Retete de dulceata physalis: descrieri pas cu pas cu poze

Această plantă a venit la noi în anii 60 din America de Sud și a devenit destul de populară printre grădinarii amatori. La început, a fost considerat pur decorativ. În vremurile sovietice, era la modă să se afișeze buchete de physalis uscate în taberele laterale. Cu toate acestea, proprietățile fizalis sunt destul de diverse, la fel și posibilitățile de utilizare a acestuia..

Există trei soiuri ale acestei plante: grădină, căpșuni și legume. Garden physalis nu este interesant pentru gătit, este folosit ca plantă ornamentală. Căpșuni și fizalis de legume sunt consumate proaspete, precum și gemuri murate, sărate, făcute ca aditiv în primul și al doilea fel de mâncare.

Dulceața Physalis este un produs original și sănătos, bogat în vitamine și cu un gust rafinat. Una dintre marile sale proprietăți este că funcționează bine cu alte ingrediente. Puteți găsi o mare varietate de rețete cu gem. Poate fi preparat cu citrice, ghimbir, mere, pere și chiar dovlecei. Mai jos sunt cele mai populare rețete.

Cea mai ușoară rețetă

Obiectivul principal al acestei rețete este să se asigure că fructele de pădure rămân întregi și frumoase.. Dulceața este preparată în mai multe etape (la 1 kg de boabe):

1. Îndepărtați boabele de physalis din cutii și clătiți.
2. Se fierbe apa într-o cratiță și se scufundă boabele acolo timp de 5 minute, apoi se scurge apa.
3. Se adaugă 500 de grame de zahăr la o jumătate de litru de apă și se fierbe aproximativ trei minute.
4. Puneți fructele de pădure în siropul rezultat și lăsați 2-3 ore.
5. Se adaugă încă 500 de grame de zahăr, se pune pe aragaz și se gătește, amestecând ocazional, până când se dizolvă complet.
6. După ce zahărul s-a dizolvat, aduceți siropul la fierbere și mențineți în această stare încă 10 minute.
7. Scoateți gemul din sobă și lăsați 5-6 ore.
8. Puneți vasul înapoi pe aragaz și gătiți-l un sfert de oră după ce fierbe.

Aceasta completează pregătirea.. Puteți începe ambalarea. Produsul finit poate fi turnat în conserve atât la cald cât și la rece. Când turnați dulceață rece, este suficient să acoperiți borcanele cu folie sau pergament și să le puneți la loc rece. Dacă produsul este turnat fierbinte, conservele sunt rulate cu capace de fier. Înainte de aceasta, sunt pasteurizate în apă fierbinte timp de aproximativ 15 minute..

Reteta de dulceata de scortisoara si lamaie

Această rețetă presupune utilizarea fizalisului de căpșuni. În total, ai nevoie de 500 de grame de fructe de pădure. Trebuie scoase din cutii, clătite și uscate. Apoi, fiecare boabă trebuie străpunsă pentru a absorbi mai bine siropul. După aceea, puteți începe procesul de gătire a gemurilor. este el are loc în mai multe etape:

1. Siropul se prepară mai întâi. Pentru aceasta se iau 400 de grame de zahăr și 60 de grame de apă. Amestecul se încălzește până se dizolvă complet zahărul.
2. Adăugați puțină scorțișoară în siropul rezultat. Se poate adăuga la gust, dar este mai bine să nu exagerați, astfel încât aroma să nu se dovedească a fi prea puternică..
3. După scorțișoară, se adaugă lămâie în sirop. Un sfert din fructele medii sunt suficiente. Îndepărtați gropile din lămâie înainte de a adăuga pentru a evita amărăciunea excesivă.
4. După ce siropul este gata, puteți adăuga physalis. Aduceți-l la fiert, apoi fierbeți timp de 20 de minute.
5. Îndepărtați gemul de la foc și răciți.
6. Se fierbe din nou a doua zi timp de 20 de minute. Repetați același lucru în a treia zi..
7. Dulceata este gata.

Reteta cu adaos de portocala

Pentru gătit vei avea nevoie kilogram de physalis de căpșuni, un kilogram de zahăr, o portocală și scorțișoară. Este pregătit după cum urmează:

1. Pregătiți fructe de pădure fizalis ca în rețeta anterioară.
2. Acoperiți boabele cu zahăr și puneți-le o zi. Acest lucru este necesar pentru ca mai mult suc să fie eliberat din ele..
3. A doua zi, puneți dulceața pe aragaz și dați la fiert. Pentru a nu arde, trebuie să se agite constant. În plus, trebuie să monitorizați constant formarea de spumă și să o eliminați. După ce gemul fierbe, scoateți-l de pe aragaz.
4. Se spală portocala și se taie în bucăți mici, apoi se adaugă la physalis. În acest caz, dulceața ar trebui să fie deja răcită. Adăugați și scorțișoară după gust.
5. Amestecă totul și lasă 24 de ore.
6. A doua zi, puneți din nou gemul pe foc, lăsați-l să fiarbă și lăsați până se răcește. După aceea poți turna în conserve.

Reteta de dulceata Physalis cu adaos de dovleac

Pentru această rețetă veți avea nevoie fizalis vegetal în cantitate de 300 grame, precum și 600 de grame de dovleac și un kilogram de zahăr, suc de lămâie sau vanilină. Dulceața este pregătită după cum urmează:

1. Scoateți boabele din cutii, clătiți și uscați.
2. Masina preparata physalis intr-o masina de tocat carne.
3. Îndepărtați semințele din dovleac, clătiți, coajați și, de asemenea, macinați într-o mașină de tocat carne.
4. Amestecați dovleacul și fizalisul, acoperiți-le cu zahărul și puneți-le pe foc.
5. Gătiti amestecul rezultat timp de o jumătate de oră, îndepărtând constant spuma.
6. La final, în funcție de preferințele personale, adăugați suc de lămâie sau vanilină.
7. Dulceata este gata, rămâne să se toarne în borcane și plută.