Quiche franceză cu somon - o rețetă cu fotografii pas cu pas despre cum să gătești plăcintă de broccoli deschisă la cuptor

Descriere

Quiche cu somon - Acesta este un preparat din bucătăria franceză, care este o plăcintă deschisă coaptă la cuptor. Această variație a vasului este interpretată într-un mod modern și ajustată pentru a accelera procesul de gătit. Rețeta noastră foto pas cu pas folosește aluat de drojdie, care diferă de componenta originală, dar nu afectează deloc gustul plăcintei finite. Umplutura de peste cu broccoli, asezonata cu sos de smantana, va face vasul mai fraged, cu un gust bogat de lapte, care va adauga o nota de piquancy. Și cel mai bun lucru este că a face o astfel de delicatesă acasă este complet ușor..

Puteți folosi aluatul cumpărat și acasă.. Dacă ați optat pentru un produs achiziționat, trebuie mai întâi să îl pregătiți înainte de utilizare. Dezgheață aluatul și lasă să stea într-un loc cald până începe să crească.

Conținutul caloric al acestui aliment este scăzut și este de numai 197 kcal la 100 de grame din porția finalizată. Dacă rămâneți la PP, atunci trebuie să faceți mai multe ajustări la compoziția vasului. Pentru a începe, folosiți aluat integral de casă tocat în loc de aluat de drojdie. Cumpărați fripturi sau fileuri numai proaspete și luați smântână cu conținut scăzut de grăsimi.

Pune la o parte patruzeci de minute de timp liber, deschide o rețetă pas cu pas cu o fotografie, pornește cuptorul să se încălzească până la 200 de grade și începe să gătești quiche delicioasă cu somon și broccoli acasă.

ingrediente

• Aluat de drojdie - 400 g
• File de somon sau fripturi - 450 g
• Broccoli 250 g
• Ouă de pui 2 buc.
• Crema acru 200 g
• Unt 30 g
• Verdele uscate - 1 lingură.
• Sare de masă după gust

paşi

1. Pregătiți toate ingredientele vasului și colectați într-un singur loc pe suprafața de lucru.

   

2. Luați un vas de copt și periați cu unt topit, răspândind uniform pe suprafață cu o perie de silicon. Puteți topi untul într-un bol separat, apoi turnați-l într-o matriță sau puteți să-l direct în el, punându-l pe foc 15-20 de secunde.

   

3. Puneți aluatul pe fund, aplatizați-vă cu mâinile și faceți muchii îngrijite. Luați o furculiță și străpungeți de câteva ori baza. Acest lucru trebuie făcut pentru ca aluatul să nu se umfle sau să se umple. Pus deoparte.

   

4. Aveți grijă de umplutură. Luați broccoli, clătiți, tăiați părțile rele sau uscate. Puneți o oală cu apă pe aragaz cu puțină sare. Tăiați legumele în mai multe bucăți și fierbeți până când sunt fierte pe jumătate. Se scoate din tigaie, se scurge excesul de lichid și se lasă să se răcească..

   
   
   
   

   

5. Clătiți somonul sub apă curentă, îndepărtați pielea, separați carnea de creastă. Simțiți carnea cu degetele pentru a vă asigura că nu rămân oase în pește. Dacă există, îndepărtați-le cu penseta sau cu mâna. Tăiați pulpa în bucăți mici.

   

6. Aruncați broccoli răciți cu bucăți de file într-un bol adânc.

   

7. Începeți să faceți pansament cu plăcintă cu pește Ia un bol adânc și sparge 2 ouă în el.

   
   
   
   

   

8. Adăugați 200 de grame de smântână în ouăle de pui.

   

9. Bate bine, dar nu bici.. Dacă nu există bici, o furculiță obișnuită o va face..

   

10. Săreați pansamentul generos, ținând cont de faptul că nu am sărat umplutura pentru quiche. Amesteca bine.

    

11. Luați o matriță cu aluat și distribuiți uniform umplutura pregătită de legume și pește.

    

12. Umpleți ușor baza tortului cu pansamentul. Încercați să împiedicați smântâna să se răspândească pe marginile aluatului..

    

13. Presărați golul cu ierburi uscate. Dacă aveți proaspete, adăugați-l, dar numai la sfârșitul gătitului, altfel va arde.

    

14. Trimiteți forma la cuptorul preîncălzit timp de 25-30 de minute. Înregistrați și verificați periodic pregătirea. Umplutura trebuie să fie complet groasă și fermă la atingere..

    

15. Quiche delicioasă, fragedă, apetisantă cu somon și broccoli, gătită acasă conform unei rețete foto pas cu pas, este gata. Se taie în felii, se servește. Merge bine cu orice băutură caldă sau suc de roșii. Placinta este, de asemenea, delicioasa cand este rece. Bucura-te de masa ta!