Rețete ușoare pentru compot de vișine pentru iarnă în cutii de 3 l

• Timpul de pregătire:1 h

  conținut

  • Reteta clasica pentru compot de cirese cu zahar
  • Compot asortat cu vișine, mere și pere
  • Compot de cireș-piersic
  • Băutură de vișine scorțișoară pentru iarnă
  • O rețetă simplă pentru compot de vișine cu mure
  • Pentru a preveni deteriorarea conservării
• porţii:3 l cutii
• Complexitate:Pentru un începător

Astăzi vreau să vă spun rețetele mele cele mai de succes pentru compot de vișine pentru un borcan de 3 litri pentru iarnă. Totul se face foarte simplu și rapid și primești băuturi delicioase.

Reteta clasica pentru compot de cirese cu zahar

O rețetă uimitoare pentru compot de vișine, pe care bunica mea a rulat-o, apoi mama, și acum este rândul meu. Un clasic al genului, ca să zic așa, dar gustul este doar minunat: amărăciunea combinată cu dulceața și aroma cireșelor coapte.

Pentru a obține 3 litri de piesă de lucru aveam nevoie:

• Cireșe - 400 g;
• Zahar - 300 g;
• Apa - 3 l.

Cum să gătească:

Pentru prepararea compotului, de obicei folosesc fructe de pădure cu semințe, pe care mai întâi le sortez și le clătesc sub apă curgătoare, apoi le pun într-un colizor pentru a scăpa de excesul de lichid.

Am pus boaba pregătită într-un borcan curat și sterilizat anterior, am umplut-o cu apă clocotită, am acoperit-o cu un capac aburit. O las în această formă timp de 15 minute. În acest timp, vișinul își va da culoarea și va deveni mai moale..

Închid borcanul cu un capac special cu găuri și prin el turnăm apă fără fructe de pădure într-o cratiță, dizolvăm zahărul în ea, fierbem.

Siropul scos din foc se toarnă din nou într-un borcan de cireșe, acoperit cu un capac și după 15 minute repet procedura anterioară.

Se toarnă boabele cu sirop clocotit și se rulează ermetic. Întorc borcanul pe capac, îl învelesc într-o pătură și, după răcire, îl introduc în cămară pentru depozitare.

„Către gazdă pe o notă”: dacă există temeri că cireșele pot fi cu viermi, atunci mai întâi pot fi lăsate în apă rece timp de 3-4 ore. În acest timp, insectele din boabe vor pluti la suprafață.

Compot asortat cu vișine, mere și pere

O rețetă universală de compot este un sortiment, pentru care puteți folosi absolut orice combinație de fructe și fructe de pădure. Merele, perele și cireșele au fost prezente în conservarea mea. Rezultatul este o băutură cu aspect foarte frumos și cu gust minunat.

Pe un borcan de trei litri, am luat:

• Fructe și fructe de pădure (greutatea totală a merelor, perelor și cireșelor) - 500 g;
• Zahar - 1 pahar;
• Apa - 2,5 l.

Este ușor de făcut: spăl fructele de pădure și fructele sub apă curgătoare și las la uscat. Nu cojesc cireșele, dar din mere și pere puteți extrage miezul cu semințe, apoi tăiați în felii.

Am pus fructele pregătite într-un borcan sterilizat curat, am turnat apă clocotită până la vârf, am acoperit cu un capac aburit și am lăsat 10 minute, după care am turnat apa din nou în tigaie. Pentru a împiedica fructele și fructele de pădure să intre în tigaie, scurg apa printr-un capac special cu găuri.

Se amestecă zahărul în apă scursă, se fierbe. Turnăm siropul rezultat fierbând în borcan și îl rostogolim imediat.

Învelesc borcanul cu susul în jos și îl las să se răcească, apoi îl depozitez în cămară.

Iarna, un astfel de compot îți va potoli complet setea de fructe și fructe de vară!

Compot de cireș-piersic

O băutură excelentă este făcută din piersică și vișine. Culoarea intensă a cireșului și cea mai delicată aromă de piersic sunt combinate ideal într-o cutie. Merită încercat!

Pentru a închide 3 litri de compot, mi-a luat:

• Piersici - 7-8 buc .;
• Cireșe puse - 1,5 căni
• Zahar - 600 g;
• Apa - aproximativ 3 litri.

