Ceapa verde pentru iarna. Cum să te pregătești?

Ceapa verde pentru iarna

poate fi preparat în diverse moduri: prin congelare, conservare, sărare, decapare etc. Luați în considerare următoarele opțiuni.

Înghețarea cepei verzi pentru iarnă - ușor!
Spălați penele proaspete de ceapă sub un curent de apă curentă, selectați doar cele mai bune și mai sănătoase. Folosiți o cârpă uscată pentru a usca ierburile. Apoi puteți utiliza una dintre metode:
1. Se toacă pene de ceapă pregătite în bucăți de 1 cm, se decolorează timp de cinci minute, se aruncă într-un colizor. După răcire, puneți-l în recipiente de plastic, puneți-l în congelator.
2. Țineți ceapa cu pene în apă clocotită timp de aproximativ 3 minute, aruncați într-un colizor, lăsați apa să se scurgă. Tamponați în recipiente de plastic pentru a îngheța mai târziu.
3. Se toacă pene, se prăjesc într-o tigaie, se transferă în recipiente de plastic, se congelează.

Aflați și cum se prepară ceapa sărată.

Ceapa verde: economisiți pentru iarnă

Pregătiți 3 kg de verdeață, spălați-l, transferați pe o cârpă pentru a se usca. Folosiți foarfece sau un cuțit pentru a tăia în bucăți. Puneți lăstarii de ceapă în borcane de sticlă, presărați fiecare strat cu sare. Puneți presiune pe lăstarii sărați, care vor ajuta saramura să iasă în evidență. După câteva zile, verificați conținutul. În cazul în care formarea de saramură nu a început, creșteți presiunea de opresiune sau turnați în puțină apă clocotită. Timp de trei săptămâni, ceapa va fermenta. Puteți asezona orice salată cu pene murate, folosiți pentru gustări sau sandwich-uri.
Sărare.
Clătiți bine cu 1 kg de ceapă verde, tocați-l gros, amestecați cu 200 g sare, puneți în borcane, tamponându-le bine. De îndată ce containerele sunt pline, turnați ulei de floarea soarelui deasupra, acoperiți cu capace. Păstrați piesa într-un loc răcoros.

Uscare.
Puteți usca ceapa în diferite moduri. Aici sunt câțiva dintre ei.
In aer liber.
Dacă petreci mult timp în țară, poți usca legume direct în aer liber. Este necesar să-l uscați nu la soarele cald, ci la umbră. Clătiți penele verzi, tăiați vârfurile galbene, tăiați verdețurile care au timp să planteze. Tulpinile dure și groase nu sunt, de asemenea, potrivite pentru uscare. Tăiați verzile sortate în bucăți. Ridicați o scândură de lemn sau o sită, puneți un strat de tifon pe ea, răspândiți masa verde pe ea într-un strat subțire. Verdele poate fi, de asemenea, uscat pe loggia ta.
Se pare foarte gustos și caviar de castraveți. Va completa perfect orice fel de mâncare.
Uscarea într-un filtru de aer.
Se toacă ceapa, se pune pe raftul de sus al frigiderului pentru o jumătate de oră. Pentru ca procesul să aibă loc cu beneficii maxime, setați temperatura la 70 de grade.

Ceapa verde pe pervazul iernii

Gospodinele încearcă să crească ceapă pe pervazul în diferite moduri. Cineva încearcă să-l crească din semințe, cineva transplantează un batun sau șalot din paturi în ghivece. Imediat ce înghețul intră, cutiile sunt mutate la subsol, iar iarna sunt așezate pe pervaz. Cu toate acestea, fiecare dintre aceste metode nu garantează că vă puteți bucura de ceapă proaspătă iarna. Principalul secret al succesului constă în faptul că pentru creșterea lăstarilor cu ceapă tânără, este necesar să se utilizeze urechi. Are mai multe avantaje:
- acest soi dă lăstari mult mai tineri decât ceapă-
- frunzele de salcie sunt parfumate și fragede. Ei își păstrează aceste calități pe parcursul perioadei de creștere.-
- puteți tăia lăstari tineri mult mai devreme decât pe un bec. Acest lucru se datorează faptului că crește mult mai repede..

Aflați și toate subtilitățile de ceapă înghețată.
Cum să crească urechi pe un pervaz.
1. Nu începeți să creșteți mai devreme decât februarie. Până în acest moment, becurile sunt în repaus..
2. Pentru creștere, alegeți un recipient care poate oferi o nutriție bună rădăcinilor în creștere. Este imperativ să faceți găuri în partea de jos. Vor scurge excesul de apă. Cutia de tort este foarte convenabilă, deoarece este ușor de mișcat..
3. Umpleți caseta 2/3 cu sol nutritiv, tamponat.
4. Puneți capetele de ceapă la suprafață, aproape unul de altul. Cu cât luați mai multe becuri, cu atât vor da mai multe lăstari. Pentru a obține o recoltă mai rapidă, tăiați bulbii până la nivelul umerilor..
5. Umpleți cu sol nutritiv, care ar trebui să acopere ușor becurile.
6. Așezați cutia pe un pervaz în camera cea mai strălucitoare. Temperatura trebuie să fie între 12 și 18 grade.
7. udă legumele și păstrează solul ușor umed în orice moment. Apa necesară dimineața cu apă caldă.
8. Literal în 10 zile, becurile vor începe pene verzi. Pot fi smulse pentru umplerea borșului sau a ciorbei. După alte două săptămâni, puteți tăia lăstarii densi pentru a face salata de ceapă..
9. Pentru ca lăstarii să rămână groși și proaspeți cât mai mult timp, hrăniți solul cu îngrășământ complex.

Ceapa verde de vanzare iarna.
Nu toate gospodinele au răbdarea să crească ierburi proaspete pe pervazul lor, așa că este foarte posibil să faci afaceri în acest sens. Dacă puneți mâna pe ea, puteți câștiga bani din ea.