Dulceata de zmeura delicioasa cu fructe de padure intregi: reteta pas cu pas cu o fotografie

Sezonul de conservare este în plină desfășurare, fructele de pădure sunt în plină desfășurare și în niciun caz nu trebuie să ratezi momentul - ne pregătim gem de zmeură cu boabe întregi. Toată lumea cunoaște proprietățile vindecătoare ale acestui fruct mic și „magic”, de aceea, mai ales în timpul iernii, absolut toată lumea ar trebui să aibă zmeură în pubele lor. 

Există multe variante ale preparatului - îngheț, gem, gem, gem. Opțiunea de astăzi este destul de simplă, dar, în același timp, acesta este tot farmecul - fructele de pădure sunt supuse unui tratament termic minim, ceea ce permite zmeurii să-și păstreze beneficiul maxim și nu trebuie să stai la sobă o jumătate de zi. Puteți mânca o astfel de delicatesă direct dintr-un borcan, îl puteți servi ca desert și, desigur, în fiecare zi, în sezonul răcelilor, mâncați o lingură de gem cu întreaga familie.

1. Zmeura - 500 g-

2. Zahar - 400 g-

3. 
   
   
   

   Apa - 0,5 linguri.

Dulceata de zmeura delicioasa cu fructe de padure intregi: proces de gatire

Zmeura trebuie revizuită cu atenție, dacă fructele de padure sunt culese independent, nu trebuie să le clătiți. Dacă sunt cumpărate zmeură pe piață, este mai bine să le clătiți cu atenție; pentru aceasta, puneți toate fructele de pădure într-o sită largă. Așezați sita sub un curent ușor de apă. Nu mișcați activ zmeura cu mâinile. Lăsați sita peste chiuvetă pentru a scurge toată apa.

Siropul de gem de fierbere - combină apa și zahărul granulat într-un vas cu smântână sau email. Aduceți lichidul la fiert, se obține un sirop destul de gros. Se fierbe timp de câteva minute, astfel încât toate cristalele de zahăr să se dizolve.

Puneți ușor zmeura în siropul fierbinte. Aduceți zmeura la fierbere la foc mediu. Se fierbe ușor boabele în sirop, dar nu se agită. După fierbere, pe suprafață apare un capac spumos, îndepărtați-l cu grijă cu o lingură sau o lingură.

Fierbeți zmeura în sirop nu mai mult de 6-7 minute. Dacă boabele nu sunt amestecate, puteți vedea că și-au păstrat integritatea..

Băncile trebuie spălate și sterilizate în avans, într-un mod care vi se potrivește, puteți, în mod tradițional - peste abur, puteți la cuptor sau la microunde. Turnați dulceața clocotită în borcane.

Aruncați imediat capacele sterile peste gâtul borcanelor. Strângeți capacele cu o cheie, dacă se utilizează capace euro - strângeți bine, este mai bine să cereți unui bărbat să facă acest lucru pentru a fi sigur. Răciți dulceața de zmeură cu susul în jos, merită, de asemenea, izolarea borcanelor cu o pătură. Și după o zi, scoateți zmeura din pivniță.

Bucura-te de masa ta!