Squid delicios umplut cu orez și ciuperci - o rețetă pas cu pas cu o fotografie de gătit cu brânză la cuptor

Descriere

Calmarul umplut cu orez si ciuperci, - acesta este un preparat foarte delicat, neobișnuit de gustos, pe care trebuie doar să-l gătești cu propriile mâini acasă cel puțin o dată. Gătitul este atât de simplu, încât decojirea unei carcase de fructe de mare poate fi considerată cel mai dificil proces, dar chiar și această problemă nu este o problemă dacă citiți cu atenție descrierea. Și într-o rețetă pas cu pas cu o fotografie, va descrie în mod convenabil cum să coaceți o delicatesă în cuptor, astfel încât să devină o adevărată delicatesă și să câștige inimile tuturor celor care o încearcă. 

Umplutura va consta din ciuperci, brânză gouda, morcovi, ceapă și orez fiert. Se va dovedi a fi copios, slab și aromat, cu un gust plăcut lăptos. Dacă nu aveți brânza de care aveți nevoie, puteți folosi orice altă brânză tare, dar încercați să dați preferință unui produs cu un gust cremos, fără amărăciune sau miros înțepător. În caz contrar, poate întrerupe aromele delicate ale farfuriei și gustul calmarului în sine..

Sfat: dacă ați achiziționat carcase întregi, nu disperați, decojirea lor nu este atât de dificilă pe cât pare, și puteți face cu siguranță. Primul lucru de făcut este să scufundați produsul în apă fierbinte timp de 5-10 secunde. Apoi îndepărtați carcasele cu o lingură înțepată sau cu cârlige și coborâți-le în apă rece. După un minut, îndepărtați și îndepărtați ușor pielea de pe tors. Apoi tăiați capul de-a lungul conturului (cum ar fi tăiați partea superioară a unui ardei gras, pentru ca mai târziu să puteți obține coada împreună cu mijlocul) și trageți-l încet spre tine, îndepărtându-l în lateral împreună cu părțile interioare.

Conținutul de calorii al vasului finit este de 108,3 kcal la 100 de grame de porție. Nu este mare lucru, dar dacă vrei să faci și mai puțin, mergi la un produs cu brânză săracă în grăsimi..

Începem să gătim calmarul uimitor de delicios umplut cu orez și ciuperci la cuptor acasă folosind o rețetă foto pas cu pas.

ingrediente

• Squid 3-4 carcase
• Champignons 300 g
• 1/3 cana orez
• Morcovi 2 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Brânză Gouda - 200 g
• Sare de masă după gust
• Ulei vegetal pentru prăjit

paşi

1. Pentru a sistematiza fluxul de lucru și, prin urmare, pentru a-l facilita, colectați toate ingredientele necesare în fața dvs. Luați carcasele de calmar decojite și frecați-le bine cu sare pe toate părțile, inclusiv pe interior. Mutați-vă în lateral și lăsați sarea să se sature, în timp ce umplerea este în curs..

   

2. Luați ceapă, curățați-le, clătiți-le sub apă rece și tocați-le bine. Puneți într-o farfurie.

   

3. Spălați și apoi curățați morcovii. Se unge pe o răzătoare grosieră sau se taie în fâșii subțiri. Dacă doriți ca leguma să nu iasă în evidență în farfurie, grătați-o pe o răzătoare fină.

   
   
   
   

   

4. Puneți tigaia pe plită, turnați uleiul vegetal și, imediat ce este fierbinte, adăugați legumele. Sare și prăjiți până se fierbe.

   

5. Luați ciuperci, sortați bine și clătiți. Apoi tăiați partea uscată a piciorului și tăiați ciupercile în bucăți mici. Puneți o tigaie curată pe aragaz, adăugați puțin ulei. Adăugați ciupercile, sare și prăjiți până se evaporă tot lichidul. Transferați mâncarea într-o farfurie.

   

6. Spălați tigaia și turnați orezul în ea, sareți și adăugați 2/3 cană de apă purificată. Porniți la foc mic și gătiți până când este fraged.. Cerealele trebuie să absoarbă complet apa.

   
   
   
   

   

7. Luați brânză tare, prindeți-o pe o răzătoare grosieră sau tăiați-o în cuburi subțiri.

   

8. Transferați toate componentele umpluturii într-un bol adânc și amestecați bine. Gustă și adaugă sare, dacă este necesar, poți adăuga ceva mai mult piper sau condimente după gustul tău, dar puțin pentru a nu îneca gustul calamarului.

   

9. Luați fructe de mare și umpleți-le cu semifabricatul rezultat. Nu puneți prea mult, deoarece în timpul procesului de coacere, carcasa va scădea ușor în dimensiuni și poate izbucni din cauza unei cantități în exces de umplutură.

   

10. Porniți cuptorul pentru a preîncălzi la 180 de grade. Puneți o farfurie în fața dvs. și așezați carcasele umplute.

    

11. Când cuptorul se încălzește, puneți matrița cu semifabricatele acolo timp de 30-35 de minute.

    

12. După timpul alocat, scoateți fructele de mare și lăsați-l să stea un timp.

    

13. Sunt gata preparate culinare delicioase, umplute cu orez și ciuperci, gătite acasă conform unei rețete cu fotografii pas cu pas. Serviți fierbinte, puteți lăsa carcasele întregi sau tăiate în inele frumoase. Merge bine cu sosul cremos. Bucura-te de masa ta!