Rețeta de compot este neobișnuit de simplă:

Spăl bine fructele sub apă curgătoare, las apa să se scurgă, le cojesc. Deoarece piersicile mele erau destul de mari, le-am tăiat în 4 părți, dar le puteți tăia în mai multe sau mai puține părți. Totul depinde de preferințele individuale.

Am pus fructele și fructele preparate într-un borcan curat sterilizat, l-am umplut cu apă clocotită și insist sub un capac aburit aproximativ 20 de minute. Apoi turnăm apa într-o cratiță, amestecăm zahărul în ea, o las să fiarbă și o turnăm înapoi în borcan.

După 15 minute, îl turn înapoi într-o cratiță, îl fierbeți și îl turnați din nou într-un borcan, îl rulați bine sub capac. Am pus borcanul cu susul în jos sub pătură, iar după răcire, îl transfer în cămară.

Chiar și fără sterilizare, borcanele de compot sunt excelent depozitate toată iarna și nu explodează.

"Pentru amanta notei": pentru recoltarea pentru iarnă, cireșele nu sunt doar un fel de alternativă la dogwood, ci și un plus de neînlocuit pentru orice compot de piersici, oferindu-i o minunată nuanță de rubin și compensând excesul de dulceață..

Dificultatea de a pregăti în conformitate cu această rețetă este că cireșele și piersicile se coacă în momente diferite. Pentru conservarea lor comună, trebuie utilizate fie soiuri târzii de cireș, fie soiuri timpurii de piersici..

Ca un pachet, puteți lua fructe de cireș congelate.

Băutură de vișine scorțișoară pentru iarnă

Printre numeroasele rețete pentru compotul de cireș pentru iarnă pentru un borcan de 3 litri, îl prefer pe acesta. Este foarte ușor de făcut și se dovedește de multe ori mai gustos decât omologii magazinului.

Pentru un litru de trei litri pot folosi:

• Cireșe - 350 g;
• Zahar - 200 g;
• Batoane de scorțișoară naturală - 0,5 buc. (poate fi înlocuit cu 1 linguriță de pământ);
• Apa - 3 l.

Cum să se rostogolească: am sortat cu grijă fructele de pădure, îndepărtând tulpinile, le clătesc în apă rece, le arunc într-un colizor pentru a elimina excesul de umiditate. Apoi l-am pus într-un borcan sterilizat, iar deasupra - scorțișoară.

Turnam apa clocotita deasupra borcanului si o las 10 minute, apoi o turnam inapoi in tigaie. Îl aduc la fiert, adaug zahărul, îl gust. Am lăsat-o să fiarbă câteva minute și o turn înapoi în borcan.

De obicei, o fac puțin mai dulce decât de obicei, pentru că după perfuzie cireșa emană acid și își schimbă gustul. Cât zahăr trebuie adăugat în compot, trebuie să decideți pe baza propriilor preferințe gustative.

Îl rostogolesc cu un capac fiert, îl întorc, îl învelesc. Am pus borcanul răcit pentru depozitare în cămară.

Compotul cu vișine și scorțișoară este o băutură preferată a întregii noastre familii.

O rețetă simplă pentru compot de vișine cu mure

În cele din urmă, voi oferi un alt mod simplu de a pregăti un compot delicios de cireșe și mure în borcane de trei litri pentru iarnă. Se dovedește o băutură incredibil de bogată și aromată care conține o cantitate uriașă de substanțe utile.

Pentru a răsuci un borcan de trei litri, de obicei iau:

• Cireșe - 450 g;
• Mure proaspete - 450 g;
• Apa - 2,1 l.
• Stele de anason - 3 buc .;
• Zahar - 375 g.

Conservele sunt foarte simple: sortez cu grijă fructele de pădure, se clătesc și le las să se usuce pe un prosop de hârtie.

Aduc apa într-o cratiță la fiert, dizolvăm zahărul în ea, pun stele de anason, fierbem aproximativ 5 minute. Adaug cireșa, o las să fiarbă un minut, adaug murea și, după ce clocotește, o scot de pe foc.

Am transferat cu grijă fructele de pădure într-un borcan sterilizat, îndepărtez stelele de anason, turnăm peste lichid și le sigilăm cu un capac aburit. Las borcanul răsturnat să se răcească sub copertine, apoi îl pun în cămară.

Piesa de prelucrat se dovedește a fi foarte saturată, prin urmare, înainte de utilizare, o diluez cu apă fiartă după gust.

„Note pentru gazdă”: iată câteva secrete simple pentru a obține un compot gustos și de înaltă calitate pentru iarnă.

Pentru a preveni deteriorarea conservării