Retete de gem de dovlecel

Zucchini este o leguma foarte sanatoasa. Este absorbit cu ușurință de corpul uman și conține o cantitate uriașă de vitamine și minerale utile. Toată lumea știe că bucătarii cu experiență creează nenumărate mâncăruri delicioase cu ajutorul său. Cu toate acestea, puțini oameni își dau seama că chiar și gemul se poate face din dovlecel..Deoarece această legumă este practic fără gust

, acesta poate fi combinat cu orice produs. Pe baza acestuia, se obțin preparate interesante și originale..

Confecționarea gemurilor

Dulceata de dovlecei este foarte gustoasa si va atrage chiar si cei mai pictosi oameni din mancare. Există multe rețete pentru prepararea unei astfel de delicatese. Cel mai adesea, combină ingrediente cărora, în condiții normale, puțini oameni le place.

Înainte de a începe să studiați rețetele pentru dulceață de măduvă, ar trebui să luați în considerare câteva recomandări pentru prepararea acesteia:

1. Dovlecelul copt cu o piele tare și carne gălbuie sunt cele mai potrivite pentru dulceață. De la ei se va dovedi cea mai delicioasă delicatesă..
2. Ar trebui să fie gătit într-un bol de email fără fisuri sau chipsuri..
3. Cel mai bine este să folosiți o lingură de lemn pentru a agita toate ingredientele..
4. Toate recipientele pentru depozitarea produsului finit trebuie să fie pre-sterilizate.
5. Înainte de a găti dovlecel, trebuie să le amestecați cu zahăr și lăsați peste noapte să extrageți suc..
6. Dacă doriți să obțineți gem gros, atunci dovlecelul trebuie mai întâi trecut printr-o mașină de tocat carne și stors sucul rezultat.
7. Puteți adăuga orice condiment vă place. Ea va oferi produsului finit o aromă unică și incomparabilă.

Dulceata de citrice

Diverse fructe citrice sunt adesea folosite pentru a face gem de dovlecel: portocale și lămâi. Pe lângă aroma minunată, adaugă vitamine delicateții și o fac frumoasă și apetisantă..

Dulceata cu portocale

Această rețetă vă permite să faceți gem delicios de dovlecei. Produsul finit are culoarea chihlimbară și arată excelent într-un borcan. Pentru a face o astfel de gem, avem nevoie de: 2 kg de dovlecel, două portocale mari sau trei mici, 1 kg de zahăr, 1 linguriță de acid citric.

Pregătim gemul în conformitate cu procedura următoare:

1. Spălați bine dovlecelul și îndepărtați pielea și semințele. După aceea, tăiați-le în cuburi mici și amestecați cu zahărul..
2. O lăsăm toată noaptea. Scurgeți sucul rezultat.
3. Adăugați acid citric în suc și dați foc. Aduceți amestecul la fiert și fierbeți cel puțin o jumătate de oră.
4. În acest timp pregătim portocale. Pentru a face acest lucru, le tăiem în cuburi identice. Facem aceste acțiuni fără a înlătura zestrea. Pentru a-i îndepărta amărăciunea, puteți turna apă clocotită peste portocaliu.
5. Adăugați dovlecelul și portocalele în siropul clocotit și gătiți timp de 30 de minute la foc mediu.
6. Repetăm ​​etapa anterioară de cel puțin încă două ori cu un interval de trei ore.
7. Pune gemul fierbinte în borcane pregătite în prealabil și închide-l.

Reteta de lamaie

Lamaia nu este mai puțin bună pentru a face gem de dovlecei. Oferă produsului finit o ușoară amabilitate și aromă minunată. Pentru a pregăti o astfel de delicatesă ai nevoie: 1 kg de dovlecel și aceeași cantitate de zahăr granulat, 2 lămâi medii.

Dulceata de dovlecei cu lamaie - reteta:

1. Luăm o farfurie emailată pentru prepararea gemurilor. Coajă dovleacul și scoate semințele. Tăiați-le în cuburi egale.
2. Tăiați lămâia în același mod. Puteți elimina în prealabil zestul.
3. Amestecă dovlecelul cu lămâia și presară cu zahăr granulat. Lăsați amestecul timp de 6 ore până se formează sucul.
4. Apoi fierbem toate ingredientele și le scoatem de la foc după cinci minute.
5. Lăsați amestecul să se răcească și repetați întreaga procedură de câteva ori.
6. La sfârșitul procesului, puneți dovlecelul cu lămâie în borcane și închideți capacul.

Retete de dulceata de dovlecei

Spre deosebire de dulceață, dulceața are o consistență mai groasă, deci dovlecelul nu trebuie tăiat, ci măcinat sau trecut printr-o mașină de tocat carne. Pentru a accelera procesul, legumele pot fi tocate cu ajutorul unui blender.

Dulceata cu scortisoara

Scorțișoara este un condiment aromatic care oferă oricărei mâncăruri o aromă specială. Adăugarea acestuia la gem sau dulceață va sublinia gustul său bogat. Pentru a face o astfel de gem pentru un kilogram de dovlecel aveți nevoie: 1 lămâie, 2 portocale, un kilogram de zahăr, scorțișoară măcinată, un băț de scorțișoară.

Facem gemul după cum urmează:

1. Frecați dovlecelul curățat curățat pe o răzătoare grosieră.
2. Cojiți citricele și tăiați-le în bucăți. Le punem într-un bol separat și le mărunțim cu un blender până la neted.
3. Se adaugă zahărul granulat și scorțișoara măcinată la amestecul de lămâie și portocală.
4. Puneți toate ingredientele într-un bol adânc, adăugați zahărul rămas și amestecați bine.
5. Punem produsele la foc mic și după fierbere, fierbem aproximativ cincisprezece minute.
6. Îndepărtați dulceața finită din aragaz și lăsați să se infuzeze timp de 24 de ore.
7. După aceea, o vom fierbe încă un sfert de oră și o vom pune în borcane sterilizate..

