Rețete compot de iarnă multifruit

Multe gospodine le place să recolteze compoturi pentru iarnă. Mai ales cei care preferă un produs natural și nu au încredere în conservele din magazine și supermarketuri. Și susțin acest lucru prin faptul că în conservele preparate acasă, un conținut mai mare de vitamine.

Reguli pentru pregătirea compoturilor pentru iarnă

Există o mulțime de rețete de compot pentru iarnă printre gospodine. Dar dacă le rezumați pe toate, atunci puteți fi în siguranță împărțit în două subspecii: cele care sunt recoltate fără și cu sterilizare. Exact cum să pregătească compoturi, fiecare gospodină decide singură. În orice caz, trebuie să respectați următoarele reguli de conservare:

1. Pentru ca compoturile să nu se piardă și munca ta să nu fie în zadar, privește cu atenție toate fructele și fructele de pădure. Îndepărtați cele stricate;
2. Fructele trebuie spălate bine de mai multe ori;
3. Dacă fructele conțin semințe, atunci trebuie să fie culese. În caz contrar, compotul nu poate fi păstrat mai mult de un an. Oasele sunt bogate în acid hidrician, care este o otravă puternică. Și după un an de depozitare a unei astfel de băuturi, otrava din os va intra direct în boabă;
4. Trebuie să se acorde atenție cuvenită pregătirii conservelor. Mai întâi, spălați-le bine cu detergent sau cu bicarbonat. Clătiți bine sub apă caldă curgătoare și așezați borcanele pentru a steriliza. Puteți face acest lucru în orice mod convenabil pentru dvs.;
5. Capacele de fixare trebuie să fie plane, fără defecte și să aibă benzi elastice care se potrivesc strâns cu ele.

Rețete compot pentru iarnă

Reteta de piersici pentru iarna

Pentru pregătirea unei cutii de 3 litri pentru iarna unei astfel de băuturi va trebui:

1. Apa - 2 l;
2. Piersic (nectarina este posibil) - 1 kg;
3. Zahar - 650 g.

Compot de gătit conform acestei rețetey include următoarele etape:

• Pregătiți piersicile: tăiați-le deschise și îndepărtați semințele. Cojiți pielea. Va fi mai ușor să faceți acest lucru dacă tăiați piersicile, scufundați-le în apă clocotită câteva minute, apoi imediat în apă cu gheață;
• Pune fructele în borcane, toarnă apă clocotită peste ele și închide capacul timp de 15 minute;
• Apoi turnați apa în cratiță și adăugați zahăr acolo. Se fierbe siropul;
• Se toarnă piersicile cu sirop fierbinte și se acoperă imediat cu capace;
• Întoarceți conservele în sus și înfășurați-le într-o haină caldă până se răcesc complet;
• Duceți conservele răcite la subsol înainte de iarnă.

Compot de mandarină pentru iarnă (Anul Nou)

Pentru prepararea a 3 litri aveți nevoie de un astfel de compot conform rețetei:

1. Apa - 1 L;
2. Mandarine - 1 kg;
3. Zahar - 1 pahar.

Mod de preparare:

• Scoateți venele și pielea din mandarine. Împărțiți-l în felii;
• Faceți un sirop din apă și zahăr. Tangerine trebuie să fie decolorate în sirop timp de 30 de minute;
• Transferați mandarine într-un borcan și adăugați cu siropul. Puteți adăuga câteva cruste pentru aromă;
• Acoperiți borcanele cu capace curate și puneți-l într-un recipient pentru sterilizare;
• Sterilizați timp de 30 de minute, apoi rostogoliți conservele;
• Rotiți și înfășurați-le. Lăsați borcanele să se răcească, apoi puneți-le într-un loc răcoros și întunecat..

Compot de căpșuni pentru iarnă (pajiște însorită)

Pentru această rețetă compot pentru un borcan de 3 litri, aveți nevoie de:

1. Zahar - 0,7 cani;
2. Apa - 1 litru;
3. Căpșuni - 1 kg.

Pentru a face o băutură conform acestei rețete pentru iarnă, tu trebuie să efectuați următorii pași:

• Faceți un sirop cu zahăr și apă;
• Albiți boabele în sirop timp de 1 minut;
• Pune boabele într-un borcan, umple-le cu sirop, acoperă borcanele cu un capac și pune-le într-un recipient pentru sterilizare;
• Sterilizați borcanele cu compot timp de 20 de minute;
• Scoateți conservele din recipient, acoperiți-le cu capacele și rulați-le;
• Întoarceți conservele rulate și lăsați-le să se răcească;
• Du-te într-un loc întunecat, nu foarte cald.

