Apple pie - rețete pentru o mână rapidă. Cel mai bine cu fotografii pas cu pas

Nu puteți suna „Rețetă de plăcintă cu mere pentru o mână rapidă

clasic. Fiecare amantă are a ei. Fiecare are propriile secrete, nuanțe de gătit ... Un număr imens de rețete diferite pentru această patiserie vorbește despre popularitatea sa. Gătitele diferă unele de altele, în special în ceea ce privește tipul de aluat și design. Următoarele rețete vor sugera mai multe opțiuni pentru coacerea plăcintei cu mere. Iar cei care nu și-au găsit încă metoda „coroanei”, rămâne să găsească printre ei cel mai bun pentru ei înșiși!

Apple Pie - rețete pentru o mână rapidă. Engleză

Rețeta engleză este caracterizată de abundența de mere și gustul uimitor. Serviți similar plăcintă rapidă cu mere cu frisca, smantana sau inghetata. Ingrediente de care aveți nevoie pentru un produs de ceai gourmet:

- 2 ouă de pui,

- 150 g făină de grâu,

- un sfert de tsp praf de copt,

- 150 g zahăr granulat,

- putina sare,

- 4 mere mari,

- 3 linguri rom (vodka),

- jumătate tsp zahăr vanilat,

- 8 linguri unt.

Merele suculente și coapte selectate pentru coacere sunt tăiate în miezuri, decojite, iar pulpa este tăiată în farfurii subțiri sau felii îngrijite. Bateți ouăle cu zahărul granulat și praful de copt separat. Adăugați treptat rom, vanilie, unt topit, sare, făină. Consistența ar trebui să fie oarecum lichidă, cum ar fi smântâna cu conținut scăzut de grăsimi. Se toarnă felii de mere în masa de făină, se amestecă. Toate acestea sunt transferate într-o matriță și introduse timp de o oră într-un cuptor încălzit la 220 C. Rețetă delicioasă de plăcintă cu mere pentru o mână rapidă trebuie rumenite, dar nu uscate. 

Apple Pie - rețete pentru o mână rapidă. șarlotă

O opțiune bugetară pentru produsele coapte ușor (dar nu mai puțin gustoase pentru asta) este charlotte. Este un bun tratament pentru consumul zilnic de ceai. În rețetă există doar 5 componente:

- 4 ouă,

- 30 g unt,

- jumătate tsp praf de copt,

- 1 cană făină de grâu,

- pahar incomplet de zahăr granulat.

Și, desigur, 4 mere cărnoase medii.

Într-un bol adânc, bateți zahărul granulat cu ouăle. Se adaugă în porții un amestec de făină și praf de copt. Amestecați bine aluatul. Merele sunt decojite, ca în metoda anterioară, zdrobite în cuburi și turnate în bătut. Ungeți vasul de copt cu unt, presărați cu semolă și turnați amestecul de făină cu mere. Charlotte este coaptă, prin analogie retete rapide de placinte, aproximativ 45-50 minute într-un cuptor preîncălzit la 180 ° C.

Apple Pie - rețete pentru o mână rapidă. Ştrudel

Nu mă pot abține să iubesc strudelul de patiserie cu puf de mere. Lista ingredientelor pentru aceasta este următoarea:

- 250 g produse de patiserie gata preparate,

- 3 mere,

- 40 g unt,

- 1 ou,

- 2 lingurițe firimituri de pâine,

- 2-3 lingurițe zahăr (de preferat brun),

- scorţişoară.

Aluat pe "Cum se face rețetă de plăcintă cu mere pentru o mână rapidă se dezghețează prin plasarea pe o placă de tăiere sau un prosop de bucătărie pentru a absorbi umezeala. În timp ce aluatul se dezgheță, umplutura este pregătită. Pentru ea, merele sunt decojite, tăiate în sferturi și apoi tăiate cu plăci subțiri transversale. Feliile de mere vor trebui amestecate doar cu zahăr granulat și scorțișoară, dar acest lucru se face imediat înainte de a folosi „carne tocată”, astfel încât fructele să nu lase excesul de suc.

