Cum să îngheți panele cu prune pentru iarnă fără zahăr

Dacă încă nu știți cum să înghețați prunele în felii pentru iarnă, păstrându-le gustul și aroma, vă oferim o rețetă pas cu pas pentru congelarea prunelor cu o fotografie. Aici vom îngheța prunele în jumătăți.



ingrediente:
- prune.



Din prunele înghețate, puteți găti compotul în felii. Nu sunt inferioare gustului proaspăt. Și nu se vor destrăma în timpul gătitului. Alegeți prunele care sunt coapte, dar care nu sunt prea mature. Ar trebui să fie ferme, dulci și incredibil de gustoase. Clătiți bine fiecare prună separat, îndepărtați crengutele și frunzele, dacă există. Lăsați să lăsați excesul de apă la sticlă. La îngheț, prezența apei este inacceptabilă, altfel vor exista bucăți de gheață.



Deci, cum să congelați prunele în felii pentru iarnă fără zahăr.

Tăiați fiecare prună în jumătate de-a lungul canelurii. Îndepărtați ușor osul fără a deteriora carnea.



Puneți în pungi ziplock într-un singur strat. Stoarceți aerul cât mai mult posibil. Amintiți-vă că trebuie să puneți cât mai multe prune într-o pungă cât mâncați la un moment dat. Nu este nevoie să puneți totul într-o singură pungă uriașă și apoi scoateți 10 bucăți. Acest lucru va reduce durata de valabilitate cu un ordin de mărime, iar gustul se va deteriora..



Puneți prunele în congelator și reglați-le la cea mai scăzută temperatură. Cu cât îngheață mai repede, cu atât mai bine. Jumătățile de prune pot fi stivuite una peste alta. Prunele în sine sunt destul de dense, astfel încât să nu se ridice..



Înainte de servire, va trebui să dezghețați, dacă prunele nu vor fi supuse unui tratament termic suplimentar. Pentru a face acest lucru, scoateți punga din congelator și fără a o deschide, transferați-l în frigider, unde temperatura nu este mai mare de +4 grade. Așteptați până când prunele se dezghețează complet și abia apoi scoateți-le din frigider și deschideți punga. Dacă doriți să faceți o plăcintă cu prune, este necesară și pre-decongelarea. Dar pentru gem sau compot, nu trebuie să-l dezghețați. Aruncați prunele în apă clocotită..
Perioada de valabilitate a prunelor înghețate este de 11 luni. Nu înghețați cu oase, mai bine luați timpul și curățați. Atunci este mai convenabil să gătiți și prunele în sine sunt mai gustoase.
Și iată cum se pregătesc prune înghețate în sirop de zahăr pentru iarnă.