Piure de mere cu lapte condensat

Am încercat multe dulciuri de casă pentru iarnă. Ceea ce păstrează doar și gemuri, gem și marmelade Nu am făcut mere suculente de casă. Dar asta - piure de mere pentru iarnă, o rețetă cu lapte condensat am întâlnit anul trecut destul de întâmplător. Ca să fiu sincer, nu am îndrăznit imediat să încerc, o mulțime era jenantă - atât ingredientele, cât și tehnologia de gătit, așa cum mi s-a părut, erau departe de a fi tradiționale.
Dar curiozitatea mi-a rămas în minte și am decis să fac o porție din acest piure pentru o încercare. O, cum am regretat ulterior iarna că am gătit doar doi jumătate de litru din această deliciozitate, habar n-ai! Pentru că pur și simplu nu mă așteptam la un gust atât de original de la merele de casă. Este doar un amestec nebun de accente de la o aromă la alta..
Cu siguranță, un astfel de piure ar face o completare excelentă pentru plăcinte și rulouri, așa cum a fost indicat de fapt în revista în care am citit această rețetă. Dar nu am ajuns la asta: imediat ce am deschis primul borcan de delicatese, noi trei l-am mâncat imediat pentru ceai, întinzându-l doar pe o împletitură proaspătă. Copiii au decis soarta celei de-a doua cutii atunci când și-au dorit un dulce.
Prin urmare, anul acesta sunt hotărât să gătesc o cantitate suficientă din această deliciozitate, astfel încât să fie suficientă doar pentru o masă și pentru plăcinte..
A face un astfel de piure nu este deloc dificil, trebuie doar să pregătiți merele (coajă, tăiați cutii și semințe, apoi tăiate în felii), fierbeți-le în sirop și piure cu un blender. Apoi adăugați lapte condensat fiert, fierbeți din nou și puneți masa în borcane.
Din rețeta specificată provin 2 conserve cu o capacitate de 500 ml.



ingrediente:
- măr suculent (decojit) - 1,5 kg
- zahăr (cristalin alb) - 1 lingură.
- lapte condensat fiert - 1 b.



În primul rând, să ajungem la mere. Acesta este un proces simplu, dar va necesita o lucrare monotonă de cojire a merelor (este mai bine să faceți acest lucru cu un decojitor de legume special). Apoi tăiem merele și scoatem păstăile cu semințe. Tăiem mărunt fructele și le introducem într-un recipient potrivit.
Umpleți merele cu apă, astfel încât să le acopere aproximativ jumătate.



Gătim merele la fiert mediu până se fierb complet. Durata gătitului depinde de soiul de mere.



Acum, folosind un blender submersibil, întrerupem merele într-un piure omogen.
Adăugați zahăr alb și lapte condensat fiert la ritm.



Se amestecă bine piureul și se fierbe aproximativ 15 minute.



Apoi schimbăm masa dulce peste borcane de sticlă pre-sterilizate și le închidem cu capace.
Asigurați-vă că le înveliți cu o pătură - acest lucru va ajuta piureul să se răcească mai mult, ceea ce contribuie la o mai bună conservare a produsului.
Transferăm piureul răcit în cămară și invităm prieteni la o petrecere la ceai. De asemenea, vă sfătuiesc să aflați cum să vă pregătiți piure de caise, este, de asemenea, ușor și gustos.



Bucura-te de masa ta!