Patiseria moale de puf este așezată într-un strat pe o masă cu flori și rulată. Nu este necesar să-l rostogoliți prea subțire! Grosimea stratului trebuie să fie de 2 ori mai subțire, nu mai mult. Untul este topit. Folosind o perie de patiserie, ele ungă suprafața aluatului cu acesta, lăsând marginile uscate (altfel nu se vor lipi). Presarati pesmetul deasupra untului. Acestea vor absorbi sucul de mere, care va fi eliberat la coacere. Sau 1 lingură se amestecă cu umplutura de mere. amidon.

Întindeți „carnea tocată” pe baza de făină pregătită cu o pernă, întorcând spre marginea superioară aproximativ 5 cm. Apoi, piesa de prelucrat este rulată în sus. Marginile sunt conectate. Strudelul brut este transferat pe o foaie de copt căptușită cu pergament, acoperită cu un ou bătut. Se trimite la cuptor pentru o jumătate de oră, atunci când este încălzit la 200 C. O crustă delicioasă ar trebui să se înroșească deasupra. Presărați tortul cu strat finit cu zahăr pudră. Nu există un tratament mai bun pentru un lapte sau un ceai aromat!

Apple Pie - rețete pentru o mână rapidă. Drojdie

O amintire dintr-o copilărie îndepărtată despre o vacanță de vară la evoca bunicii mele. Lush, ruddy, delicios. Desigur, pregătirea acestuia durează câteva ore - dar de cele mai multe ori se dovedește aluatul, care nu necesită prezența unui bucătar.

Va fi necesar pentru „Tarta de mere - rețetă pentru o mână rapidă ”rețetă cu fotografie:

- 150 ml lapte,

- 70 g unt,

- 400 g făină de grâu,

- 1 lingură drojdie uscata,

- 2 oua,

- 5 linguri zahar granulat,

- jumătate tsp sare,

- 1 lingură scorțișoară măcinată,

- 2 lingurițe ulei vegetal,

- 2-3 mere dulci și acre.

Aluatul de drojdie este potrivit pentru produse coapte cu gem sau pentru plăcinte similare cu „carne tocată” proaspătă, ca opțiune. La prima vedere, pare complicat, dar de fapt este doar mult timp până la finalizare. În primul rând, pentru el se face o bază lichidă (aluat) din lapte, 5-6 linguri de făină, drojdie, sare și zahăr. Amestecați bine amestecul, acoperiți cu un prosop și puneți la foc timp de 20 de minute.

Apoi adăugați gălbenușul de ou, untul topit și câteva linguri de zahăr. Făina este introdusă treptat, fără a înceta să se frământe. Se adaugă până când masa încetează să se lipească și capătă o anumită elasticitate. Dar ar trebui să rămână moale, ușor vâscoase. Aluatul este acoperit din nou cu o cârpă de in și revenit la foc timp de 1,5 ore pentru a se ridica. Masa de făină care se apropie este zdrobită și, din nou, li se oferă posibilitatea de a se apropia.

În intervalele dintre manipulări cu aluatul, pregătiți umplutura de mere. Fructele sunt decojite și zdrobite în felii de 5 mm. Într-un bol separat, amestecați 2-3 lingurițe. zahăr granulat cu scorțișoară (după gust). Aluatul care se pune este așezat pe masă și împărțit în 2 părți. Un strat de bază este rulat dintr-unul. Acesta este transferat pe o foaie de copt unsă. Distribuie felii de mere deasupra, presară cu un amestec aromat de zahăr și scorțișoară.

Din a doua bucată de aluat, un strat este de asemenea rulat până la 5 mm și tăiat în panglici de 2 cm lățime. Panglicile sunt utilizate pentru a forma o plasă pe suprafața umpluturii de mere. Marginile piesei de prelucrat sunt modelate cu atenție. Pentru a împiedica scurgerea sucului de mere, marginile sunt ușor ridicate, se fac părți mici. Înainte de a coace "Reteta de mere - reteta pentru o mana rapida »reteta uns cu un ou de pui bătut și trimis la cuptor timp de 40-45 de minute când este încălzit la 180 ° C.

Apropo, rețeta propusă pentru aluatul de drojdie este potrivită pentru coacerea de casă cu orice umpluturi, precum și pentru cupcake cu stafide sau chifle luxuriante.