Compot de dovlecei și prune de vișine pentru iarnă - rețetă

Pentru a pregăti 6 litri de compot pentru iarnă conform acestei rețete, dumneavoastră veți avea nevoie de următoarele ingrediente:

1. Zucchini - 1 kg;
2. Prună de cireș - 0,8 kg;
3. Apa - 2 litri;
4. Zahar - 0,4 kg.

preparare include următorii pași:

• Pregătiți dovlecelul: cojiți-le bine și tăiați-le. Scoate miezul din ele;
• Tăiați legumele în cuburi de 1 cm;
• Pune dovlecelul și prunul de vișine în borcane pregătite în prealabil;
• Se prepară siropul: se dizolvă zahărul în apă și se fierbe;
• Turnați siropul în borcane, acoperiți-le cu capace și așteptați ca compotul să se răcească complet;
• Când siropul din borcane este complet răcit, scurgeți-l și duceți-l la fierbere din nou;
• Turnați siropul nou fiert în borcane și turnați borcanele.

Rețetă de compot de portocale și coacăze pentru iarnă

Pentru a pregăti 6 litri de băutură pentru iarnă conform acestei minunate rețete, aveți nevoie luați următoarele componente:

1. Coacăze - 4 căni;
2. Portocaliu - 2 bucăți;
3. Apa - 4 litri;
4. Zahar - 600 g.

Gătitul include:

• Clateste bine boabele si taie portocala;
• Puneți-le în borcane sterile;
• Fierbeți zahărul și siropul de apă;
• Toarna fructele de padure si portocala cu siropul fierbinte si rasuceste borcanele;
• Întoarceți și lăsați să se răcească;
• Duceți compotul într-un loc răcoros și întunecat pentru depozitare ulterioară..

Rețetă pentru a face compot pentru iarnă din chokeberry și mere

Pentru a face 3 litri de compot conform acestei rețete luați aceste ingrediente:

1. Mere de dimensiuni medii - 3 bucăți;
2. Boabe de Aronia - 1 pahar;
3. Acid citric - 1 linguriță;
4. Zahar - 3 cani;
5. Apa - 2,5 litri.

Pentru gatit urmează următoarele instrucțiuni:

• Clătiți bine rowan și merele;
• Tăiați merele în pană;
• Pune fructe preparate și fructe de pădure în borcane;
• Gătiti siropul din apă și zahăr și turnați-l în borcane;
• Rotiți capacele strâns, întoarceți și lăsați borcanele să se răcească.

Rețetă pentru compotul multifruit de iarnă din măceș și cătină

Pentru acest sortiment pentru iarnă conform rețetei, va trebui să luați:

1. Cătină - 1 kg;
2. Mere - 1 kg;
3. Trandafir - 0,6 kg;
4. Apa - 1 litru;
5. Zahar - 0,45 kg.

Gătit un astfel de compot pentru iarnă include următorii pași:

• Pregătiți merele: spălați bine, coaja, tăiați-le în pană mică și aruncați-le în apă clocotită aproximativ 5 minute. Apoi, scufundați-le imediat în apă rece;
• Spălați șoldurile de trandafir, tăiați-le în jumătate, îndepărtați semințele și firele de păr;
• Clătiți cătina în apă curentă;
• Pune toate boabele într-un borcan în straturi de-a lungul umerașelor. Borcanul trebuie agitat;
• Faceți un sirop amestecând apă și zahăr;
• Turnați siropul fierbinte în borcane de fructe de pădure, acoperiți cu capace și puneți-l într-un recipient pentru sterilizare;
• Sterilizați platoul de fructe și rostogoliți.

Pentru un astfel de compot, puteți folosiți alte combinații de fructe. De exemplu:

1. Mandarină - 10% - piersică - 30% - cireș galben - 30% - pere - 30%.
2. Cireș galben - 10% - pere - 30% - piersică - 30% - caisă - 30%.
3. Cireș - 40% - Aronia - 60%.
4. Coacăz negru - 30% - cireș - 70%.
5. Mere sau căpșuni - 20% - coacăze negre sau zmeură - 40% - coacăze - 40%.

Toate compoturile de acest tip preparat prin sterilizare. În rețeta pentru 1 litru de apă, trebuie să utilizați 400 - 450 g de zahăr.