Bulion de pui delicios cu ou fiert - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești cu ierburi acasă

Descriere

Bulion de pui cu ou Este un preparat dietetic ușor de preparat. Bulionul parfumat va fi un deliciu minunat pentru cei care urmează o dietă sau trebuie să respecte restricțiile alimentare legate de sănătate pentru o perioadă. Dacă aceste probleme vă sunt străine, atunci puteți mânca delicatesa cu biscuiti sau crutoane.

Mâncarea va deveni salvator într-o situație în care nu există timp și dorința de a găti chiar și cele mai rapide supe cu cartofi, tăiței, tăiței sau orez. În ceea ce privește valoarea nutrițională (conținutul de calorii), bulionul va fi ușor inferior față de felurile de mâncare listate, dar în ceea ce privește conținutul de proteine ​​va depăși de multe ori.

Această masă simplă și rapidă este o sursă excelentă de energie, motiv pentru care poate fi consumată la micul dejun sau imediat după antrenamentul de forță.. O rețetă simplă va fi apreciată de susținătorii unei bune alimentații și de afaceri ocupate, care își prețuiesc timpul liber.

Pentru a găti un bulion delicios de pui, nu trebuie să cunoașteți graficul tehnologic al delicatesei. Este suficient să studiați și să repetați cu propriile mâini acțiunile specialiștilor culinari arătați în fotografiile pas cu pas atașate la fiecare etapă de gătit în rețeta de mai jos.

Ia-ti notite! Ouăle de prepeliță pot fi utilizate în loc de ouă de pui. Rețineți că un ou mare poate fi înlocuit cu trei mici, așa că va trebui să fierbeți trei ouă de prepeliță pentru două porții (deoarece o jumătate de pui se folosește pe porție).

ingrediente

• Pui 400 g
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Ouă de pui 3 buc.
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Ardeiul negru măcinat 6 mazăre
• Sare de masă după gust
• Dill 30 g
• Apa 1,5 l

paşi

1. Gătirea unei delicatese aromate delicioase - bulion de pui cu un ou - cu propriile mâini acasă conform acestei rețete, ar trebui să începeți cu tăierea păsărilor de curte. Pentru a obține un bulion bogat, este recomandat să iei o jumătate de carcasă de pui și ar trebui să folosești atât sânul, pielea și oasele. Așadar, toacă puiul în bucăți mici și spală-le bine în apă rece..

   
   
   
   

   

2. Vă recomandăm să gătiți bulionul în două etape. În primul rând, carnea se toarnă cu apă cu gheață, tigaia este așezată pe aragaz și conținutul acesteia este dus la fierbere. Literal la câteva minute după începerea procesului de fierbere, lichidul este turnat, iar puiul este spălat din nou în apă rece. Acum produsul se pune într-o tigaie spălată, se toarnă cu apă sărată fierbinte după gust și se adaugă alte ingrediente - morcovi, ceapă și câteva pui de mărar, precum și condimente (boabe de piper și frunze de dafin). Este indicat să tăiați legumele așa cum se arată în fotografie.

   

3. Vasul este așezat pe aragaz, setat la gradul minim de încălzire și bulionul este fiert timp de patruzeci de minute sub un capac. După fierbere, spuma se colectează periodic cu o lingură înțepată..

   
   
   
   

   

4. În timp ce bulionul de pui cu legume este gătit, trebuie să fierbeți ouăle de pui timp de cincisprezece minute. După aceea, este indicat să puneți produsul fiert într-un bol cu ​​apă rece.. Acest hack-uri de viață va ajuta la ușurarea separației de coajă..

   

5. Se strecoară bulionul final încins printr-o sită cu găuri fine sau cu cheesecloth. Aruncați ceapa, lavrushka, boabele de ardei și mărarul. Folosim morcovi după dorință (nu o vom face), dar împărțim carnea în fibre și o întoarcem înapoi la bulion. Punem tigaia pe aragaz și aducem din nou delicatesa la fierbere.

   

6. Între timp, tăiem ouăle de pui decojite în jumătăți. După aceasta, spălați și, așa cum se arată în imagine, tocați mărar proaspăt.

   

7. Se servește și se servește bulion fierbinte de casă cu ou, folosind recomandările din această simplă rețetă pas cu pas cu fotografii. Fiecare porție trebuie să conțină o bucată de carne fiartă și o jumătate de ou. În plus, puteți adăuga o bucată mică de unt pe farfurii pentru copii. Bucura-te de masa ta!