Cireșe în suc propriu pentru iarnă

Cireșele în suc propriu pentru iarnă fără semințe este o modalitate de a păstra fructele de pădure cu o cantitate minimă de zahăr granulat, fără apă. Aceste vișine sunt o alternativă bună la fructele înghețate. Pot fi utilizate în deserturi, cocktail-uri sau pentru completarea prăjiturilor dulci și a rulourilor. Uită-te și la asta reteta pentru pregatirea cireselor beat pentru iarna.
Cireșele conserve sunt păstrate la rece până în primăvară.
Va dura 60 de minute pentru a găti, din ingredientele indicate veți obține mai multe conserve de 0,35 l fiecare.

ingrediente:

- cireș - 2 kg.-
- zahăr granulat - 400 gr.



Începem cu cea mai consumatoare timp din această rețetă - pitting. Există multe moduri oferite, dar experiența sugerează că nu orice soi de cireșe poate fi aplicat la vreo metodă particulară. De exemplu, dacă fructele de pădure sunt peste, nu le vei putea zdrobi cu degetele. Cunoscut de mulți încă din perioada sovietică, dispozitivul de extracție osoasă pare înfiorător și funcționează de asemenea. Adevărat, pe vremea noastră, acest monstru a fost înlocuit cu succes de gadgeturi importate..
O agrafă obișnuită, știft sau ac de păr pentru femei - ieftin și vesel vă va ajuta să scoateți oasele, în timp ce vă sfătuiesc să purtați mănuși medicale, pentru a nu evada o manichiură violet.



Deci, când cel mai dificil lucru s-a terminat, punem boabele decojite într-un colizor, clătim cu apă curgătoare.



Acum luăm un borcan curat, sterilizat. Puneți un strat de fructe de pădure pe fund, turnați o lingură de zahăr granulat.



Apoi puneți din nou cireșele, presărați din nou cu zahăr, umpleți borcanul până la vârf. Lăsați borcanul cu fructe de pădure timp de 1-2 ore pentru ca sucul să iasă în evidență.



Puneți o bucată de cârpă într-o cratiță, puneți un borcan pe cârpă, turnați apă fierbinte (50 de grade Celsius).



Aduceți apa la fierbere, opriți gazul, sterilizați conservele cu o capacitate de până la 0,5 litri timp de 12 minute, cu o capacitate de până la 1 litru timp de 16 minute. Îmi place și asta vișine cu gropi în suc propriu cu zahăr pentru iarnă.



Sigilăm bine, rulăm imediat capacele lăcuite din metal. Acoperiți conservele cu o pătură groasă, lăsați-o la temperatura camerei timp de 10 ore.



Scoatem semifabricatele răcite într-un subsol rece sau o pivniță uscată. Temperatura de depozitare de la +3 până la +8 grade Celsius.