Compot de mango - o rețetă exotică pentru compot de scorțișoară și mentă

În toată lumea, mango este numit „regele fructelor”. Și acest lucru nu este în zadar. În ciuda faptului că mango nu este foarte frecventă în țara noastră, a depășit cu mult banana și merele în popularitate în întreaga lume. Și este bine meritat. La urma urmei, mango este un simbol al bogăției, sănătății și bunăstării familiei. Doar o înghițitură de compot de mango va calma sistemul nervos și va restabili bucuria vieții..

ingrediente: Mango, zahăr
Ora pentru marcaj: Tot anul

Realizarea de compot mango este destul de simplă. Pentru aceasta avem nevoie doar de apă, în cantitate de 1 litru, 1 fruct de mango coapte (aproximativ 250 grame) și 150-200 grame de zahăr.

Rețineți că mango are un gust ca un fel de amestec de piersică și copac, plus o picătură de amărăciune și astringență. Și acest gust poate fi îmbunătățit adăugând banane sau lămâi la mango. Dar acest lucru nu este deloc necesar, compotul de mango este bun în sine.

Cojiți mango, îndepărtați groapa și tăiați-o în bucăți mici.

Puneți bucățile de mango într-o cratiță, adăugați zahărul și apa.

Scorțișoară, mentă - opțional. Pune vasul pe foc. După fierbere, întoarceți căldura și acoperiți vasul cu un capac. Trebuie să gătiți compot de mango timp de 20-30 de minute, până când fructele sunt fierte în piure de cartofi.

Compotul de mango poate fi băut cald, dar răcit este mult mai plăcut.

Cum să alegi un fruct de mango

Există peste 1.500 de soiuri de mango și toate sunt diferite prin culoare, gust și formă. Mango este unic prin faptul că fructele sale sunt comestibile în orice etapă de maturare.

Salatele sunt făcute din fructe necoapte, iar lichiorurile și băuturile alcoolice de casă sunt făcute din fructe supraîncărcate. Fructele coapte de mango au o piele netedă, petele mici maro sunt acceptabile. Puteți ignora culoarea pielii în sine. Poate fi verde, galben, roșu sau chiar negru..

Fructul este ferm la atingere, dar nu moale. Aroma puternică, fără semne de fermentare, caracterizează gradul optim de maturitate.

Nu are sens să gătești compot de mango pentru o utilizare viitoare. Este un copac tropical, perenă, iar fructele sale pot fi cumpărate mereu în magazin..

Cum să gătești compot de mango, urmărește videoclipul: