Cum să gătești gem din lăstari de pin - o rețetă de recoltare pentru iarnă

Dulceata de tragere de pin este foarte populară în nord. La urma urmei, acesta este atât un medicament, cât și o delicatesă într-un singur borcan. Este preparat în diferite moduri, în funcție de mărimea lăstarilor..

ingrediente: lămâie, zahăr, lăstari de pin
Ora pentru marcaj: Primăvară

Treceți prin lăstari și îndepărtați solzii cu ace. Turnați apă peste lăstari, astfel încât apa să acopere crengile și așezați vasul pe aragaz.

Fierbeți lăstarii de pin cel puțin o oră, la foc foarte mic.

Scoateți tigaia din aragaz, acoperiți cu un capac și lăsați să se infuzeze într-un loc răcoros timp de 24 de ore.

Scurgeți apa din lăstari într-o altă cratiță și adăugați zahăr la rata de 1 kg de zahăr la 1 litru de bulion. Pune bulionul pe foc și fierbe siropul. Siropul trebuie să fie gros și să ajungă la o lingură ca mierea..

Adăugați lămâie sau acid citric, dacă doriți.

Când siropul se îngroașă suficient, toarnă lăstarii de pin în sirop și gătește încă 10 minute..

Împărțiți dulceața în borcane mici, închideți-le și depozitați într-un loc răcoros..

Jam Shoot Shoot

În cazul în care ați pierdut timpul și lăstarii sunt deja supraîncărcați cu ace - nu contează. Astfel de lăstari sunt potriviți și pentru dulceața de gătit, dar jucați cu ei puțin mai mult.

Ace din lăstari trebuie să fie decojite și presărate cu zahăr la viteza de:

• Pentru 1 kg de lăstari de pin;
• 1,5 kg zahăr.

Lăsați lăstarii să se infuzeze peste noapte.

Se adaugă 1 litru de apă într-o cratiță și se gătește la foc mic în 3 seturi:
Se fierbe 5 minute, apoi se lasă să se răcească complet.

La ultima fierbere, se adaugă felii de lămâie sau acid citric.

Închideți borcanele de gem cu capace și așezați-le într-un loc răcoros și întunecat.

Gustul gemului de lăstari de pin este diferit de orice altceva. Amărăciunea ușoară este combinată cu amărăciunea, iar unii caută căpșuni într-un borcan cu gem. În orice caz, dulceața din lăstari de miros miroase a Anul Nou și a vacanței.

Cum să faceți gem de vacanță din lăstari tineri de pin, urmăriți videoclipul: