Cum să congelați corect usturoiul și săgețile de usturoi: 6 moduri de a îngheța usturoiul pentru iarnă acasă

Astăzi vreau să vă povestesc despre toate modalitățile de a congela usturoiul. "Este posibil să congelați usturoiul?" - tu intrebi. Sigur ca poti! Usturoiul congelat este păstrat perfect în congelator, păstrându-și gustul, aroma și proprietățile benefice.

ingrediente: verdeață de usturoi, Săgeți de usturoi, usturoi
Ora pentru marcaj: Vară

Capetele întregi pregătite sunt așezate în pungi pentru congelare și trimise la congelator.

Cum să congelați usturoiul cu cuișoare

Cu această metodă, usturoiul trebuie dezasamblat în cuișoare separate. Catelusurile de usturoi pot fi decojite înainte de îngheț sau pot fi congelate și neefectuate.

Cuișoarele preparate sunt așezate în pungi sau containere și se păstrează la congelator.

Vezi video de la Lubov Kriuk - Cum se păstrează usturoiul

Pasta de usturoi pentru iarna

Puteți congela usturoiul tocat într-o pastă. Feliile decojite sunt zdrobite folosind o presă, un blender sau o mașină de tocat carne și așezate în cutii pentru a face gheață. Tăvile umplute sunt îndepărtate câteva ore într-un congelator pentru pre-congelare. Cuburile de pastă de usturoi congelate sunt turnate într-o pungă sau container, care este introdusă din nou în congelator pentru păstrarea pe termen lung.

Vedeți videoclipul de pe canalul „Fie că este în grădină, fie în grădină” - Usturoi. Conservarea usturoiului. Cum se păstrează usturoiul iarna

Cum să îngheți verdeața de usturoi

Gospodinele Thrifty, pe lângă capetele de usturoi, salvează și verdeața acestei legume utile pentru iarnă. Masa de usturoi verde congelat este folosită pentru a aromatiza salatele și mâncărurile calde.

Verdeața usturoiului se clătește sub apă curgătoare, se usucă, se toacă fin cu un cuțit sau cu foarfece speciale pentru tăierea verdeaței, apoi se așază în containere sau saci.

Urmăriți videoclipul de pe canalul „Elena Mak. Delicioase acasă ”- Verzi înghețate

Cum să congelați săgețile de usturoi

Săgețile de usturoi trebuie spălate și uscate bine. Apoi, trebuie să tăiați sau să spargeți blaturile cu semințe, și să tăiați lăstarul în bucăți, lungime de aproximativ 4 centimetri.

Înainte de înghețare, săgețile de usturoi tocate ar trebui să fie decolorate în apă clocotită timp de 5 minute. După îndepărtarea lăstarilor verzi din apa clocotită, acestea sunt trimise imediat într-un bol cu ​​apă cu gheață pentru a opri procesul de gătire..

După ce săgețile s-au răcit complet, sunt ambalate în pungi sau containere și introduse în congelator.

Cum să congelați pasta cu săgeți de usturoi

Pentru a îngheța săgețile de usturoi în acest fel, aveți nevoie de săgeți de usturoi, sare și ulei vegetal. Lămpile trebuie clătite în prealabil cu apă și lăsate să se usuce ușor.

Podurile de semințe și părțile dure îngălbenite ale tulpinilor sunt tăiate din săgeți. Apoi, lăstarii verzi trebuie tocați folosind un blender sau o mașină de tocat carne. O mașină de tocat carne va face față mult mai rapid acestei sarcini, iar pasta va obține o consistență mai uniformă..

La pastă se adaugă sare și câteva linguri de ulei vegetal, totul se amestecă bine. Masa finită este așezată în matrițe de gheață sau în pungi cu un dispozitiv de fixare sigilat. În astfel de pungi, pasta de usturoi este distribuită uniform și congelată într-un strat.

Urmăriți videoclipul de pe canalul Sfaturi - Paste cu săgeți verzi cu usturoi

Cât de mult pentru a păstra usturoiul congelat în congelator

Usturoiul, congelat conform tuturor regulilor, este păstrat la congelator la o temperatură constantă de -18 ° C timp de până la 10 luni. Principalul lucru este să nu re-congelați usturoiul și săgețile..