Dulceata de dovlecei cu capsuni

Căpșunile sunt o boabă versatilă. Se adaugă la toate tipurile de cofetărie și este folosit pentru a face un gem minunat. În combinație cu dovlecelul, căpșunele capătă o aromă specială care va atrage toți iubitorii de dulce. Pentru a face o astfel de gem, aveți nevoie de 0,5 kg de căpșuni și dovlecel, o lămâie, un kilogram și jumătate de zahăr.

Dulceți de gătit după cum urmează:

1. Puneți dovleceii tăiați în bucăți subțiri și o treime din zahărul necesar în vasele pregătite. Se toarnă sucul de o lămâie și se lasă într-un loc rece și întunecat, pentru a forma sirop.
2. Puneți căpșunile spălate și decojite într-un alt vas, precum și a doua treime de zahăr granulat. Se amestecă ușor și se lasă cinci ore.
3. Turnați siropul rezultat din căpșuni și dovlecel într-un recipient emailat. Adăugați zahărul rămas în el și dați la fiert. În procesul de fierbere, pe suprafața siropului se va forma o spumă, care trebuie îndepărtată.
4. Așezați căpșunile și fierbeți aproximativ șase minute. Apoi îl răcim la temperatura camerei și repetăm ​​aceeași operație..
5. După a doua răcire, aduceți amestecul la fiert și adăugați dovlecelul. Gătim toate ingredientele timp de cinci minute, amintindu-ne să amestecăm constant.
6. Punem produsul rezultat în borcane și, după răcire, îl punem într-un loc rece și întunecat..

Dulceata cu Physalis

Physalis (peruca gâscă) este un produs dietetic și medicamentos. Fructele sale sunt folosite ca agent antiseptic, analgezic, diuretic, coleretic. Fructele de pădure Physalis sunt dulci și acri și au un gust deosebit de amar. Pentru a scăpa de ea, trebuie să prelucrați boabele cu apă clocotită. Pentru a pregăti această gem originală, aveți nevoie de: dovlecel - 1 kg, physalis - 0,5 kg, zahăr - 1,5 kg, cuișoare.

Dulceata de maduva si fizalis:

1. Taie dovlecelul în cuburi și trimite-le într-un recipient emailat.
2. Tăiați fructele physalis în două sau patru părți și puneți-le pe dovlecel.
3. Umpleți amestecul cu zahăr și lăsați-l peste noapte pentru a extrage suc.
4. Gătit gem în mai multe treceri. Intervalul de timp dintre ele nu trebuie să fie mai mult de șase ore.
5. Înainte de ultimul apel, adăugați cuișoarele și aduceți amestecul la fiert.
6. Puneți gem în borcane pregătite și depozitați într-un loc răcoros..

Retete de dulceata de dovlecei

Aproape orice fructe poate fi adăugat gemului de dovlecei. Îl vor completa perfect și vor ajuta la crearea unui gust non-standard. Dulceața de dovlecei cu mere și conserve de ananas este deosebit de aromată..

Dulceata de ananas

Ananasul conserve a devenit foarte popular în ultima vreme. Sunt relativ ieftine și sunt adesea folosite în salate, carne și gemuri. Pentru a-l găti pe acesta din urmă aveți nevoie: 1,5 kg de dovlecel și aceeași cantitate de zahăr, o cutie de ananas conserve, acid citric.

Procesul de confecționare a blocajelor:

1. Cojiți și tăiați dovleceii în cuburi egale.
2. Scurgeți lichidul din conserve de ananas și adăugați zahăr în el.
3. Se fierbe până se dizolvă complet zahărul.
4. Turnați dovlecelul cu siropul rezultat. Se adaugă acid citric, se amestecă bine și se lasă o oră.
5. Separarea dovlecelului de lichid.
6. Aduceți siropul la fierbere din nou și turnați peste legume. Lăsați amestecul încă o oră.
7. Adăugați ananasul tăiat cubulețe în dovlecei.
8. Punem toate ingredientele la foc mic și așteptăm să fiarbă.
9. Așteptăm până când dulceața se răcește la o temperatură de 40 de grade și repetăm ​​aceeași procedură încă de trei ori.
10. Turnăm produsul finit în cutii și le închidem.

Reteta de mere

Când vine vorba de gem, merele sunt menționate cu siguranță. Sunt perfecte pentru el și creează un tratament cu adevărat minunat. Orice tip de măr este potrivit pentru dulceața de dovlecei. Încercați să le alegeți pe cele mai dulci, deoarece acest lucru va avea un efect pozitiv asupra produsului finit. Pentru gem, trebuie să luați un kilogram de mere, dovlecel și zahăr.

Procesul de gătit este simplu și constă în următoarele etape:

1. Cojiți și tăiați dovleceii în cubulețe. Procedăm la fel cu merele..
2. Punem produsele într-un bol emailat și amestecăm cu zahărul.
3. După formarea siropului, puneți amestecul pe aragaz.
4. Gatiti la foc mic pana cand siropul se ingroasa.
5. Stabilim produsul finit în bănci și închide-le. Puteți păstra o astfel de gem în frigider sau în pivniță..

Conform aceleiași rețete, puteți face gem de dovlecel cu adăugarea de piersici, banane, pepeni, prune de cireș, caise uscate. Fiecare dintre ei se va dovedi un gust unic și vă va încânta pe voi și pe membrii familiei voastre.