Dulceata de coaja cu portocala si lamaie

Am avut o zi de lucru surprinzător de calmă săptămâna trecută. Într-o stare relaxată și pașnică, m-am întors acasă și urma să mă odihnesc o perioadă, după care îmi fac treburile gospodărești. Dintr-o dată a sunat un telefon, iar prietena mea Lilya, cu emoție, a anunțat că are nevoie urgentă să mă vadă. Știam că se odihnea cu soțul și copiii în afara orașului, așa că am crezut că s-a întâmplat ceva neașteptat. M-am reunit într-un fel și am fugit spre casa ei. Și ce am văzut? Cu un zâmbet plin de bucurie și două găleți la gata, Lilka a sărit din intrare și mi-a înmânat-o cu cuvintele: „Iată, ia, deja ne-am lăsat atât cât ne trebuie, ajută!”. M-am uitat în interiorul găleților - coacăze! Ei bine, mulțumindu-mi prietenului, am rătăcit acasă cu găleți de fericire de coacăze care îmi căzuseră pe cap. S-a odihnit, a sunat ... Acasă, a trecut prin, a lăsat cele mai frumoase fructe de pădure pentru a mânca, a pus câteva boluri deoparte pentru câteva zile. Au rămas cele mai mici și mai slabe fructe de pădure. Aruncându-i - este păcat, nu îi poți servi pe masă ... Ce să faci cu ei? Am apucat telefonul și am încercat să returnez fructele în plus la Lilka, ea a refuzat categoric. Dar, în același timp, mi-a dat o idee grozavă cum să îmi rezolv cu ușurință problema - să gătesc gem de coacăză cu portocală și lămâie pentru iarnă. Spre mormăiala mea despre faptul că acum trebuie să gătesc, Lilya mi-a spus să iau hârtie și un stilou și să scriu o rețetă minunată și sănătoasă pentru gem ... fără gătit! Așadar, dragi gazde, asigurați-vă că scrieți și încercați!



ingrediente:

- jumătate de kilogram de coacăze,
- jumătate de portocal,
- 1/3 parte lamaie,
- 830-835 grame de zahăr.



Înarmați-vă cu răbdare, spălați bine boabele și îndepărtați cozile uscate și verzi de pe fiecare fruct de pădure.



Cu o perie tare, spălați o jumătate de portocală, tăiați-o în felii, îndepărtați semințele.
Spălăm lămâia și de asemenea tăiem în felii.



Și acum am pus totul laolaltă: coacăze, portocale și lămâie și măcinăm cu un blender într-o cratiță adâncă, un bol cu ​​o suprafață inoxidabilă sau emailată. Poate fi răsucit printr-o mașină de tocat carne.
Se toarnă absolut tot zahărul în masa de fructe și se amestecă foarte atent cu o spatulă sau lingură de lemn.



Acoperi dulceata de coaja cu portocala tifon sau altă pânză „respirabilă” și lăsați timp de 24 de ore la temperatura camerei. Doar nu uitați să vă agitați din când în când.
Sterilizăm borcanele și capacele (dacă le rulăm cu cele obișnuite din metal), vă puteți ușura munca și le puteți închide cu capace de nylon - nu trebuie să le sterilizați, ci doar să le spălați bine.
După timpul alocat, distribuim gem de coacăze în borcane și închideți cu capacele și trimiteți să fie depozitate într-o cămară sau în altă parte, departe de soare, la temperatura camerei.
Adunări delicioase de ceai și sănătate bună!