Sloe marinate ca măsline - o rețetă foto pas cu pas pentru gătit pentru iarnă

Descriere

Blackthorn marinat ca măsline - o bucată frumoasă și simplă de prun sălbatic, în plus, foarte gustoasă și rafinată. Fanii unei stafide pe masă vor iubi acest mod simplu și rapid de a pregăti o gustare delicioasă, care este foarte ușor de gătit cu propriile mâini acasă și de a economisi pentru iarnă. ȘI îl puteți folosi ca măslinele obișnuite: ca gustare, pentru a decora salate și canapele și pentru a face pizza de casă.

Distribuția omniprezentă de mure va face ca recolta dvs. să fie ieftină, deoarece puteți obține fructele de pădure complet gratuit, plimbându-vă prin pădurea luxuriantă cu rămășițele căldurii de vară, la marginea cărora veți întâlni urechi uriașe de negri. Colectarea spinii nu este cea mai plăcută experiență, dar gustul preparatelor din acesta uimește cu gustul său..

Beneficiile spinii din dieta umană sunt cunoscute de multă vreme - astringența familiară este cauzată de prezența unei cantități mari de tanin în fructe de pădure și un complex imens de substanțe utile care ajută organismul să facă față infecțiilor intestinale și să înceapă întregul corp în direcția corectă..

Această fructe de tartă de dimensiuni reduse, multe gospodine folosesc pentru a face gemuri, compoturi (atât cu o singură componentă, cât și multicomponentă, cu adăugarea de mere și pere din soiurile târzii), insistă pe tincturi alcoolice și îl folosesc și pentru a face vin..

Pentru toate gazdele, indiferent de vârstă și nivel de abilități culinare, vă sugerăm să studiați o rețetă simplă și de înțeles, folosind care puteți pregăti foarte repede un aperitiv minunat de iarnă. Utilizați o rețetă pas cu pas, cu explicații detaliate și fotografii. Crede-mă, este foarte ușor să prepari o delicatesă uimitoare, precum și să faci o adevărată senzație printre degustători prin faptul că mâncarea pe care o mănâncă nu este deloc măsline.

ingrediente

• Rotiți 2 kg
• Apa 1,5 l
• Zahar granulat 3 linguri. L.
• Sare de masă 1 lingură L.
• Foaie de dafin 3 buc.
• Garoafe 6 muguri
• Mazăre Allspice 5 buc.
• Boabe de piper negru 5 buc.
• Otet 9%, 3 linguri. L.

paşi

1. Să ne ocupăm de componenta principală a delicatesei - fructe de soare: vom sorta cu atenție, eliminând improprii pentru decapare - acestea pot fi uscate sau fructe răsfățate în grade diferite, apoi le vom umple cu apă caldă caldă, transferându-le într-un vas care vă va permite să clătiți bine fructele de pădure. După ce am spălat bine fructele de pădure, să începem să despărțim tulpina, să derulăm boabele, să ținem bine coada cu degetele de la bază, apoi să o scoatem. Punem boabele sortate într-un bol, clătim din nou și le așezăm la uscat, stropind într-un singur strat pe un prosop format din fibre naturale sau șervețele de hârtie multistrat. Veți petrece aproximativ patruzeci de minute pregătind cantitatea de fructe de pădure specificate în rețetă..

   
   
   
   

   

2. Între timp, în timp ce spinii se usucă în mod natural, pregătiți borcanele pentru a consuma gustarea. Ele pot avea absolut orice dimensiune, dar cea mai bună alegere ar fi astfel de feluri de mâncare, al căror volum nu depășește jumătate de litru, astfel încât „măslinele” necorupate să nu exagereze. Spălați vasele bine în apă caldă cu adaos de bicarbonat de sodiu, apoi clătiți-le în apă curgătoare. Să sterilizăm borcanele: pentru un cuplu - câteva minute, dacă sunt mici, și cinci minute, dacă ai ales un recipient de jumătate de litru. Puteți utiliza cuptorul cu microunde, umplând borcanele cu un sfert cu apă și setând setarea maximă timp de cinci minute. Conform principiului spălării conservelor, spălăm capacele cu care vom înfășura gletele murate, apoi le fierbem în apă clocotită timp de două minute, după ce le-am eliberat anterior de inserțiile de cauciuc care arată ca un sigiliu. Puneți capacele fierte pe un prosop, lăsați-le să se răcească și puneți benzile elastice la locul lor. Punem prunele uscate în borcane sterile curate și trecem la următoarea etapă de confecționare a sloe-urilor murate.

   

3. 
   
   
   

   Gătim marinata din apă, zahăr, condimente, sare și oțet, punând toate ingredientele în apă clocotită. Turnați marinata clocotită împreună cu condimentele în borcane de spini și acoperiți-le cu capace pregătite.

   

4. După aceasta, lăsați spinii să se spargă în marinadă timp de cincisprezece minute. Turnați marinata ușor răcită într-o cratiță, ținând boabele cu o lingură curată sau folosind un capac special de nailon cu găuri și o scurgere care direcționează curgerea apei.

   

5. Încălziți marinada la fiert și apoi, în timp ce încă fierbe, turnați-o în borcane de spini. Imediat, înșurubați capacele și întoarceți conservele de miere murate ca niște măsline cu susul în jos. Lăsând piesa în această poziție, trebuie să o răciți treptat. Pentru a face acest lucru, învelim o gustare delicioasă pentru iarnă într-o pătură caldă (lână sau bumbac) și o lăsăm în această poziție, cel puțin peste noapte, până se răcește complet. Revenim conservele reci la poziția lor normală și le așezăm într-un loc de depozitare permanent, unde accesul la lumina zilei este limitat și temperatura aerului este menținută la o temperatură constantă care nu depășește 20 de grade Celsius - într-o cămară sau un subsol uscat.

   

6. Așteptăm aproximativ o lună pentru ca „măslinele” să fie saturate de marinadă. După acest timp, boabele de miere marinate ca măslinele vor fi complet gata de mâncare. Rămâne doar să invităm degustătorii și să ne bucurăm împreună de gustul divin al gustării.

   

   Bucura-te de masa ta!