Retete de dulceata physalis

Physalis este o plantă din familia umbrelor de noapte. Este utilizat pe scară largă pentru decorare și alimente. Doar 2 soiuri sunt considerate comestibile - fructe de pădure (căpșune) și legume (roșii mexicane).

Luați în considerare mai multe rețete pentru a face gem de physalis pentru iarnă.

Produse:

• legume physalis - 1,5 kg;
• zahăr granulat - 1,5 kg;
• portocaliu - 350 g;
• scortisoara - 1 lingura.

acţiuni:

1. Clătiți ingredientul principal, uscați cu prosoape de unică folosință și străpungeți fiecare fruct cu o scobitoare în mai multe locuri.
2. Puneți fizalisul preparat într-un recipient emailat, acoperiți cu zahăr granulat. Acoperiți la frigider 12 ore.
3. După trecerea timpului, așezați pe aragaz, fierbeți și continuați să gătiți încă 10 minute.
4. Clătiți citricele, turnați cu apă clocotită. Se taie în cuburi mici, se adaugă în recipient cu ingredientul principal. Adăugați scorțișoară, amestecați și gătiți timp de 5 minute.
5. Închideți și lăsați timp de 8 ore, astfel încât ingredientul principal să fie înmuiat în siropul dulce. După trecerea timpului, se fierbe, se fierbe timp de 5 minute, se amestecă.
6. Se ambalează în borcane sterile, se închide bine, se răcește și se păstrează într-o pivniță, la frigider. Ele servesc gem de physalis vegetal pentru ceai sau se folosesc pentru a face produse de patiserie delicioase.

Cu portocaliu

Cu măr

Physalis vegetal este utilizat pentru gătit. Delicatetea finită este obținută cu un gust plăcut armonios și o culoare caramel..

Produse:

• physalis - 500 g;
• mere verzi - 250 g;
• zahăr granulat - 750 g;
• acid citric pe vârful unui cuțit.

Mai departe:

1. Clătiți ingredientul principal, îndepărtați tulpinile și puneți-l în apă clocotită. Gatiti 3 minute. Se strecoară printr-o sită, se răcește și se usucă. Tăiați fiecare fruct în 2 bucăți egale.
2. Spală merele, scoate cutia de semințe. Tăiați în pană medie. Combinați componentele preparate într-un recipient emailat, adăugați zahăr granulat. Acoperiți și refrigerați timp de 6 ore pentru a permite scăparea suficientului suc.
3. Se pune la foc mic, se gătește până se fragede cu agitare obișnuită. Consistența vasului trebuie să fie groasă și să nu fie răspândită pe suprafața farfuriei. Timpul de gătit poate fi crescut după cum este necesar.
4. La final se adaugă acid citric, se încălzește câteva minute. Împachetați gemul gata pregătit în borcane sterile, închideți bine și răciți. Puneți într-o pivniță sau frigider.

Cu lămâie și scorțișoară

Când un miros ușor de scorțișoară este combinat cu indicii de fructe de lămâie, se creează un parfum seducător. Amabilitatea plăcută nu face decât să îmbunătățească gustul preparatului finit.

Produse:

• physalis - 500 g;
• zahăr granulat - 500 g;
• lămâie - 1 buc .;
• lichid filtrat - 100 ml;
• scorțișoară - 0,5 bețe.

Puțin exotic și fantezist

1. Ingredientul principal trebuie prelucrat cu atenție: clătiți, uscați. Faceți mai multe perforații cu o broșă ascuțită, din lemn.
2. Clătiți bine lămâile, turnați cu apă clocotită și uscați cu prosoape de hârtie de unică folosință. Nu este nevoie să decojiți, tăiați în felii subțiri. Asigurați-vă că eliminați semințele, altfel vasul va avea un gust amar.
3. Turnați cantitatea necesară de apă într-o cratiță mică. Se pune pe foc și se dă la fiert. Se toarnă zahăr granulat în porții cu agitare obișnuită. Reduceți temperatura de încălzire și continuați să gătiți până la îngroșare.
4. Pune lămâie și scorțișoară în sirop fierbinte, gătește compoziția timp de 10 minute. După scurgerea timpului, adăugați physalis și continuați încălzirea încă un sfert de oră. Scoateți bățul de scorțișoară și ambalați gemul de physalis cu lămâie și scorțișoară în borcane sterile. Închideți ermetic, întoarceți-vă, înfășurați cu o pătură caldă, răcoriți. Depozitați într-o pivniță sau frigider.

Cu prune

Desertul se dovedește a fi nu numai gustos, cu o aromă plăcută, delicată, dar și sănătos.

Produse:

• zahăr granulat - 1,2 kg;
• physalis - 900 g;
• acid citric după gust;
• apă filtrată - 1 l;
• prune coapte, dense - 400 g.

Ingredientul principal

1. Înainte de a găti, trebuie să pregătiți cu atenție fizalis: coajă, clătiți bine și așezați în apă clocotită timp de 30 de secunde. Se strecoară printr-un coliator, așteptați să se scurgă excesul de umiditate. Se răcește și se taie în 4 bucăți.
2. Spălați pruna, îndepărtând floarea albă din ea. Împărțiți în 2 părți, îndepărtați osul. Se toacă în felii.
3. Să trecem la prepararea siropului dulce. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de lichid într-o cratiță spațioasă, puneți-o pe aragaz și dați la fiert. Se toarnă în porții mici de ingredient dulce cu agitare obișnuită. Gatiti pana la dizolvarea completa.
4. Scoateți siropul din aragaz, adăugați fructele pregătite și amestecați. Acoperiți și lăsați pe blatul bucătăriei timp de 3 ore. Apoi se fierbe și se gătește la temperatură scăzută timp de un sfert de oră.
5. În timpul gătitului, este necesară îndepărtarea periodică a spumei de pe suprafață, astfel încât produsul finit să aibă un aspect estetic. În acest timp, fructele devin transparente, altfel procesul de gătire continuă..
6. Se adaugă acid citric, se agită și se încălzește încă 8 minute. Împachetați în borcane sterile, închideți bine cu capacele curate. Se răcește la temperatura camerei și se păstrează în pivniță.

Dulceața Physalis este un fel de mâncare uimitor și neobișnuit și am descris mai sus cum să gătești corect. Combinând-o cu o varietate de fructe de sezon, puteți obține o adevărată delicatesă, iarna, surprindeți toți familia și prietenii.