Suc de vitamine din caprifoi: o rețetă pentru gătit acasă și pregătire pentru iarnă

168 loc în categorie
Diverse
168 suflete
salvate

Unii oameni cresc caprifoiul în grădina lor ca un arbust ornamental, dar tot mai mulți oameni învață despre beneficiile acestor fructe de pădure și, în consecință, despre modalitățile de utilizare a acestora. Boabele de caprifoi sunt utilizate pe scară largă în gătit și în medicina tradițională, iar singura întrebare este cum să păstrezi beneficiile acestor fructe pentru iarnă.

ingrediente: apă, caprifoi, zahăr
Ora pentru marcaj: Vară

Boabele de caprifoi au un gust dulce și acru, cu un indiciu de amărăciune. Sunt plăcute, dar nu este recomandat să mănânci multe dintre ele crude. Pot exista reacții adverse, cum ar fi erupții alergice sau indigestie. Băutura cu fructe de caprifoi este o modalitate ideală de a vă bucura de o băutură delicioasă și, în același timp, de a vă vindeca corpul. Este ușor să o preparați, deoarece această rețetă nu diferă de a face băuturi de fructe din orice fructe de pădure.

Pentru 1 cană de fructe de caprifoi:

1 litru de apă;
100 de grame de zahăr sau miere.

Clătiți boabele de caprifoi într-un colizor și lăsați-le să se scurgă ușor.

Mușcați boabele cu o furculiță sau folosiți un blender.

Tulpinați sucul într-o cană separată și puneți-l de acum la frigider. Turnați tortul cu caprifoi cu apă, adăugați zahăr și puneți tigaia pe aragaz. Aduceți apa într-o cratiță la fierbere și agitați pentru a dizolva zahărul mai repede. Nu este nevoie să gătiți tortul mult timp, iar la 3-5 minute după fierbere, puteți scoate tigaia din aragaz. Se strecoară bulionul de caprifoi printr-o sită fină și se amestecă cu suc pur și îl poți bea imediat ce se răcește..

Pentru a păstra sucul de caprifoi pentru iarnă, așezați vasul înapoi pe aragaz și duceți la fierbere. Dar nu merită să fierbi băutura cu fructe mai mult de un minut, altfel nu va mai fi băutură de fructe, ci compot.

Se toarnă băutură de fructe fierbinte în borcan, se închide imediat capacul și se rostogolesc.

Această metodă de preparare a băuturilor din fructe nu este foarte bună, deoarece gustul fructelor de pădure proaspete dispare. Pentru a face suc de caprifoi pe timp de iarnă, mult mai bine îngheța fructe de pădure proaspete, sau piure de caprifoi în congelator și pregătiți băutura cu fructe oricând aveți nevoie. Congelarea nu dăunează fructelor de pădure la fel de mult ca și tratamentul termic.