Pizza calzone închisă fără drojdie - o rețetă cu fotografii pas-cu-pas cu cum să gătești patiserie puf umplută cu pui și ciuperci în italiană acasă

Descriere

Pizza "Calzone" - o delicatesă delicioasă, care este foarte des preparată în diverse pizzerii italiene. Dar acest fel de mâncare a devenit atât de popular încât este făcut în aproape fiecare bucătărie. Gospodinele cu experiență își răsfățează gospodăria cu mâncarea din acest weekend și o pregătesc și pentru diferite sărbători ale copiilor. Copiii sunt foarte iubitori de astfel de produse făinoase..

Pizza "Calzone" este un fel de buzunar umplut cu diverse umpluturi. Mâncarea este preparată sub formă de semilună și este un fel de mâncare tradițional din regiunile Italiei.

Istoria originii acestui fel de mâncare se întoarce de mai bine de un deceniu și au început să-l gătească înapoi la Milano. În acest oraș au fost multe pizzerii, iar bucătarii italieni au experimentat cum să facă o pizza chiar mai delicioasă și neobișnuită. Una dintre capodoperele culinare a fost o delicatesă închisă, care s-a dovedit a fi suculentă și foarte aromată, prin urmare, până în zilele noastre, acest fel de mâncare este pregătit nu numai în cafenele sau restaurante, ci și acasă..

Adesea, pentru a nu vă deranja cu prepararea făinii, gospodinele fac un fel de mâncare din produse de patiserie puf. Îl puteți cumpăra la orice supermarket..

Ca umplutură se utilizează șuncă, carne tocată, cârnați sau diverse carne. În mod tradițional, pizza se prepară cu mozzarella, salam și roșii uscate la soare. Însă acum există atât de multe opțiuni și metode de pregătire, astfel încât fiecare poate alege personal după gustul său. Astăzi vom face umplutura din piept de pui, piure de roșii, ciuperci, ceapă, dovlecel, usturoi, măsline, brânză tare și ardei gras.

Conținutul de calorii la 100 de grame de produs finit este de aproximativ 220 kcal. BJU: proteine: 6,6 g, grăsimi - 16 g, carbohidrați - 24 g. După cum puteți vedea, cifra este destul de mare, așa că vă recomandăm să nu abuzați de aceste produse coapte. Îți poate dăuna figura și sănătatea în general..

În rețeta noastră pas cu pas, cu fotografii, veți învăța cum să faceți acasă o pizza Calzone apetisantă fără drojdie italiană închisă. Citiți mai multe despre asta mai jos.

Să începem să gătim împreună!

ingrediente

• File de pui - ½ bucată.
• Suc de roșii sau piure - 8 lingurițe L.
• Ulei de măsline 2 linguri L.
• Ceapa 1 buc.
• Champignons 2 buc.
• Zucchini 4 cercuri
• Masline 2 linguri L.
• Usturoi 2 cuișoare
• Brânză 100 g
• Aluat 500 g
• Ardei iute 1 buc.
• Ardeiul negru măcinat după gust
• Sare de masă după gust

paşi

1. Începeți să gătiți pregătind mâncarea necesară pentru gătit. Tot ce îți trebuie este pui, piure de roșii, ulei de măsline, ceapă, ciuperci, dovlecel, măsline, usturoi, brânză, ardei copți și patiserie gata pregătită.

   

2. Luați o tigaie și puneți-o pe aragaz. Adăugați în ea 8 linguri de piure de tomate finite (făcute din roșii decojite, sare, zahăr și busuioc uscat). Împărțiți usturoiul în cuișoare și clătiți. Tăiați mâncarea în cuburi mici. Trimiteți în tigaie ingredientul anterior. Se amestecă și se gătește 7 minute la foc mic. Amestecați ocazional pentru a preveni arderea usturoiului.

   
   
   
   

   

3. Între timp, spălați pieptul de pui sub apă caldă, uscați cu prosoape de hârtie și tăiați carnea în bucăți mici..

   

4. Adăugați puțin ulei de măsline într-o tigaie separată și încălziți recipientul. După aceea, trimiteți carnea la prăjit din toate părțile. Gătiti până când mâncarea își schimbă culoarea. Timp de prăjire estimat - 10 minute.

   

5. Luați șampanii și spălați-i bine, scăpați de film și tăiați ciupercile în farfurii mici. Apoi, trebuie să clătiți dovlecelul, să-l tăiați în inele, apoi să-l tocați în cuburi. Coaja ceapa, spală și toacă fin. Se toacă usturoiul (al doilea cățel) cu un cuțit ascuțit sau se presează.

   
   
   
   

   

6. Glisați puiul într-o parte a tigaiei și puneți ciupercile, usturoiul și ceapa pe cealaltă jumătate. agitație.

   

7. După 5 minute, adăugați dovlecelul tocat la ingredientele anterioare. Împărți ardeiul gras dulce în jumătate, scapă de tulpină și semințe. Clătiți leguma și tăiați-o în cubulețe. Trimite-l după dovlecei într-o tigaie. Se amestecă, se sare și se adaugă piper negru după gust. Gatiti la foc mediu inca 8 minute.

   

8. Între timp, deschideți un borcan de măsline și tăiați-le în felii subțiri, așa cum se arată în fotografia pas cu pas..

   

9. Ia brânză tare și prăjește-o pe o răzătoare grosieră. Puneți ingredientul pe o farfurie.

   

10. După aceea, luați aluatul terminat și rulați-l într-un strat rotund (aproximativ 0,7 cm grosime). Ungeți o parte cu sos de usturoi cu piure de roșii. Întindeți pansamentul uniform cu o lingură.

    

11. Apoi, așezați umplutura de ardei copți dulci, pui, dovlecei, champignons, ceapă. Topim cu măsline și brânză tare răzuită.

    

12. Acoperiți vasul cu cealaltă jumătate din aluat. Vei ajunge cu un fel de lună semilună, așa cum se arată în fotografia pas cu pas. Luați o furculiță și trageți mici găuri în aluat pentru a face pufos și coaceți bine.. Preîncălziți cuptorul la 180-200 de grade și trimiteți vasul la copt aproximativ 25 de minute. Asigurați-vă că vasul nu este ars. Crusta ar trebui să se dovedească a fi roz.

    

13. După timpul indicat, verificați dacă mâncarea dvs. este gata. Dacă da, scoateți-l din cuptor și puneți-l pe o farfurie.. Lăsați produsele coapte să se răcească, apoi le tăiați pe jumătate.. Asta-i tot, delicioasa pizza italiană „Calzone” închisă cu pui, măsline, ciuperci și dovlecel este gata acasă! Serviți cald și adăugați suc. Sperăm că vă place această rețetă și că veți găti delicioase de mai multe ori folosind fotografiile noastre pas cu pas. Bon Apetit tuturor!