Fructe de păducel și rețete pentru prepararea lor

Hawthorn are multe proprietăți pozitive.

Se găsește în multe medicamente.

Preparatele din fructe de pădure, fructe suculente sunt de asemenea considerate utile.

Aceasta nu este numai dulceață, ci și o mare varietate de băuturi.

Să ne dăm seama ce se poate face din păducel pentru iarnă.

Produse:

• boabe proaspete - 1,5 kg;
• apă filtrată - 300 ml.

Apoi facem acest lucru:

1. Ingredientul principal trebuie sortat, resturile și fructele răsfățate trebuie eliminate. Spălați, așteptați să se scurgă excesul de lichid.
2. Transferați într-o cratiță adecvată și adăugați cantitatea necesară de apă. Se pune pe aragaz, se dă la fierbere și se gătește 5-7 minute.
3. După ce a trecut timpul, boabele trebuie frecate printr-o sită. Transferați piureul cald în borcane sterile, închideți strâns și întoarceți-l. Depozitați într-un loc răcoros.

Desert dulce "Miracol Vitaminic"

Dulceața de păducel pentru iarnă poate fi făcută din soiuri cultivate, pentru rezultate mai bune, deoarece au multă pulpă și mai puține semințe. Delicatetea se dovedește a fi groasă și utilă pentru organism..

Produse:

• păducel - 1,5 kg;
• apă filtrată - 600 ml;
• acid citric - 1 lingură;
• zahăr granulat - 1,2 kg.

Dulceata de păducel

1. Sortează boabele de păducel, îndepărtați cozile și fructele răsfățate. Clătiți bine și puneți-l într-un recipient emailat pregătit. Se toarnă cantitatea necesară de lichid. Se așază pe aragaz și se gătește la foc mic până când fructele se înmoaie complet.
2. Se strecoară printr-un colizor. Ștergeți fierbinte printr-o sită fină. Aruncați pielea și oasele.
3. Puneți masa rezultată într-o cratiță adecvată, adăugați zahăr granulat. Se așază pe aragaz și se gătește la foc mediu până se îngroașă. Nu uitați să agitați din când în când pentru a împiedica conținutul să se lipească pe fundul recipientului..
4. La sfârșitul gătitului, se adaugă acid citric, se agită și se încălzește încă câteva minute. Ambalate în borcane sterile. Acoperiți și sterilizați timp de 5-8 minute din momentul în care lichidul fierbe în tigaie.
5. Închideți blocajul bine, răsturnați și răciți sub o pătură caldă.

Depozitați într-o pivniță sau frigider.

Băuturi de păducel

Vă sugerăm să luați în considerare mai multe rețete pentru prepararea băuturilor de păducel: de la un compot simplu la băuturi alcoolice.

Compot

• boabe proaspete - 1 kg;
• zahăr granulat - 0,9 kg;
• lichid filtrat - 1,3 l.

Procedura este următoarea:

1. Sortează păducelul, îndepărtați tulpina și părțile putrede. Clătiți sub apă curgătoare și uscați. Tăiați boabele cu un cuțit și îndepărtați semințele.
2. Acum să începem să pregătim siropul dulce. Pentru a face acest lucru, turnați cantitatea necesară de lichid într-un recipient emailat, adăugați zahăr granulat și gătiți până când boabele se dizolvă complet. Este important ca fierberea siropului.
3. Pune fructe preparate în sirop. Se fierbe la foc mic timp de 5-10 ore. Amintiți-vă să vă agitați din când în când.
4. După timpul specificat, strecurați siropul, separându-le de fructe de pădure. Aduceți lichidul dulce la fiert și puneți boabele în recipiente de sticlă pregătite. Turnați siropul clocotit peste fructe, acoperiți și sterilizați încă 10 minute după ce lichidul a fiert într-o cratiță. Întoarceți conservele, înfășurați-le într-o pătură caldă.

Este necesar să păstrați piesa de prelucrat într-un loc răcoros în care razele soarelui să nu pătrundă.

Compot de păducel

Vin de casă

Produse:

• fructe de padure proaspete - 2,5 kg;
• lichid filtrat - 5 l;
• zahăr granulat - 2 kg;
• drojdie după gust.

Apoi, urmați instrucțiunile:

1. Sortează boabele, îndepărtează tulpinile, fructele putrezite și necoapte. Pentru a obține un vin delicios, aromat, va trebui să alegeți o nuanță proaspătă, naturală de păducel. Clătiți sub apă curgătoare și uscați. Puneți într-un bol adecvat și fațeta. Distribuie uniform pe sticle, umple cu apă, după dizolvarea zahărului granulat (500 g) în ea. Adăugați amestecul de drojdie și nutrienți pentru a face vin de casă.
2. Conectați o garnitură de apă la gâtul sticlei. Lăsați în această formă recipientul cu conținutul pentru fermentare timp de 3 zile. În ziua 4, adăugați 1 kg de zahăr granulat, reinstalați sigiliul de apă și lăsați la loc cald timp de 1 săptămână.
3. În a 8-a zi, strecurați conținutul printr-o sită. Se adaugă resturile componente dulce în amestecul rezultat. Puneți boabele în brânză și strecurați bine în must. Se amestecă până se dizolvă complet și se toarnă într-o sticlă, se întoarce sigiliul cu apă. Rezista la băutură timp de 30 de zile.
4. După ce a trecut timpul, scurgeți vinul de drojdie. Turnați vinul finit în recipiente pregătite, închideți bine și puneți-l într-un loc răcoros pentru depozitare.

Tinctura de păducel pe coniac

O tinctură de vindecare pregătită în coniac va ajuta la eliminarea primelor semne ale unei răceli. Băutura este tare, dulce și foarte gustoasă. Poate fi folosit ca alcool de sărbătoare sau pentru prepararea unor produse de patiserie neobișnuite..

Produse:

• boabe proaspete - 400 g;
• zahăr granulat - 80 g;
• coniac - 400 ml.

Tinctura de păducel pe coniac

1. Sortează boabele, îndepărtează tulpinile, resturile și locurile putrede. Puneți un colizor sau sită și clătiți bine. Puneți un prosop de bucătărie și uscați. Puneți fructele pregătite într-un borcan de sticlă convenabil. Se adaugă zahărul granulat, se toarnă alcool puternic și se amestecă bine. Este important să nu deteriorați fructele în timp ce amestecați. De aceea se recomandă utilizarea unei linguri de plastic sau silicon.
2. Închideți bine recipientul cu un capac, puneți-l într-un loc întunecos și răcoros (dar nu la frigider). Se lasă în această formă timp de 1,5 luni și după un timp se strecoară printr-o sită. Se toarnă într-un recipient convenabil și se pune într-un loc răcoros. Băutură delicioasă și sănătoasă, gata de băut.

Important! Trebuie amintit că persoanele cu tensiune arterială scăzută ar trebui să fie extrem de atenți să folosească semifabricate pe bază de păducel..

Folosind rețetele de mai sus, nu numai că îți poți îmbunătăți sănătatea, ci și diversificarea meniului obișnuit în timpul iernii.