor, deoarece în ea sunt combinate toate fructele utile, saturate cu vitamine și componente utile. Desertul va fi gătit folosind 2 tipuri de fructe de pădure - afine și lingonberry. O astfel de combinație unică vă permite să folosiți delicatesa ca medicament pentru multe boli, precum și ca profilaxie. Dulceața are o durată lungă de valabilitate - 2 ani. Ne vom da seama cum să gătim dulceata de afine și lingonberry acasă.

Produse:

• afine - 500 g;
• lingonberry - 250 g;
• lichid filtrat - 200 ml;
• mere - 150 g;
• zahăr granulat - 750 g.

Procedura de operare:

1. Sortează boabele proaspete colectate, îndepărtați resturile, clătiți în mai multe ape. Aruncați pe o sită, așteptați scurgerea excesului de lichid.
2. Să trecem la prepararea siropului dulce. Se toarnă lichidul filtrat într-o cratiță, se adaugă zahăr granulat. După fierbere, gătiți până când boabele se dizolvă complet și siropul în sine se îngroașă.
3. Boabele finite se toarnă cu apă clocotită pentru a elimina microflora patogenă. Puneți în sirop dulce. Se pune pe aragaz, se încălzește până se fierb fructele.
4. Spălați merele, coaja și miezul, tocați în felii. Turnați cu apă clocotită și puneți un desert dulce. Se încălzește masa la încălzire lentă timp de 10 minute.
5. Asta e tot gemul complet gata. Se ambalează în borcane sterile, se închid cu capacele, iar după răcire, se pun la loc rece.

Afine și lingonberries

Afine glazurate

Nu știți cum să păstrați în mod corespunzător fructe de pădure întregi? Ne propunem să luăm în considerare o rețetă pas cu pas pentru fabricarea afine în zahăr. Prin această metodă de conserve, fructele păstrează cantitatea maximă de nutrienți și au un gust plăcut datorită zahărului. Prin urmare, copiilor le va plăcea în special acest tratament dulce și sănătos..

Produse:

• fructe coapte - 400 g;
• zahăr înghețat - 400 g;
• lichid filtrat - 240 ml;
• zahăr granulat - 200 g.

Procedura de operare:

1. Combinați zahărul cu apa într-o cratiță. Se așază pe aragaz, se gătește până se dizolvă complet componenta dulce.
2. Este bine să sortăm fructele de pădure, să scoatem gunoiul, fructele stricate. Puneți un colizor, așteptați să se scurgă excesul de umiditate. Rotiți merișoarele semi-uscate în zahăr pudră.

Sfat! Pentru a îmbunătăți gustul și aroma produsului finit, este lăsat să adăugați puțină vanilină în zahărul glaziv.

1. Definiți-l în sirop dulce, amestecați. Este important ca fiecare boabă să fie acoperită cu ea. Cu o lingură sau o strecurătoare, scoateți fructele de pădure și întindeți-le într-un bol de plastic într-un strat subțire, la o distanță scurtă una de cealaltă.
2. De îndată ce siropul este ușor uscat pe fructe de pădure, stropește din nou cu zahăr glazic, agită cu mâinile pentru a distribui uniform glazura. Aranjați boabele în borcane sterile, închideți bine și puneți-le la frigider.

lustruit

Dulceata de afine "Pyatiminutka"

Această rețetă vă permite să economisiți o cantitate semnificativă de nutrienți în boabele din produsul finit. Iar metoda de gătit în sine este considerată rapidă, nefiind nevoie de mult timp personal..

Produse:

• afine - 500 g;
• zahăr granulat - 1 kg;
• apă filtrată - 100 ml.

Procedură:

1. Boabele recoltate, proaspete, trebuie sortate cu atenție, trebuie îndepărtate murdăria, frunzele și crengutele. Puneți produsul într-un bol emailat, umpleți-l cu apă și amestecați bine cu mâinile. Tulpinați conținutul printr-o sită. În plus, se toarnă cu apă clocotită, se lasă să se scurgă excesul de lichid.
2. Turnați cantitatea necesară de apă într-un recipient separat. Se pune la foc mic, se adaugă zahăr granulat în porții mici, amestecând constant. Aduceți masa fierbinte la fierbere, este important ca cristalele componente dulce să fie dizolvate complet.
3. În siropul final, determinați fructele de fructe de padure, amestecați și fierbeți. Împachetați în cutii curate, procesate. Închideți bine și puneți-l într-un loc rece.
4. Acest semifabricat conține o cantitate mare de zahăr granulat, deci nu trebuie să încălziți în plus gustarea.

Desert "Pentru imunitate"

Dulceata de afine, portocale si lamaie va ajuta la cresterea apararii organismului. Proprietățile unice ale fructelor de pădure și citrice vor compensa lipsa de nutrienți din organism. Luați în considerare rețeta acestei gemuri neobișnuite de afine.

Produse:

• afine - 1 kg;
• portocale - 250 g;
• lămâie - 1 buc .;
• var - 1 buc .;
• miere de flori - 1 kg.

Cu citrice

1. Sortează fructele de fructe de pădure, îndepărtează cele stricate și putrezite. Puneți un colizor și clătiți bine. Clătiți portocalele, turnați cu apă clocotită. Coajă, coajă, pelicule albe amare și gropi. Treceți boabele, portocale pregătite printr-o mașină de tocat carne.
2. Tăiați tei și lămâia în pene și îndepărtați cu atenție semințele. Nu este necesar să coajați coaja. Combinați-le într-un alt recipient împreună cu produsul cu miere, amestecați bine. Acoperiți și lăsați o jumătate de oră.
3. Se amestecă două mase de miere-lămâie și fructe de portocale. Se agită, se ambalează în borcane curate și sterile. Închideți bine și depozitați într-un loc răcoros.

Delicatete dulce într-un aragaz lent

Ne propunem să luăm în considerare o opțiune ușoară pentru prepararea gemurilor delicioase pentru iarnă, într-un aragaz lent. Cea mai bună rețetă este cu adăugarea de fructe de mere..

Produse:

• mere dulci - 1 kg;
• afine - 400 g;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• apă filtrată - 400 ml.

Procedură:

1. Fructele de padure sunt permise să fie utilizate atât proaspete cât și congelate. Treceți, îndepărtați fructele putrezite și murdăria. Clătiți sub apă curgătoare, uscați.
2. Clateste merele, coaja pielea cu un strat subtire. Nu este necesar să o aruncați, deoarece va produce ulterior pectină excelentă - un îngroșător de origine naturală. Se cere să se pună în vasul multicooker, se toarnă puțin lichid curat. Setați modul „Gătirea cu aburi” și cronometrul timp de 20 de minute. După timpul specificat, strecurați bulionul printr-o sită cu ochiuri fine.
3. Tăiați merele preparate în 2 părți și îndepărtați cu atenție cutia de semințe. Se toacă în felii de dimensiuni egale. Puneți într-un bol curat multicooker, acoperiți cu zahăr granulat, setați modul „Friptura” și setați timpul pentru 60 de minute. În primul sfert de oră, capacul dispozitivului este închis, iar restul timpului este complet deschis.
4. După aceea, trebuie să adăugați un decoct în conținut, puneți afine, amestecați. Construiți modul „Coacerea” și cronometrul timp de 6 minute.
5. Dacă este necesar, timpul de gătire poate fi crescut dacă gemul este foarte lichid. Dar nu mai mult de 20 de minute.