Pastilele de dovlecel - cele mai bune rețete: prepararea pastilelor de dovlecel cu fructe și fructe de pădure acasă

Zucchini singuri nu au un gust pronunțat, doar un miros ușor, ușor asemănător dovleacului. În plus, dovleceii se usucă prea mult și arată mai mult ca chipsuri decât cu bomboane. Prin urmare, pentru ca pastila de dovlecel să fie mai gustoasă, trebuie diluată cu alte fructe de pădure și fructe, cu un gust mai ascuțit..

ingrediente: dovlecel
Ora pentru marcaj: Tot anul

Pastilă de dovleac este recomandată să fie diluată cu mere, caise, coacăze și zmeură. Această listă este actualizată constant, deoarece fericitii proprietari de uscătoare electrice experimentează neobosit și își creează rețetele proprii.

Luați fructe de pădure (zmeură sau coacăze) și curățați-le cu un blender. Se amestecă boabele cu dovlecelul ras și se adaugă zahăr după gust.

Încercați piureul de cartofi, poate adăugați scorțișoară, lămâie sau vanilie? Este totul o chestiune de gust. Însă rețineți că, atunci când bezele se usucă, va dobândi un gust mai intens, acest lucru se aplică atât zahărului, cât și aromelor..

Ungeți tigaia de mămăligă cu ulei vegetal și puneți masa de dovlecei și fructe de padure. Netezi cu o lingură. Dacă doriți să obțineți o mlaștină multicoloră la ieșire, o puteți „picta” punând deasupra un suc de fructe multicolor cu o lingură.

Modul standard pentru uscarea pastilelor este Mediu, adică aproximativ + 50-55 grade.
Timpul este determinat „prin ochi”. Opriți uscătorul și folosiți degetul pentru a aplica presiune pe mlaștină. Dacă este elastic și nu rupe, atunci este gata. Dar această verificare trebuie făcută nu mai devreme de 10 ore de la începutul uscării. Cu cât stratul este mai gros, cu atât pastila se va usca..

Îndepărtați mămăligă din palete când este încă cald. Acest lucru îl va împiedica să se lipească de palet și va fi suficient de flexibil pentru a face rulouri din ea. Dacă doriți, mlădița poate fi uscată puțin mai mult.

Pastila din dovlecel fiert

Această rețetă este destinată celor cărora le place o mămăligă mai uniformă, fără bucăți și surprize..
Zucchini trebuie spălat, semințele eliminate și tăiate în cubulețe.

Se fierbe siropul:
Pentru 1 kg de dovlecel ai nevoie de 5 kg de zahăr și 200 de grame de apă.

Se toarnă dovlecelul în sirop și, în timp ce acestea fierb, se răstoarnă zestrea cu o lămâie pe o răzătoare fină.

La 10 minute după fierbere, turnați zestrea într-un vas de dovlecel și fierbeți până când dovlecelul este transparent și moale. Acest lucru durează de obicei 40-50 de minute. După aceea, răciți „gemul” și bateți-l bine cu un blender.

Puneți amestecul pe o tavă de marshmallow și uscați la fel ca în rețeta anterioară..

Pentru ca bomboanele finite să nu se usuce, păstrați-o în rulouri, înfășurate strâns în folie sau în borcane de sticlă.

Adevărat, nu cunosc acei oameni care au această delicatesă de mult timp.

Următoarea rețetă despre cum se prepară pastila din dovlecei și banane, vezi videoclipul:

Familia Brovchenko. Pastilele de afine și dovlecei. Reţetă.