Cum să îngheți ceapa pentru iarnă: rețete pas cu pas cu fotografii

Vă recomandăm cu tărie congelati ceapa pentru iarna

- pe timp rece, îți poți satura întotdeauna corpul cu vitamine și vei consolida imunitatea. Există mai multe opțiuni pentru un astfel de semifabricat. Care este mai bine este dificil să răspunzi. Trebuie doar să încercați!

 

Este posibil să înghețați ceapa pentru iarnă într-un frigider obișnuit? Da, dacă congelatorul din acesta este capabil să mențină o temperatură a aerului de 18-20 de grade. Dacă aceste condiții nu pot fi îndeplinite, este mai bine să cumpărați un congelator special. Temperatura specificată va menține fătul timp de 6 luni. La o temperatură de 0-8 grade, becurile își păstrează calitățile doar trei luni.

Ceapa este congelată în recipiente pentru iarnă sau este suficient să folosești o pungă de plastic? Puteți utiliza ambele. Singura condiție este ca înghețarea să se facă în porții mici, deoarece becurile nu trebuie re-înghețate..

 

Luați în considerare și recoltarea cepei pentru iarnă - cele mai bune rețete.

Ceapa înghețată pentru iarnă

1. În primele zile, becurile vor emite un miros foarte puternic care se poate înmuia în alte alimente. De aceea este mai bine să plasați pungi sau recipiente cu ceapă departe de alte produse. Sau ca ultimă soluție - așezați-le deasupra.

2. Becurile pot fi congelate întregi, zdrobite sau în ulei. Depinde de scopul pentru care îl veți folosi în viitor. De exemplu, este convenabil să folosiți felii de ceapă pentru a face supe..

 

Pregătiți și ceapă pentru iarnă.

Cum să îngheți ceapa verde pentru iarnă

Pregătiți ceapa în avans: separați penele de rădăcini, rupeți părțile decolorate și îngălbenite. Clătiți bine ierburile sub un curent de apă, uscați bine. Acest lucru este necesar pentru ca o bilă de gheață să nu se formeze în timpul înghețării. Puteți usca părțile pregătite pe un șervețel, ziar sau un prosop de waffle. După uscare, toacă ceapa cu un cuțit. Scoateți aerul din pungi, puneți produsul pregătit aici și trimiteți-l la congelator.

Congelat cu unt

Dacă intenționați să prăjiți ierburile imediat, atunci trebuie să folosiți grăsimi animale pentru prăjire. Uleiul vegetal nu îngheață. Se amestecă o cantitate mică de unt cu ceapa tocată, se amestecă ușor. Întindeți amestecul pe marginea foliei sau a filmului, înfășurați cu cârnați. Asigurați marginile cârnaților. Puneți ambalajul rezultat în congelator. Tăiați o porție mică, după cum este necesar.

 

O altă opțiune bună este să înghețați verdeața în tăvi cu cuburi de gheață. Se macină penele de ceapă într-un bol cu ​​blender, pentru a obține consistența gruelului. Se toarnă amestecul în forme, se pune la congelator. Folosirea semifabricatului rezultat este foarte ușoară: îndepărtați cuburile și aruncați în vas.

Aflați și toate subtilitățile de ceapă înghețată.

Printre gospodine, există dispute continue despre, este posibil să înghețați ceapa pentru iarnă. Acest lucru se datorează faptului că are un miros înțepător și pronunțat. În plus, după înghețarea gospodinelor le este pur și simplu frică să nu se „înfumeze”. În același timp, fructele devin fără gust, moi și apoase. Da, acesta este cazul, dar numai dacă neglijezi regulile simple de îngheț.

Becurile sunt înghețate în mai multe etape. Alegeți numai ceapa proaspătă pentru recoltare, fără pete de suprafață și miros putrefactiv. Eliberați fructele din coaja de sus, tocați-le în felii. Împărțiți tăierea rezultată în porții separate. Lasă puțin spațiu liber în fiecare pungă. Stoarceți aerul în exces, butonați-le sau legați-le. Agitați sacul pentru a distribui conținutul uniform. Puneți porții în congelator.

 

Praz

Cojiți ceapa, sfâșiați frunzele uscate și îngălbenite. Se spală sub apă curgătoare, apoi se usucă pe o cârpă de lenjerie sau un prosop. Se toacă prazul în bucăți mici, se distribuie în pungi de plastic, se împarte în porții separate. După îndepărtarea excesului de aer, puteți pune pungile în congelator.

Pregătiți și ceapă murată pentru iarnă.

arpagic

Fructele au un miros pronunțat care seamănă cu usturoiul. De obicei, ceapa este folosită pentru a face condimente care pot adăuga aromă oricărui fel de mâncare. Tăiați pene de ceapă, spălați sub apă rece, tăiați rădăcinile cu frunze ofilite. Întindeți tăietura pe o bucată de hârtie. Odată complet uscat, pliați în pungi de plastic, eliberați tot aerul, legați-l și așezați-l în congelator.

 

Ce se poate găti din înghețarea rezultată?

Sos verde

Compoziţie:

Chile

Miere de usturoi - 4 bucăți.

Boabe de piper dulce - 70 g

Cilantro, patrunjel, ceapa verde

Ceapă violet - 45 g

Într-un bol cu ​​blender, determinați plantele cu adaos de cuișoare de usturoi, ceapă și felii de ardei gras. Dacă îți place mâncarea picantă, aruncă câțiva ardei iute în sos. Bateti continutul pana la netezire..

Ceapa este iubită de atât de mulți dintre noi. Pentru a-și bucura gustul nu numai vara, ci și iarna, folosiți congelator. Puteți îngheța praz, ceapă, urechi. Becurile pot fi tratate în prealabil - acest lucru va reduce timpul de gătire.