Mangold într-o marinată dulce picantă: o rețetă pas cu pas cu o fotografie

A prepara Chard elvețian într-o marinată dulce picantă, în conformitate cu această rețetă, trebuie să cumpărați în prealabil un sos special thailandez, care se numește "Shriracha", sau gătește-l singur.

Pregătirea pas cu pas a ciorbei într-o marinată dulce picantă cu o fotografie

ingrediente:

• Tulpini de ciorbă - 1 buchet-

• Zahar - 400 g-

•Sos "Shriracha" - 3 linguri. L.-

• Oțet de fructe - 240 g-

• Semințe de coriandru - 1/2 lingură.-

• Ceapă - 1/2 buc.

Gătirea pas cu pas

Pasul 1:

Pregătiți toate produsele necesare pentru tulpinile de ciorbă murată - o grămadă mare de coajă stacojie (sfeclă), zahăr, ceapă, oțet de fructe asortat, semințe de coriandru (sau țelină), sos cald tailandez "Shriracha".

Pasul 2:

Spălați și uscați frunzele de cărbune. Tăiați-le pețiolul.

Pasul 3:

Tăiați tulpinile de pudră în bucăți egale (aprox. 3-4 cm).

Pasul 4:

Măsurați cantitatea necesară de bulion elvețian, pe baza proporției: 1,5 cani de legume la 700 ml de marinată.

Pasul 5:

Turnați bucățile de chard elvețian măsurate într-un recipient steril uscat (1,5-2 litri). Faceți o marinadă. Pentru a pregăti marinada, trebuie să dizolvați zahărul în oțet natural de fructe.

Pasul 6:

Adăugați sosul în siropul de oțet "Shriracha", ceea ce va oferi marinada pungența și salinitatea necesară, o vor face picante.

Pasul 7: 

Zdrobiți semințele de coriandru într-un mortar ceramic (sau semințe de țelină dacă doriți o aromă diferită în marinada inițială).

Pasul 8:

Adăugați semințe de coriandru zdrobită la marinada de tulpină de ciocolată dulce.

Pasul numărul 9:

Tăiați bine jumătatea de coajă de ceapă mică (sau o ceapă întreagă).

Pasul # 10:

Se adaugă ceapa tocată mărunt la marinata pregătită. Acesta este ultimul ingredient pentru el.

Pasul # 11:

Se toarnă bucăți suculente și ferme de tulpini de ciorbă stacojie cu marinat piquant dulce pregătit. Închideți capacul și agitați bine borcanul.

Pasul 12:

Transferați produsul rezultat într-un borcan steril mai mic. Pune-l la frigider.

Pasul 13:

După trei zile, coaja într-o marinată dulce picantă este gata. Păstrați la frigider și garnisiți cu orez, carne, legume, după cum este necesar. Bucurați-vă de experiența dvs. gastronomică!