Dovlecel marinat picant - o rețetă simplă cu fotografii pas-cu-pas cu gătitul pentru iarnă

Descriere

Dovlecei marinati picanti pentru iarna - o conservare utilă unică, care nu va avea gust ca toate acele conserve care sunt de obicei pregătite pentru iarnă din aceste legume. Nu vă gândiți că dovleceii fierți picant sunt mai puțin sănătoși sau naturali. Cultura alimentelor picante este comună în țările asiatice și este, după părerea lor, cheia unei diete umane adecvate.. Dacă nu puteți tolera absolut mâncarea picantă, atunci cantitatea anumitor condimente poate fi redusă, dar totuși nu este recomandat să le excludeți complet.. Într-adevăr, în acest caz, piesa de prelucrat își va pierde gustul excepțional. Zucchini este o legumă incredibil de sănătoasă, bogată în vitamine, oligoelemente și materie organică. De asemenea, acest produs aparține numărului scăzut de calorii și dietetice, astfel încât poate fi utilizat în dieta oricărei persoane.

Principalul lucru este să vă amintiți că numai legumele tinere pot fi folosite la gătit, deoarece chiar și ușor supraîncărcate încep deja să acumuleze substanțe toxice pentru organism. Așa cum am menționat mai devreme, în această rețetă foto pas cu pas pentru prepararea de dovlecel murat picat în borcane, vom folosi diverse condimente, care la rândul lor vor combate virusurile și răcelile în timpul iernii. Vom închide și dovleceii în roșii, care vor sublinia și îmbunătăți doar gustul dovleceilor.. Nu vom prelucra în prealabil ingredientul principal, astfel încât acesta să-și păstreze pe deplin toate calitățile utile. Să începem să gătim dovlecei delicioși și sănătoși picurați pentru iarnă acasă, conform celei mai simple și mai delicioase rețete.

ingrediente

• Dovlecei mici, 2 bucăți.
• Apa 250 ml
• Pasta de tomate 2 linguri de desert
• Sare de masă 1 lingură de desert
• Zahar granulat 35 g
• Boabe de piper negru 4 buc.
• Ardei iute 1 păstăi
• Foaie de dafin 1 bucată.
• Amestec de ardei 1 vârf
• Ardeiul negru măcinat 1 vârf
• Ardeiul roșu măcinat 1 vârf
• Usturoi 1 cuisoare
• Oțet 35 ml
• Busuioc 1 sprig

paşi

1. Pentru a pregăti o astfel de conservare de iarnă, avem nevoie de câteva dovlecei tineri, în care semințele nici măcar nu au început să se dezvolte. Spălăm bine fructele selectate și le tăiem în cercuri, astfel încât grosimea fiecăruia să nu depășească jumătate de centimetru. Nu este necesar să decojiți dovleceii tineri..

   

2. Sterilizăm în prealabil borcanele mici de sticlă și le umplem cu dovlecel așa cum se arată în fotografie: foarte strâns și fără buzunare de aer. Dacă ați ales un recipient suficient de mare, atunci dovlecelul poate fi așezat în cercuri în el, în alt caz, este mai bine să tăiați legumele în jumătate de inele.

   

3. Esența acestei rețete este de a face o marinată picantă specială. Turnați cantitatea de apă rece curată specificată în ingrediente într-o cratiță mică sau într-o cratiță adecvată, aduceți-o la fiert și apoi adăugați pasta de roșii. Apropo, poate fi preparat și acasă din roșii proaspete..

   
   
   
   

   

4. Continuăm să încălzim marinata, adăugând sare de rocă și zahăr, nu prea grosieră. Amestecă ingredientele și pregătește umplutura la foc mediu până când cristalele de sare și zahăr se dizolvă complet.

   

5. Cojiți cuișoarele de usturoi și tăiați-le în farfurii suficient de mari, adăugați-l împreună cu toate condimentele pregătite la viitoarea marinată pentru dovlecel. Amestecați ingredientele și continuați să le fierbeți la foc mic timp de 3-4 minute după fierbere. Cu un minut înainte de sfârșitul timpului specificat, turnați oțetul pregătit în tigaie, aduceți marinata la fiert și scoateți din aragaz.

   
   
   
   

   

6. Albiți ardeiul iute roșu în apă clocotită timp de 1-2 minute, după care îl așezăm exact în centru, între inele sau jumătăți de inele de dovlecel. De asemenea, scaldăm un fir de busuioc cu apă clocotită, apoi îl punem deasupra tuturor ingredientelor într-un borcan. Turnați legumele cu marinată preparată, încă fierbinte, picantă până în vârf.

   

7. Vom steriliza conservarea în apă clocotită, astfel încât acoperim partea de jos a tigaiei cu un prosop, vom pune un borcan deasupra, a cărui gât nu este bine acoperit cu un capac și turnăm apă fierbinte în recipient. Fierbem lichidul și sterilizăm conservarea timp de 5-7 minute la focul cel mai mic, astfel încât conserva să nu izbucnească.

   

8. După trecerea timpului specificat, ștergeți recipientul de sticlă uscat cu un prosop curat și rulați-l bine sau înșurubați-l, întoarceți-l cu capul în jos și lăsați-l în bucătărie la temperatura camerei până se răcește complet.

   

9. Stocăm borcanele cu un preparat gustos și picant într-un loc întunecat și uscat, le puteți mânca deja la o săptămână după închidere. Zacusin marinat picant in borcane pentru iarna acasa gata.

   

   Bucura-te de masa ta!