Pizza de casă cu ciuperci murate și măsline

Locul de nastere al pizza este Italia. De acolo, acest fel de mâncare fără pretenții și ușor de preparat s-a răspândit în întreaga lume. Există multe soiuri de pizza. Mai mult, fiecare gospodină are propria rețetă preferată pentru acest fel de mâncare. Pizza se prepară cu carne, cârnați, pește, fructe de mare, legume. Acestea sunt așezate pe o tortilă rulată subțire, presărată cu brânză și coapte la cuptor încins..

Pizza se coace rapid, așa că nu trebuie decât să luați alimente gata de consum pentru umplutură. Adică, carnea, peștele sau ciupercile trebuie mai întâi fierte sau prăjite, răcite și numai apoi puse pe aluat. Pizza cu ciuperci murate se dovedește a fi foarte gustoasă. Poate fi nu numai campioni (vezi. cum să marinăm rapid ciupercile acasă), dar și ciuperci cu lapte, candelabre sau ciuperci cu miere.

ingrediente:

Pentru test:

• faina - 3 linguri. fără diapozitiv;
• apă - 220 ml;
• drojdie - 7 gr .;
• zahăr - 28 gr .;
• sare - 8 gr .;
• ulei rafinat de floarea soarelui - 65 gr.

Pentru umplere:

• ketchup - 60 gr .;
• ciuperci murate - 200 gr .;
• roșii - 250-350 gr .;
• busuioc uscat - 2 lingurițe;
• măsline verzi - 1 cutie (280 gr.);
• patrunjel dupa gust;
• brânză care se topește bine - 230 gr .;
• pătrunjel.

Cum se face o pizza cu ciuperci murate și măsline

Se toarnă 100 ml apă încălzită la 30-32 ° într-un pahar. Adăugați drojdia și zahărul. Se amestecă bine lichidul când se formează spumă copioasă..

Toarnă toată făina într-un bol, amestecă-o cu sarea. Faceți o depresiune la mijloc. Se toarnă în încă 2/3 cană de apă caldă, ulei și drojdie diluată.

Amestecă toate ingredientele.

Pune aluatul pe masă, frământă astfel încât să fie omogen și să cadă ușor de pe mâini.

Puneți-l într-un bol adânc, acoperiți vasele cu folie de plastic, făcând o mică puncție, astfel încât aluatul să poată „respira”.

Lăsați vasul la loc cald timp de două ore. După aproximativ o oră, frământați aluatul și acoperiți-l din nou. Lasa aluatul sa creasca inca o data.

Pregătiți ingredientele pentru umplutură.

Scoateți ciupercile din marinat, așezați-o pe o farfurie, astfel încât să se usuce ușor.

Tăiați roșiile în cercuri.

Râșniți brânza.

Aluatul se face când se dublează ca mărime..

Puneți-l pe masă, împărțiți-l pe jumătate. Acest aluat este suficient pentru două pizza cu diametrul de 23-25 ​​cm.

Ungeți foile de copt cu ulei. Rotiți fiecare bucată de aluat într-o prăjitură, transferați-o pe o foaie, faceți părți mici în jurul marginilor.

Ungeți dens întreaga suprafață a tortului cu ketchup.

Întindeți ciupercile cu miere.

Întindeți feliile de roșii deasupra ciupercilor. Presărați-le cu busuioc și pătrunjel.

Acoperiți pizza cu brânză.

Garnisiți cu măsline întregi. De obicei pizza este pregătită cu măsline întunecate, dar credeți-mă, măslinele verzi merg bine cu ciupercile murate, oferind pizza un gust neobișnuit..

Lăsați aluatul pe masă 12-17 minute pentru ca aluatul să se ridice puțin. Apoi introduceți un cuptor încălzit la 200 °. Se coace 30 de minute.

Serviți pizza cu ciuperci murate și măsline fierbinți, presărate cu ierburi.

Bucura-te de masa ta!