Supă delicioasă cu mâncare de pui - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești cu cartofi și găluște

Descriere

Supă de mănuși gătitul este foarte simplu. Delicatetea se dovedește a fi gustoasă și aromată, dar, în ciuda acestui fapt, multe gospodine nu doresc să se deranjeze cu organe de pui și le ocolește în mod nemeritat. Cel mai adesea, acest lucru se întâmplă pentru că bucătarii nu le place bulionul incolor, dar știm cum să îl remediem..

Vă vom spune secretele gătitului de supă cu mâncare de pui, pe care le puteți face cu ușurință și rapid cu propriile mâini acasă pentru prânz, într-o rețetă pas cu pas cu fotografii.

Felul de mâncare poate fi greu atribuit delicateselor dietetice, deoarece, pe lângă legume și organe de pui (precum și aripi, picioare și cap), conține făină și un ou de pui. Ultimele două ingrediente sunt folosite pentru a face găluște (uneori numite găluște). Dar chiar și cu ele, conținutul caloric al primului fel va fi de cel mult 200 de kilocalorii pe porție..

O ciorbă aromată ușor de preparat va fi mâncată cu plăcere atât de copii, cât și de adulți, așa că rețeta trebuie salvată pentru viitor în marcaje sau scrisă în propria carte de bucate..

ingrediente

• Fructe de pui - 1 set
• Morcov 1 buc.
• Ceapa 1 buc.
• Faina de grau - 2 linguri. L.
• Ouă de pui 1 buc.
• Turmeric 0,5 linguriță.
• Patrunjel 20 g
• Dill 20 g
• Cartofi 3 buc.
• Apa 2,5 l
• Sare de masă după gust
• Ardeiul negru măcinat după gust

paşi

1. Mănușile, care pot fi cumpărate pe piață „complet” cu pui gras de casă, arată ca produsul din fotografie. „Nodul” include două picioare, părți subțiri ale aripilor și falangelor, capul, ficatul de pui și stomacul, adesea denumit buricul. Nu vom folosi ficatul în această rețetă, deoarece oferă bulionului o aromă specifică..

   

2. Primul pas este procesarea capului.. Pentru a face acest lucru, trebuie doar să faceți două mișcări cu un cuțit: tăiați ciocul și traheea.

   

3. După aceea, trebuie să tăiați aripile, ceea ce înseamnă tăierea piesei de-a lungul articulației dintre falange și antebraț.

   

4. Acum ar trebui să răzuiți cu atenție himenul care învelește stomacul și să îl aruncați..

   

5. 
   
   
   

   Pentru ca „buricul” dens să fie sudat cât mai curând posibil, acesta trebuie tăiat în cel puțin două părți.

   

6. Decojiți labele. De asemenea, conform regulilor de tăiere a carcaselor de pui, ghearele sunt tăiate.

   

7. Spălăm complet toate produsele secundare preparate în apă rece, apoi le introducem într-o cratiță umplută cu apă la temperatura camerei. Punem recipientul pe aragaz, încălzim apa în el și turnăm primul bulion în chiuvetă.

   

8. 
   
   
   

   Umpleți vasul cu apă proaspătă și continuați să gătiți organele de pui. După ce a fiert, sareți bulionul după gust. În acest pas, ne ocupăm și de morcovi. Dacă doriți, puteți aranja marginile exact așa cum am făcut-o noi. Pentru a face acest lucru, o rădăcină de rădăcină întreagă curățată și bine spălată ar trebui să fie ținută de-a lungul unei răzătoare coreene și apoi tăiată în cercuri.

   

9. După morcovi, procedăm la prepararea cartofilor: spălați, coajați și tăiați-o, de exemplu, în astfel de bucăți precum în fotografie. În urma tuberculilor, coajați și tocați ceapa. De îndată ce mărețele sunt gătite, scoateți-le cu o lingură în formă de fântână și puneți legumele în bulion. Acum gătim toate ingredientele până la licitație.. Gustăm delicioasa și adăugăm turmeric pentru culoare și picilitate ușoară.

   

10. În paralel cu acțiunea anterioară, începem aluatul pentru găluște. Pentru a face acest lucru, eliberăm un ou de pui într-un bol, punem făină de grâu cernut, un vârf de sare și piper negru măcinat.

    

11. Se amestecă bine piesa de prelucrat și se lasă pe masă, astfel încât boabele de făină să se umfle cât mai bine.

    

12. Puteți înota găluștele în bulion doar după ce cartofii au fiert. Pentru ca bucățele de aluat să fie aproximativ aceleași și era convenabil să le consumăm, vom câștiga în greutate cu o linguriță. Hack life: înainte de a colecta o porție de aluat, trebuie să înmoați tacâmurile în supă!

    

13. Gătiți supa cu mănuși și găluște până când toate găluștele se ridică la suprafața bulionului.

    

14. Mănuși, care până în acest moment ar trebui să se răcească bine, se macină și se trimit înapoi în tigaie.

    

15. Aduceți supa la fiert din nou, apoi stingeți focul și turnați o porție de mărar proaspăt și parțit tocat în farfurie. Acoperim tigaia cu un capac și lăsăm vasul să stea zece minute.

    

16. Turnați o supă delicioasă, aromată și hrănitoare cu mănuși de pui, pregătiți după această rețetă pas cu pas simplă cu fotografii făcute-acasă, în farfurii porționate adânc și serviți. Bucura-te de masa ta!