Reteta pas cu pas pentru prepararea siropului de coacăz negru cu o fotografie pentru iarna acasă

Descriere

Sirop de coacăze negre pentru iarnă, la fel ca fructele de pădure proaspete, este bogat în micro-componente utile care au un efect pozitiv asupra corpului uman. Conține o cantitate considerabilă de elemente minerale, precum și tanini și acizi organici. Pe lângă faptul că siropul de coacăz de casă este destul de sănătos, are un gust uimitor și aromă divină..

Proprietățile benefice ale băuturii de fructe de pădure sunt renumite pentru faptul că conține vitamine care au un efect benefic asupra sistemului imunitar și contribuie, de asemenea, la îmbunătățirea funcționării sistemului digestiv uman.. Beneficiile siropului de coacăz sunt atât de mari încât o astfel de băutură de casă trebuie pur și simplu inclusă în dieta obișnuită..

Puteți face sirop din fructe de coacăz negru nu numai manual, ca în rețeta noastră foto, ci și folosind un storcător. În acest caz, procesul de preparare a unei băuturi de casă va accelera vizibil și practic nu necesită intervenția dumneavoastră.. 

Vă oferim să studiați cu atenție instrucțiunile pas cu pas pentru prepararea unui produs de coacăz sănătos acasă și să începeți imediat să-l gătiți.

ingrediente

• Coacăz negru 2 kg
• Zahar granulat 500 g
• Apa 300 ml

paşi

1. Pentru a face un sirop din fructele de coacăz negru acasă, mai întâi trebuie să separați toate boabele negre de crengute. Pentru a accelera acest proces, puteți utiliza o furculiță.

   

2. Apoi sortăm coacăzele din fructele răsfățate, le punem imediat pe cele bune într-un colizor. Apoi le clătim bine și lăsăm să se scurgă apa. Mutați coacăzele pure într-un bol adânc.

   

3. În continuare, zdrobim boabele curate preparate folosind o zdrobitură specială. Vă rugăm să rețineți că piureul de cartofi nu ar trebui să fie făcut din coacăze, este suficient ca fructele să explodeze.

   
   
   
   

   

4. Acum introducem amestecul de coacăz rezultat într-un recipient adânc și îl umplem cu cantitatea necesară de apă. Apoi trimitem tigaia la foc maxim și așteptăm să fiarbă.. După ce lichidul a fiert, este necesar să se reducă căldura la o stare medie..

   

5. Fierbem boabele timp de treizeci de minute. Astfel, apa va începe să se evapore și în cele din urmă va rămâne doar sucul de coacăz.. Pentru a preveni arderea boabelor în timpul gătitului, se amestecă periodic amestecul cu o spatula de lemn.

   

6. 
   
   
   

   Masa de coacăz rezultată trebuie filtrată pentru a separa sucul necesar. Pentru a face acest lucru, luăm un recipient adânc, pe care instalăm o sită fină și îl acoperim deja cu un prosop de waffle. Apoi, folosind o scândură, întindeți treptat masa pe țesătură.. În cele din urmă, va fi posibil să obțineți suc de boabe complet fără pulpă și precipitații.. Întregul proces de separare a sucurilor va dura aproximativ patru ore..

   

7. Având în vedere că avem destul timp, este timpul să începem să sterilizăm recipientul pentru minunatul sirop de coacăz. Pentru a face acest lucru, fierbeți apa într-o cratiță mare și puneți în ea borcane și capace pregătite pentru conservare. Astfel, acestea trebuie procesate în douăzeci de minute.. După timpul specificat, borcanele prelucrate de apă clocotită trebuie îndepărtate; pentru aceasta, puteți folosi colțuri speciale și așezați-le cu gâtul în sus pe o masă acoperită cu un prosop. Vom face la fel cu capacele ca și cu conservele. Doar acestea trebuie puse într-un vas curat, care ar trebui să fie sterilizat în acest fel..

   

8. După patru ore, revenim la prepararea siropului de casă. După timpul specificat, tot sucul s-a separat deja, rămâne doar să stoarceți ușor fructele, astfel încât ultimele picături de lichid de fructe să se scurgă. Apropo, nu ar trebui să aruncați restul de fructe de pădure, acestea vor face o dulceata sau dulceata. Transferați sucul de coacăz rezultat la foc mare și duceți la fierbere. Apoi adăugați zahăr granulat în el și gătiți siropul timp de cincisprezece minute până când zahărul este complet dizolvat.

   

9. În timpul fierberii lichidului, este imperativ să colectați spuma rezultată. Împreună cu acesta, veți elimina bacteriile rămase..

   

10. Apoi, turnați siropul de coacăz finalizat în borcane pregătite. Apoi le turnăm strâns cu capacele procesate. Punem borcanele rulate pe podeaua acoperită cu susul în jos și le acoperim cu ceva cald.

    

11. O zi mai târziu, băutura de boabe de casă s-a răcit complet, ceea ce înseamnă că mutăm borcanele prețioase într-un loc pentru depozitarea preparatelor de iarnă. Siropul de coacăză neagră este gata pentru iarnă.

    

    Bucura-te de masa ta!